9 episodes

První český podcast o víně, ve kterém vám Filip a Radek přináší rozhovory s největšími osobnostmi českého a moravského vinařství a dávají si za cíl přiblížit víno široké veřejnosti v jazyce, kterému všichni rozumíme.

Víno od Bodlák‪ů‬ Filip Bodlák

    • Education
    • 4.6 • 5 Ratings

První český podcast o víně, ve kterém vám Filip a Radek přináší rozhovory s největšími osobnostmi českého a moravského vinařství a dávají si za cíl přiblížit víno široké veřejnosti v jazyce, kterému všichni rozumíme.

    #08 Metoda míchání na kvasnicích s Jurou Ruibarem

    #08 Metoda míchání na kvasnicích s Jurou Ruibarem

    Vína Jury Ruibara jsou trochu ve stínu pálavských vín. Přitom cestou na Pálavu okolo Rajhradu projíždíte. Vinice v blízkosti Rajhradu jsou naprosto excelentní pro červená vína. A Jura si s víny hodně hraje. Jedna z jeho oblíbených metod je Sur Lie (míchání na kvasničních kalech). Jura vám odpoví na otázky: 1️⃣Čím vyniká mikroregion Rajhrad, Blučina a Dolní Kounice? 2️⃣Jakým odrůdám se v těchto mikroregionech daří? 3️⃣Čím je místní mikroklima specifické? 4️⃣Co jsou důležité faktory pro špičková červená vína? 5️⃣Co je to metoda SUR LIE? 6️⃣Jak často se víno ležící na kvasnicích míchá? Ochutnejte víno z Rajhradu 👉https://bit.ly/2zGZIcR

    • 14 min
    #07 Jak barikový sud ovlivňuje chuť vína se Štěpánem Maňákem

    #07 Jak barikový sud ovlivňuje chuť vína se Štěpánem Maňákem

    Štěpán Maňák je průkopníkem jižních odrůd na Moravě. Jako první u nás před 20 lety vysadil Merlot. Před 5 lety dokonce zkusil Malbec. Štěpán je také expertem na barikové víno. Rozebrali jsme s ním barikový sud do poslední třísky a vy se tak dozvíte co to barikový sud je, jak dubový sud ovlivňuje chuť vína, rozdíl mezi francouzským a americkým dubem, jaký objem má sud Barrique, co to jsou dřevěné chipsy a proč je poctivý vinař nepoužívá, proč jsou na kyjovsku výborná červená vína, proč se Malbecu na Moravě daří a co to Malbec vůbec je.

    • 19 min
    #06 JARO OSTROŽOVIČ – 5 důvodů proč je tokajské víno jiné a proč je drahé?

    #06 JARO OSTROŽOVIČ – 5 důvodů proč je tokajské víno jiné a proč je drahé?

    Naším šestým hostem je Jaro Ostrožovič. Jaro je nejúspěšnější vinař na slovenském Tokaji. Vysvětlil nám důvody proč je tokajské víno ve světě unikátní a doslova nenapodobitelné.


    Na co vám odpovíme?


    ❓Rozdíl mezi slovenským a maďarským Tokajem?
    ❓Jak půda ovlivňuje tokajské víno?
    ❓Jaké se používají odrůdy a proč?
    ❓Jak se tokajské víno vyrábí?
    ❓Co je to putňa?
    ❓Rozdíl mezi 4, 5 a 6 putňovým tokajem?
    ❓Jak tokaj zraje?
    ❓K čemu se tokajské víno pije?
    ❓Co je tokájská moderna a tokajská klasika?
    ❓Proč je tokajské víno drahé?


    ☝️Chcete tokajské víno ochutnat? 👉http://bit.ly/39ttzSH


    🙏Produkce, video, zvuk a střih: Martin Bernád
    👉https://martinbernad.eu/video/

    • 36 min
    #05 David Chrápek – Proč je nejlepší Ryzlink vlašský na světě z Pálavy?

    #05 David Chrápek – Proč je nejlepší Ryzlink vlašský na světě z Pálavy?

    David Chrápek je obchodním ředitelem Mikrosvín Mikulov—Vinaře roku 2019. Potenciál podceňované odrůdy vycítil vinařský génius a zakladatel Mikrosu Josef Peřina už v 90. letech. Jako první u nás začal víno vyrábět z přezrálých hroznů a všem ukázal, že má pravdu. Že na Pálavě se rodí nejlepší Ryzlink vlašský na světě. Důvody proč tomu tak je a jaký je v jednotlivých vlašácích rozdíl rozebíráme právě s Davidem. Protože Mikros je na vlašáky specialista. Jak se říká, Ryzlink je nejlepší v Německu. Veltlín v Rakousku. A vlašák na Pálavě. A od Mikrosu!


    Najdete nás i na Instagramu a YouTube.
    Velký dík za produkci Martinu Bernádovi!

    • 22 min
    #04 František Mádl – Životní příběh 100% vinaře z Velkých Bílovic

    #04 František Mádl – Životní příběh 100% vinaře z Velkých Bílovic

    Nedávno o sobě František Mádl řekl, že je 100% vinař. Co to znamená? František nám v 16 minutách odvyprávěl jeho životní příběh a během svého povídání postupně přidával jednotlivá procenta. Až se dostal na 100 %. O projektu Víno od Bodláků najdete více na https://vinoodbodlaku.cz/. A na Instagramu zase mluvíme o víně jazykem, kterému rozumíte. A celkově sdílíme náš život s vínem. Sledujte nás!

    • 16 min
    #03 Luboš Bárta – Pozice moravských a českých vín ve světe

    #03 Luboš Bárta – Pozice moravských a českých vín ve světe

    Luboš je jeden z nejznámnějších hodnotitelů vína a dneska už i komisařem hodnotící komise v rámci OIV (Mezinárodní organizace vína, která po celém světě pořádá známé mezinárodní soutěže vín). Luboš také zajišťuje účast našich vinařů na mezinárodních hodnoceních po celém světě a aktivně naše vína ve světě propaguje. Je také novinářem, editorem a vydavatelem časopisu Sommelier a lektorem MBA programu na Business Intitutu v Praze.


    Vína od vašich oblíbených hostů najdete na našem eshopu Víno od Bodláků.


    Sledujte nás:
    Instagram | Facebook

    • 1 hr

Customer Reviews

4.6 out of 5
5 Ratings

5 Ratings

Woithis ,

Kvalitní obsah, nekvalitní zvuk

Témata a povídání je velice zajimavé, ale bohužel kvalita nahrávání
na jeden mikrofon uprostrěd místnosti mě trochu odrazuje.

Top Podcasts In Education