Bei Freunden

Der Küchenpodcast von Janina

5.0 (2)
SOCIETY & CULTURE

Bei Freunden

Podcast by Der Küchenpodcast von Janina

25/02/2018

Folge 8: Der Weg zum eigenen Sauerteig

Eine Sauerteigkultur zu pflegen scheint ziemlich kompliziert aber die Mühe wird mit einem natürlich gelockerten und aromatischen Brot belohnt - Intro/Outro: Steven Kaminsky | twitter.com/bazomg_

12 min
11/02/2018

Folge 7: Wie schmecken eigentlich japanische Pfannkuchen?

Ich teste "live" ein Zufallsrezept aus meinem neusten Kochbuch "Tokyo Cakes" von Simone Wille. Ob ich es geschafft habe mich an das Rezept zu halten und wie es geschmeckt hat erfahrt ihr beim Hören. "Tokyo Cakes: Süße Rezepte aus Japan" (Simone Wille): https://www.amazon.de/Tokyo-Cakes-Süße-Rezepte-Japan/dp/3827013372 - Intro/Outro: Steven Kaminsky | twitter.com/bazomg_

27 min
28/01/2018

Folge 6: Wermuth Tonic und Glückseeligkeit im Romantikhotel Spielweg

Das Spielweg Romantikhotel der Geschwister Fuchs in Münstertal lud zur fuchsteufelswilden Küchenparty und wir verbrachten ein wunderbares Wochenende im Schwarzwald bei leckeren Getränken und noch leckereren Speisen. Trauth Schaumküsse: http://www.trauth-herxheim.de Markthalle Freiburg: http://www.markthalle-freiburg.de Spielweg Romantikhotel: http://www.spielweg.com Arthus Tochter kocht: http://www.arthurstochterkochtblog.com Belsazar Wermuth: https://belsazar.com Faude feine Brände: http://www.faude-feine-braende.com Monkey47 Sloe & Dry Gin: https://www.monkey47.com - Intro/Outro: Steven Kaminsky | twitter.com/bazomg_

20 min
14/01/2018

Folge 5: Ochsenbäckchen und Gin Tonic. Mein Weihnachtsflashback gegen den Neujahrsblues.

Im Kampf gegen den "Montag des Jahres", den Januar, erinnere ich mich an unser besinnliches Weihnachtsdinner und erzähle euch, was ich leckeres aufgetischt habe. - Intro/Outro: Steven Kaminsky | twitter.com/bazomg_

20 min
27/12/2017

Folge 4: Glücksgefühle im Trüffelhimmel - Mein Praktikumsbericht (Teil 2)

Ich spreche über meine Begegnung mit dem Trüffelpapst Ralf Bos und wie es dazu kam, dass ich als Praktikantin einen Kochkurs bei Nelson Müller schmiss. Ralf Bos: www.bosfood.de Nelson Müller: www.restaurant-schote.de | www.das-muellers.de - Intro/Outro: Steven Kaminsky | twitter.com/bazomg_

18 min
17/12/2017

Folge 3: Mord in Essen-Rüttenscheid - Mein Praktikumsbericht (Teil 1)

Catering für 400 Personen? Viel oder wenig Stiel? Wie viele Jakobsmuscheln kann eine Praktikantin unentdeckt essen und wie funktioniert das nun mit den Krebsen und dem heißen Wasser? Die ersten Tage meines Praktikums in Nelson Müllers Küche. www.restaurant-schote.de Rezepte, Fotos und mehr auf www.beifreunden.de - Intro/Outro: Steven Kaminsky | twitter.com/bazomg_

20 min
10/12/2017

Folge 2: Umami, Nussbutter und roher Fisch.

In der heutigen Episode berichte ich von meinem Blick in die Küche in Mannheims 2-Sterne-Restaurant Opus V von Küchenchef Tristan Brandt. http://www.restaurant-opus-v.de Rezepte, Fotos und mehr auf www.beifreunden.de - Intro/Outro: Steven Kaminsky | twitter.com/bazomg_

19 min
03/12/2017

Folge 1: Wer bin ich und was macht der Truthahn im Gänsefett?

Ich stelle mich vor und spreche über die Vorbereitungen zu einer Dinner Party und der Zubereitung des perfekten Thanksgiving-Truthahns. Rezepte, Fotos und mehr auf www.beifreunden.de - Intro/Outro: Steven Kaminsky | https://twitter.com/bazomg_

17 min

8 Episodes

5

out of 5

2 Ratings

Mach Spaß.

20/12/2017

BAZOMG

Schöner, ruhiger Podcast. Und das Intro erst. Gerne wieder.

Podcast by Der Küchenpodcast von Janina

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Der Küchenpodcast von Janina
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2017 - 2018
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8
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