Ernährungswissen mit Niko Rittenau Niko Rittenau & Benjamin Ploberger

In dieser Episode wird Nikos konkrete Ernährungsempfehlung im Detail besprochen und die Lebensmittelgruppen Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fisch, Fleisch, Milch, Eier und Genussmittel werden im Einzelnen behandelt und differenziert beleuchtet.

Wie ist Nikos Position zur Arbeit von Dr. Michael Greger? Wie sollte man diverse Öle am besten handhaben und lagern? Was ist die optimale Vitamin-D-Dosierung? Worin liegt der Unterschied zwischen Creapure® und Creavitalis®? Was ist das Risikopotential von Nahrungsergänzungsmitteln? Das sind nur ein paar wenige Fragen aus der Community, die in dieser Podcastepisode im Detail beantwortet werden.

Kreatin ist ein sogenannter »meat-based bioactive compound« (MEBICO). Was genau es damit auf sich hat, welche Rolle Kreatin im menschlichen Organismus spielt, wie hoch die optimale Zufuhr ist, für welche Personen Gruppen dieser Stoff potenziell kritisch ist und vieles mehr wird in dieser Episode im Detail besprochen.

Was genau bedeutet "wissenschaftliches Arbeiten" überhaupt? Was ist eine Studie und wo findet man sie? Was ist die Evidenzhierarchie und wie sieht diese aus? Diese und weitere artverwandte Fragen werden in dieser Podcastepisode ausführlich besprochen, sodass ein Überblick über das Thema des wissenschaftlichen Arbeitens gegeben wird.

Kaum ein anderer Nährstoff steht in einem so engen Verhältnis zu einem Lebensmittel wie Calcium zu Milch. Dass es sich bei Milch jedoch nicht um die einzig gute Calcium-Quelle handelt und was es für eine optimale Bedarfsdeckung und eine gute Knochengesundheit bedarf, wird neben einigen anderen Punkten in dieser Folge ausführlich besprochen.

Taurin ist ein sogenannter 'meat-based bioactive compound' (MEBICO), - eine bioaktive Substanz aus Fleisch - der für viele physiologische Vorgänge im menschlichen Körper eine relevante Rolle spielt. In dieser Episode werden diese Vorgängen als auch die möglichen Folgen eines Taurinmangels, die optimale Dosierung bei einer Supplementierung und vieles Weitere ausführlich besprochen.