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Behr's Bericht aus der Lebensmittelbranche

Bericht für die Lebensmittelbranche Behr's GmbH

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    • 4,8 • 26 Bewertungen

Behr's Bericht aus der Lebensmittelbranche

    #106 Neue Corona-Impfstoffe: wo diese besser schützen – und wo nicht. Studie über Impfreaktionen und Nebenwirkungen

    #106 Neue Corona-Impfstoffe: wo diese besser schützen – und wo nicht. Studie über Impfreaktionen und Nebenwirkungen

    Seit dem Herbst gibt es die neuen Corona-Impfstoffe. Viele fragen sich:  Wie sinnvoll ist eine 4. oder gar 5. Impfung mit BA.1 bzw. BA.4/BA.5-spezifischen Impfstoffen? Wo kann eine 4. Oder 5. Impfung schaden? Und wovon hängt dieses ab? Und welche Parameter entscheiden über das Nachlassen der Impfwirkung?
    Die Antworten auf diese uns noch viel mehr Fragen gibt Ihnen Herr Prof. Dr. Steinmann in dieser Folge.
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    Prof. Dr. med. Jörg Steinmann
    Facharzt für Laboratoriumsmedizin
    Kontaktdaten
    Labor Dr. Fenner und Kollegen Medizinisches Versorgungszentrum für Labormedizin und Humangenetik GmbH
    Bergstr. 14
    20095 Hamburg
    Tel.: +49 40 3 09 55 – 0
    Fax: +49 40 3 09 55 – 130
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    Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie“ finden Sie unter www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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    • 1 Std. 12 Min.
    #105 Die sichere Bezeichnung im Zutatenverzeichnis: Zwei aktuelle und richtungsweisende Urteile

    #105 Die sichere Bezeichnung im Zutatenverzeichnis: Zwei aktuelle und richtungsweisende Urteile

    Zum Zutatenverzeichnis auf Fertigpackungen gibt es immer wieder unterschiedliche Auslegungen. Da kommt es auf Feinheiten an, die zur sicheren Kennzeichnung zu beachten sind. In der heutigen Folge erfahren Sie von Frau Dr. Danja Domeier u. a., wie Vitamine im Zutatenverzeichnis zu deklarieren sind – und was nicht notwendig ist. Und wie zur Bezeichnung von zusammengesetzten Zutaten in einem Urteil entschieden wurde. Dazu sind noch weitere Details für ein rechtssicheres Zutatenverzeichnis zu beachten.
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    Dr. Danja Domeier
    Rechtsanwältin
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    Dr. Danja Domeier
    domeierlegal
    Gautinger Str. 9
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    • 32 Min.
    #104 Rückstände und Kontaminanten rechtlich einordnen und ungeregelte Stoffe sicher bewerten

    #104 Rückstände und Kontaminanten rechtlich einordnen und ungeregelte Stoffe sicher bewerten

    Wo ist der Unterschied zwischen Rückständen und Kontaminanten aus rechtlicher Sicht? Und wann ist eine Substanz mal ein Rückstand und wann eine Kontaminante? Was gilt für ungeregelte Stoffe? Und aus aktuellem Anlass: was ist bei der rechtlichen Einschätzung von Ethylenoxid zu beachten? Wann ist Ethylenoxid mit dem Reaktionsprodukt 2-Chlorethanol gleichzusetzen – und wann nicht? Fragen über Fragen. In dieser Folge gibt Ihnen Herr Dr. Tobias Teufer die Antworten.
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    Dr. Tobias Teufer
    Rechtsanwalt und Partner bei KROHN Rechtsanwälte
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    Alsterufer 3
    20354 Hamburg
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    Fax +49 40 35610-180
    E-Mail: teufer@krohnlegal.de
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    Online QM PraxisForum: „Rückstande und Kontaminanten – Risiken reduzieren, rechtssicher handeln“ am 29. und 30. November 2022. Weitere Informationen erhalten Sie im Shop unter www.behrs.de/7482  oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de.
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    • 40 Min.
    #103 Neue Bio-Verordnung: Aktueller Rechtsstand und geänderte Vorgaben für die Ernährungsbranche

    #103 Neue Bio-Verordnung: Aktueller Rechtsstand und geänderte Vorgaben für die Ernährungsbranche

    Seit 01.01.2022 gibt es die neue Bio-Verordnung. Nur was muss bei der Verwendung konventioneller Lebensmittel in Bio-Lebensmitteln alles berücksichtigt werden? Müssen auch Salz, Aromen und Hefe in Bio-Lebensmitteln Bio sein? Fragen über Fragen. Hören Sie hier die Antworten und noch vieles mehr von Frau RA Dr. Christine Konnertz-Häußler.
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    Grube · Pitzer · Konnertz-Häußler Rechtsanwälte
    Bunsenstraße 10
    51647 Gummersbach
    Telefon: 02261 - 54626-0
    E-Mail: info@gpkh.eu
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    Informationen zum Online-Seminar „Die neue Öko-Verordnung: bestens vorbereitet in das Bio-Audit“ am 15. November 2022 finden Sie unter www.behrs.de/7471 oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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    • 44 Min.
    #102 Erlebnisse eines externen Audits in Laos: Erwartungen und Realität

    #102 Erlebnisse eines externen Audits in Laos: Erwartungen und Realität

    Herr Dr. Norbert Kolb beschreibt einem seine Eindrücke und Erlebnisse von einem Audit in Laos. Was sind die Besonderheiten gegenüber einem Audit in Europa? Was ist planbar – und wo gibt es Überraschungen? Sie planen für eine Betriebsbegehung und stehen dann plötzlich auf durchgeweichten Feldern. Und Ihr Gesprächspartner wird kurzfristig abgerufen. Und ein Stromausfall kommt auch schon mal vor. Hier ist gute Vorbereitung goldwert.
    Ihr Experte
    Dr. Norbert Kolb
    Kontaktdaten
    E-Mail: Norbert_Kolb@web.de
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    Informationen zum Online-Seminar „Die neue Öko-Verordnung: bestens vorbereitet in das Bio-Audit“ am 26. Juli 2022 finden Sie unter www.behrs.de/7467 oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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    • 20 Min.
    #101 Jubiläums-Folge Teil 2: Das waren die Themen im QM & QS 2022 und was kommt 2023 auf die Branche zu

    #101 Jubiläums-Folge Teil 2: Das waren die Themen im QM & QS 2022 und was kommt 2023 auf die Branche zu

    Herr Professor Dr. Ulrich Nöhle berichtet im zweiten Teil über weitere aktuelle Themen wie Food Fraud und dem neuen Lieferkettengesetz. Hinzu kommt ein wissenschaftlicher Blick in die Glaskugel zu den Themen, die die Branche in 2023 beschäftigen werden.
    Ihr Experte
    Prof. Dr. Ulrich Nöhle
    Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lebensmittelsicherheit und Hygiene
    Kontaktdaten
    Tel.: 0170 188 1652
    E-Mail: ulrich.noehle@web.de
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    Jeden Monat in 4 Stunden mehr Sicherheit von der Rohwarenbeschaffung über die Produktion bis zur Auslieferung in der Online-Seminar-Serie „QM & QS: In kritischen Situationen sicher entscheiden“
    Weitere Informationen und Anmeldung unter www.behrs.de/7369. Oder senden Sie eine E-Mail an service@behrs.de.
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    • 40 Min.

Kundenrezensionen

4,8 von 5
26 Bewertungen

26 Bewertungen

Schokolade-Vernichter ,

Sehr informativ - kurzweilig präsentiert

Sehr interessant Hintergrundinformationen.

Lennyaden ,

Informativ - mit Luft nach oben

Grundsätzlich eine sehr gute Idee! Was stört ist die supermarktähnliche Werbe-Unterbrechung im Sinne von „Bitte achten Sie auch auf unser Angebot aus der Wursttheke!“ Optimierbar ist auch grundsätzlich die stimmliche Gestaltung sowie die Art der Fragen bei Interviews. Auf jeden Fall den Podcast weiterführen! Bietet er dem Hörer doch die Möglichkeit, sich nochmal oder vertiefend mit bestimmten Fragestellungen zu beschäftigen. Und vielleicht demnächst ein Seminar zu buchen oder ein geeignetes Fachbuch zu erwerben.

sylviagsa ,

interessant, aber der typ kann absolut nicht reden

Der Podcast an sich ist sehr informativ und ansprechend, aber der Sprecher nuschelt oder spricht manchmal sehr schnell und undeutlich.

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