233 Folgen

In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen.

Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus!

Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen.

In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel.

Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen!

Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig.

Viel Spass beim Hören und Genießen!

Feinschmeckertouren – Der Reise-, Food- und Genusspodcast mit Betina Fischer und Burkhard Siebert Der kulinarische Genuss-Cast für Food- und Feinkostadressen, Weine und Win

    • Kunst
    • 4,8 • 91 Bewertungen

In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen.

Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus!

Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen.

In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel.

Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen!

Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig.

Viel Spass beim Hören und Genießen!

    Nopp Bräu in Südtirol: Champagner-Weizen aus dem Wald

    Nopp Bräu in Südtirol: Champagner-Weizen aus dem Wald

    Auf dem Südtiroler Hochplateau von Deutschnofen, mitten im dichten Wald da liegt die kleine Brauerei „Nopp Bräu“.
    Sei gespannt, wie eine Fernseh-Journalistin und ein Kunststoff-Ingenieur dazu kamen, völlig abseits von allem Lärm ein „landwirtschaftliches“ Bier zu brauen, bei dem der Begriff Roh-Stoff mit Wert-Stoff gleichgesetzt wird.
    Hör im Interview mit Constanze und Jochen, wie eine spontane Idee an einem Mittagstisch in Asien zum Aussteiger-Bier führte, welche Biere sie brauen, wie sie s

    • 25 Min.
    Vegetarische Kulinarik im Naturhotel Pfösl

    Vegetarische Kulinarik im Naturhotel Pfösl

    Das Naturhotel Pfösl bietet eine sehr besondere Kulinarik und Chefkoch Markus Thurner erzählt dir im Interview davon.
    Nachhaltiger und genauer, frischer und ehrlicher, strikt regional – das waren die Herausforderungen bei der Neuausrichtung der Kulinarik. Es erwarten dich inspirierende Einblicke in eine hervorragende und ambitionierte vegetarische Küche, in der auch Fleisch und Fisch in ganz besonderer Weise vorkommen.
    Markus erzählt, was ihn inspiriert, was dich auf dem Teller erwartet.

    • 30 Min.
    Kraftplatz in den Dolomiten: Das Naturhotel Pfösl

    Kraftplatz in den Dolomiten: Das Naturhotel Pfösl

    Kraft tanken am Kraftplatz und Balance finden inmitten der Dolomiten – das kannst du im Naturhotel Pfösl!
    Das Vitalpina Hotel liegt auf dem sonnigen Hochplateau von Deutschnofen. Zwischen satten Wiesen und dichtem Wald blickst du vom 35 Grad warmen Infinity-Pool auf die mächtigen Gipfel von Latemar und Rosengarten.
    Im Interview beschreibt dir Brigitte Zelger, wie Nachhaltigkeit im Haus und bei der besonderen Kulinarik gelebt wird. Außerdem verrät dir die ausgebildete Kräuterexpertin Tipps für Aus

    • 29 Min.
    Amaro Montenegro - Cocktails mit der Kräuter-Ikone!

    Amaro Montenegro - Cocktails mit der Kräuter-Ikone!

    Wir gehen mit Rudi Carraro, dem Markenbotschafter des Hauses und international bekannten Bartender, sowie Matteo Bonoli, dem Master Herbalist und Träger des geheimen Rezeptes direkt in die Produktionsstätte in San Lazzaro. Du hörst von den beiden Experten direkt die Details der Herstellung - und ??? am Ende das Geheimnis des Rezepts ???
    Im zweiten Teil hörst du, wie Rudi im ganz besonderen Arbeitszimmer ein paar tolle Cocktails kreiert. Hör wie er sie mixt, welche Zutaten er benutzt und wie sie schme

    • 20 Min.
    Ein Mythos aus 40 Kräutern: Amaro Montenegro

    Ein Mythos aus 40 Kräutern: Amaro Montenegro

    Wir sind einem sehr geschmackvollen Geheimnis auf der Spur und präsentieren dir „die ganze Welt in einem Glas“! Der Kräuterlikör aus Bologna, hergestellt seit 1885 nach einem streng geheimen Rezept.
    Im Interview mit Alessandra Tonelli, der Kommunikationsmanagerin, erfährst du alles über dieses fantastische Getränk. Traditionell produziert, vielseitig verwendbar und modern interpretierbar ist der Digestivo!
    Du hörst die Story der Entstehung, das (fast ganze 😊) Geheimnis der Rezeptur und von d

    • 23 Min.
    Finesse in Ferrara: Die Trattoria da Noemi

    Finesse in Ferrara: Die Trattoria da Noemi

    Ganz einfach und mit einer sehr beeindruckenden Finesse, so werden dir die Speisen in der Trattoria da Noemi serviert. Selbstgemachte frische Pasta mit saisonalen Zutaten, so wie Mama und Oma es zuhause zubereiten.
    Frittierte Zucchiniblüten, panierte Pilze mit einer Parmiggiano-Käse-Sauce, Fleisch von der heimischen Rinderrasse der Emilia-Romagna....
    Na, hast du schon Appetit bekommen?
    Dann hör dir jetzt unbedingt die kuriose Geschichte an, wie Maria Cristina zu dieser Trattoria kam.

    • 22 Min.

Kundenrezensionen

4,8 von 5
91 Bewertungen

91 Bewertungen

Britta Beck 11 ,

Lecker ;-)

Aromen-Meer am Mittelmeer - jetzt hab ich Hunger ;-) Sehr viele Tipps und schön erzhählt :)

Networkmarketing? Aber sicher! ,

Für Feinschmecker ein Muss

Wer gerne gut isst ist hier genau richtig

Rayk Unternehmerwissen in 15 m ,

Cooler Input

Vielen Dank. Ich konnte mir viele wichtige Tipps mitnehmen.

Beste Grüße

Rayk

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