Ernährungswissen mit Niko Rittenau

Ich schätze euren Podcast sehr, da er wichtige Informationen über Ernährungsthemen sachlich vermittelt. Die Inhalte sind immer super aufbereitet und durch das Podcast format wird noch etwas tiefer gegangen als sonst wo. Es macht auch immer Spaß euch zuzuhören. Vielen Dank für die großartige Arbeit – ich freue mich auf jede neue Folge! 😊

Wer sich ernsthaft mit Ernährung beschäftigt, sollte sich auf nachvollziehbare Daten, unabhängige Quellen und wissenschaftliche Einordnung verlassen – nicht auf persönliche Wendegeschichten, die mehr Fragen aufwerfen als beantworten.

Selten so gelacht über seinen Wandel

Danke für diese wieder sehr hörenswerte Folge. Zur Schlachtung/Tötung der Bruderhähne: Die leidärmste Schlachtung eines Paarhufers ist, meinem derzeitigen Kenntnisstand nach, der Weideschuss (ungleich Weideschlachtung!). Als jemand, der in der Vergangenheit bei Hausschlachtungen von Geflügel assistiert hat, bezweifle ich, dass ein dem Weideschuss vergleichbar leidarmes Verfahren für Geflügel existiert (lasse mich aber gerne eines Besseren belehren). Ein Küken-Embryo im Ei ließe sich problemlos in Sekundenbruchteilen quasi leidfrei töten (oder evtl. besser 'abtreiben'). Man stünde mMn vor der Wahl 'kurzes aber artgerechtes Leben mit leidvollem Ende' versus 'ultrakurzes (Nicht-) Leben mit nahezu leidfreiem Ende'. Als Schlachtungserfahrenem erscheint mir gegenwärtig Letzteres ethischer. Dass eine Geschlechtserkennung in ovo für Kleinbetriebe nicht darstellbar ist, habe ich verstanden. Meiner Einschätzung nach steht und fällt die Unternehmung daher mit der konkreten Ausgestaltung der Schlachtungen. Vielleicht sind leidarme Schlachtungen ja tatsächlich in der benötigten Größenordnung durchführbar.