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In Aufgegabelt dreht sich alles um kulinarische Genüsse: Gespräche mit Sommeliers über edle Tropfen, Einblicke in die Kochtöpfe der Küchenchefs - die Sendung für alle, die möglichst viel erfahren wollen über Essen, Trinken und die hohe Kunst des Kochens. 

Aufgegabelt | Inforadio rbb

    • Essen

In Aufgegabelt dreht sich alles um kulinarische Genüsse: Gespräche mit Sommeliers über edle Tropfen, Einblicke in die Kochtöpfe der Küchenchefs - die Sendung für alle, die möglichst viel erfahren wollen über Essen, Trinken und die hohe Kunst des Kochens. 

    Mit Spaß und außerwöhnlichem Konzept: "eat! berlin"

    Mit Spaß und außerwöhnlichem Konzept: "eat! berlin"

    Die elf höchst unterschiedlichen, aber immer köstlichen Tage sind aus dem kulinarischen Kalender der Stadt mittlerweile nicht mehr wegzudenken. Reiner Veit spricht mit dem Österreicher Bernhard Moser, dem Gründer und Leiter des Feinschmeckerfestivals "eat! berlin".

    • 15 Min.
    Zwei Hotelrestaurants mit kulinarischer Neuausrichtung

    Zwei Hotelrestaurants mit kulinarischer Neuausrichtung

    Im Berliner Westen haben zwei Hotelrestaurants von Anfang an einen guten Ruf und: in beiden Häusern haben kürzlich die Küchenchefs gewechselt. Reiner Veit stellt sie vor und spricht mit Sebastian Leyer vom "Restaurant Le Faubourg" und mit Jean-Marc Komfort vom "Restaurant am Steinplatz".

    • 15 Min.
    Wohlfühl-Küche: Essen für das Wohlbefinden

    Wohlfühl-Küche: Essen für das Wohlbefinden

    Das ist schon etwas mehr als: "Es schmeckt!" Was gehört eigentlich zu einem Wohlfühl-Essen? Darüber spricht Reiner Veit mit zwei Küchenchefs: Andreas Lochner von "Lochner Weinwirtschaft" und Ottmar Pohl-Hoffbauer vom "Bonvivant".

    • 15 Min.
    Die "Bar Wagemut": Cocktailkunst und Spirituosenmanufaktur

    Die "Bar Wagemut": Cocktailkunst und Spirituosenmanufaktur

    Sie ist kein Spirituosen-Museum, obgleich die "Bar Wagemut" ein bisschen etwas davon hat: Flaschen über Flaschen und die Raritäten sind wie Museumsstücke gut gesichert. Im Gespräch ist Inhaber Nicolas Kröger, der auch selbst feine Spirituosen produziert.

    • 15 Min.
    Kulinarisches Herzstück in spartanischem Ambiente

    Kulinarisches Herzstück in spartanischem Ambiente

    Reiner Veit lädt ein in ein neues und spannendes Restaurant in Prenzlauer Berg - das "Otto". Er spricht mit Küchenchef und Inhaber Vadim Otto Ursus, der koch- und küchenmäßig weit herumgekommen ist.

    • 15 Min.
    Hochgenuss in einer kleinen Berliner Pralinenmacherei

    Hochgenuss in einer kleinen Berliner Pralinenmacherei

    Sie kommen mit wenig Zucker aus, sind bauhausmäßig schlicht und schmecken traumhaft. Die Pralinen von "Candide Berlin" haben ihre inneren Werte. Im Gespräch sind die beiden Männer hinter der Manufaktur: Daniel Budde und Christopher O'Connor. Von Reiner Veit

    • 15 Min.

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