GRENACHER #15: Dieter Schmid, Geschäftsführer Privatbrauerei Waldhaus, Waldhaus (D)

Dieter Schmid (55) führt in vierter Generation die Privatbrauerei Waldhaus im Südschwarzwald zwischen Waldshut und Schluchsee. Das Unternehmen behauptet sich trotz einer eher kleinen Produktionsmenge von 100 000 Hektoliter pro Jahr äusserst erfolgreich im Markt. Im Podcast GRENACHER erzählt der Privatbrauer, wie er das Unternehmen in die nächste Generation führen will, was das Besondere an der Waldhaus-Familie mit den rund 60 Mitarbeitenden ist, wo er das Unternehmen im Jahr 2033 zum 200jährigen Bestehen sieht («Grösser und noch erfolgreicher») – und wie er in der Wüste Tunesiens Digital Detox entdeckte: «Man merkt plötzlich, dass das Gehirn ohne Mobiltelefon und Internetempfang ganz anders arbeitet. Dieses Runterkommen bringt sehr viel, weil man einfach die Ruhe hat, plötzlich wieder zu denken.»