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#172 Warum sind Fermente so faszinierend & gesund mit Miriam & Till Poppkes Functional Basics - #GesundheitIstFürAlleDa mit Carsten Wölffling • Richtig glücklich gesund leben!
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- Gesundheit und Fitness
Wie du sicherlich bereits weißt, sind fermentierte Lebensmittel besonders wichtig für unsere Gesundheit.
Seit 2014 schnippel, knete & fermentiere ich Gemüse & braue Wasserkefir, Kombucha & Ingwerbier.
Ich freue mich sehr zwei Experten in dem Bereich interviewt zu haben.
Miriam & Till Popkes.
Wir sprechen unter anderen über:
Wo ist der Unterschied zwischen Pro- & Präbiotika?
Welche Rolle spielt die Diversität bei unseren Darmbakterien?
Wo ist denn der Unterschied zwischen gekaufen Fermenten & wilder Fermentation?
Welche Fermentations-Phasen gibt es?
Was ist Wasserkefir?
& vieles mehr.
Miriam und Till sind Wissenschaftler und forschen zurzeit am Max-Planck-Institut in Köln zum Thema Darmgesundheit & Altern. Neben ihrer aktiven Forschung haben sie das Projekt FermentWelten gegründet - hier klären sie mit Instagram und ihrem Blog über die Themen Darmgesundheit und Fermentation auf.
Bei FermentWelten findet man nicht nur praktische Tipps für Darmgesundheit im Alltag, sondern auch wissenschaftliche Hintergründe verständlich erklärt - und natürlich Rezepte zum Fermentieren! Die Mission lautet: möglichst viele Menschen vom Thema „Darm“ begeistern und zum Handeln motivieren!
Weitere Informationen: www.functional-basics.de/fermentwelten
Mehr über FermentWelten
Homepage: https://www.fermentwelten.de/
Instagram: https://www.instagram.com/fermentwelten/
Facebook: https://www.facebook.com/FermentWelten.de/
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