André Stolle: Serientäter am Sternehimmel

Norddeutsche Küche vom Feinsten

André Stolle führte bereits fünf Restaurants zum Stern im Guide Michelin. Neuestens das sechste, erstmals nicht nur als Küchenchef, sondern auch als Inhaber: „The Lisbeth“. Im Kaufmannshaus in der Deichstraße 32 veredelt André norddeutsche Klassiker zu Exquisitäten, die historisches Labskaus & Co. in ganz neue Sphären schießen. Unsere liebste „Cantine“ avancierte so zur Dinner-Location. Ein sehr ehrliches und lustiges Gespräch über Ambitionen, Chancen und Wertschätzung.

Moderation & Produktion: Boris Rogosch

The Lisbeth: https://www.cantinepapalisbeth.de

Foodtalker Podcast: https://www.foodtalker.de

DER HAMBURGER: https://www.derhamburger.info