Der Weg des Backensholzer Käse B******t und Käse - Bio, Bauernhof, Kulinarik

Käseexperte Thilo führt uns ein in die backensholz’schen Käsegeheimnisse, zB in die Herstellung des preisgekrönten Deichkäses. Wir klären auf, warum Käse eigentlich so intensiv riechen kann, was für eine Bedeutung die Löcher haben und erhalten cheesige Tipps für die Grillsaison.
Folgende Käsesorten testen die Jungs live im Gespräch:
Husumer, Hofkäse, Bauerntaler, Deichkäse und Friesisch Blue