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Der Hotelier.de-Podcast glänzt mit #MehrWertWissen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Garniert mit der typischen Prise Hotelier.de-Humor klönt Sascha Brenning mit spannenden HOGA-Persönlichkeiten über Themen, die Hotels und Gastrobetriebe bewegen. Jetzt kostenlos abonnieren auf www.hotelier.de/podcast

Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie mit Sascha Brenning Sascha Brenning

    • Wirtschaft
    • 4,6 • 16 Bewertungen

Der Hotelier.de-Podcast glänzt mit #MehrWertWissen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Garniert mit der typischen Prise Hotelier.de-Humor klönt Sascha Brenning mit spannenden HOGA-Persönlichkeiten über Themen, die Hotels und Gastrobetriebe bewegen. Jetzt kostenlos abonnieren auf www.hotelier.de/podcast

    Ein unermüdlicher Krieger* für die Inklusionshotellerie: Martin Bünk - Folge 30

    Ein unermüdlicher Krieger* für die Inklusionshotellerie: Martin Bünk - Folge 30

    Ein absoluter Fachmann, der sich mit Paragrafen genau so auskennt, wie mit gutem Wirtschaften in menschelnder Atmosphäre und dessen Motto "Als Gast willkommen - als Mensch erwünscht" folgerichtig ist. Martin Bünk hat Anfang der 2000er eine Marktlücke entdeckt und diese mit viel Leben gefüllt. Entstanden sind daraus eine Kooperation mit ca. 40 Hotels und ein Stück besseres Bewusstsein für arbeitende Menschen mit Behinderung

    • 45 Min.
    Eine Umarmung mit der puren Herzlichkeit: Isabel Zadra - Folge 29

    Eine Umarmung mit der puren Herzlichkeit: Isabel Zadra - Folge 29

    Ein 'Employer Branding Manager' sollte entscheidend für die positive Außendarstellung eines (Hotel)Unternehmens als Arbeitgebermarke sein, damit potenzielle Bewerber wie auch die schon vorhandenen Mitarbeiter den Betrieb positiv beurteilen.

    Wenn dies aber jemand nicht nur als technokratische Jobumschreibung, sondern als eine ihrer vielen Berufungen sieht, die sie mit ganzem Herzen erfüllt, dann sind wir bei ... Isabel Zadra von der Zadra-Gruppe!

    Warum ihr die Hotellerie gleich im Blut lag, wie hart das Azubi-Bewerbungsgespräch im Brenners Parkhotel & Spa war, was die Zadra-Gruppe für ihre Mitarbeitenden so attraktiv macht und weshalb wir uns immer umarmen? Gutes Hören!

    • 56 Min.
    Von Moabit nach MOAbit: Paolo Masaracchia - Folge 28

    Von Moabit nach MOAbit: Paolo Masaracchia - Folge 28

    Viele gehen während ihrer Hotelkarriere ins Ausland, um dort Erfahrungen zu sammeln, die sie hier vielleicht nicht bekommen. Paolo Masaracchia nicht: 'Der Italiener aus Moabit' (Zitat von ihm selbst) ist Deutschland immer treu geblieben.

    Aber seine Karriereleiter ist wirklich klassisch: Vom Pagen zur Hotel-Ausbildung und über Assistenzposten bis zum General Manager. Dass die Hotellaufbahn dann dort mündete, wo er gegenüber in den Kindergarten ging; das passt zum bodenständigen Paolo, der nebenbei ein riesiges Netzwerk aufgebaut hat, als es XING & Co. noch gar nicht gab. Und nun nach 10 Jahren Best Western / Mercure MOA? Geht es zu...? Gutes Hören!

    • 50 Min.
    Rückkehr nach 29 Jahren Ausland: Torsten Richter / Ritz-Carlton Berlin - Folge 27

    Rückkehr nach 29 Jahren Ausland: Torsten Richter / Ritz-Carlton Berlin - Folge 27

    Den Start der globalen Hotelkarriere von Torsten Richter erfolgte gemeinsam mit Alex Obertop und Kai Hoffmeister (einer von beiden stellt auch die Überraschungsfrage!) legendären Schlosshotel Bühlerhöhe. Top ausgebildet wagte Torsten den Schritt über den kleinen und großen Teich, um danach 2004 in Thailand zu landen. Hier empfing ihn dann gleich DER ins Herzen gebrannte Tsunami, der Torsten nachhaltig prägte. Auf den Malediven war es einsam, in Bangkok war Modeikone Christian Lacroix ein Mitgestalter des SO/ Sofitel und das pulsierende Tel Aviv bildete den Abschlussrahmen für die langsame Rückkehr Richtung Deutschland in unsere Bundeshauptstadt. Hier profitiert jetzt kein geringeres Hotel als das Ritz-Carlton Berlin von den gesammelten Weltideen des Torsten Richter. Genug Stoff also für eine gute Dreiviertelstunde bewegendes Hotelleben - Gutes Hören!

    • 47 Min.
    Persönliche Achterbahnfahrt mit Happy End: Olaf P. Beck - Folge 26

    Persönliche Achterbahnfahrt mit Happy End: Olaf P. Beck - Folge 26

    Erfolg zu haben ist nicht nur in der Hotellerie etwas sehr Schönes. Wenn das Leben aber nur noch daraus besteht, ohne Innehalten von Erfolg zu Erfolg zu jagen, sucht sich das Schicksal eventuell einen Weg, den man so gar nicht wollte. Bei Olaf P. Beck hieß dieser ab Anfang / Mitte der 90er Jahre Alkohol. Das Ergebnis waren für ihn der Gotthardtunnel-Moment, 165 Kilo, ein Jobrau(s)schmiss und schließlich die selbst gewollte Vollbremsung!
    Was seit dem 18.02.2001 anders läuft, welches seine aktuellen (Hotel)Projekte sind und wie wichtig sein wundervoller Labrador Schröder ist - 'Gutes Hören' beim Podcast mit dem gnadenlos offen-herzlichen Olaf P. Beck!

    • 59 Min.
    Nachhaltige Durchsetzungsfähigkeit mit Wiener Charme: Michaela Reitterer - Folge 25

    Nachhaltige Durchsetzungsfähigkeit mit Wiener Charme: Michaela Reitterer - Folge 25

    Vier Jahreszahlen kennzeichnen Michaela Reitterer im Besonderen: 1964, 2000, 2009 und 2013. Diese stellen ihre Geburt, ihre Scheidung inklusive Hotelkarrierenstart, das erste Stadthotel mit Null-Energie-Bilanz sowie den Beginn ihrer ÖHV-Präsidentschaft dar. Spannend auch, wie Nachhaltigkeit ihr ganzes Leben durchzieht und dass Michaela eine Wortakrobatin ist. Gutes Hören beim Jubiläums-Podcast Nr. 25!

    • 51 Min.

Kundenrezensionen

4,6 von 5
16 Bewertungen

16 Bewertungen

Markus von der Küchenherde ,

Super authentisch!!!! Absolute Empfehlung

Ein weiterer Podcast für unsere wunderbare Branche… aber dieser fehlte tatsächlich noch. Sascha recherchiert ordentlich, bereitet sich sehr gut vor und ist sehr wertschätzend seinen Gästen gegenüber. Sascha wählt die richtigen Themen und Geschichten aus und bringt sie im Podcast super rüber.

Silvia Huber ,

Sehr informativ & gut gemacht

Stimmen, Eindrücke & Meinungen aus der Hospitality Welt. Ein informativer Rundumblick und sehr hörenswert:-)

duenkman ,

Endlich ein guter Podcast für die schönste Branche der Welt

Was für ein gelungener Podcast und überfällig für unsere Branche. Tolle Gesprächspartner gut moderierter Content mit echtem Mehrwert. Danke und weiter so!

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