28 Folgen

Genuss - Gesundheit - Geschäft: Von der Biologie über Welternährung bis hin zum Einfluss der Lebensmittelindustrie

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    • Bildung
    • 4,3 • 49 Bewertungen

Genuss - Gesundheit - Geschäft: Von der Biologie über Welternährung bis hin zum Einfluss der Lebensmittelindustrie

    "Wenn Omas Schnitzel, dann richtig!" – Funkkolleg-Beirat Gunter Eckert im Gespräch mit Judith Kösters

    "Wenn Omas Schnitzel, dann richtig!" – Funkkolleg-Beirat Gunter Eckert im Gespräch mit Judith Kösters

    Zum Abschluss des erfolgreichen Funkkollegs Ernährung blicken Prof. Gunter Eckert, wissenschaftlicher Beirat, und Judith Kösters, Leiterin des diesjährigen hr-iNFO Funkkollegs und Wissenschaftsredakteurin, in einer Extraausgabe zurück auf die 23 Folgen.

    • 34 Min.
    Essen und Zeit – Die neue Volksküche (Folge 23)

    Essen und Zeit – Die neue Volksküche (Folge 23)

    Müssen wir das Zusammen-Kochen, das Zusammen-Essen und vor allem das Genießen wieder erlernen? Vielleicht fehlt uns als Gesellschaft einfach eines: die Ruhe.

    • 23 Min.
    Kann das weg oder ist das Essen? - Lebensmittelverschwendung (Folge 22)

    Kann das weg oder ist das Essen? - Lebensmittelverschwendung (Folge 22)

    Die Menschen werfen zu viel zu schnell weg - und oft wissen sie gar nicht, wie die Lebensmittel zu prüfen oder gar zu verwerten wären. Rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel weltweit wird verschwendet.

    • 23 Min.
    Urban Gardening und Insektenfarmen – Die neue Macht der Verbraucher*innen

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    Kann eine bewusste Ernährung tatsächlich die Welt verändern? Für die einen bedeutet das den Verzicht auf Fleisch, die anderen kaufen nur regionale und saisonale Produkte. Wie viel Macht haben Verbraucher*innen?

    • 24 Min.
    Alles bio – Muss Nachhaltigkeit teurer sein? (Folge 20)

    Alles bio – Muss Nachhaltigkeit teurer sein? (Folge 20)

    Ob Bio-Lebensmittel per se gesünder sind als konventionelle, darüber kann man streiten. Ziemlich unstrittig ist allerdings: Bio ist besser für die Umwelt.

    • 24 Min.
    Funkkolleg Extra 06: Das Märchen von der richtigen Ernährung

    Funkkolleg Extra 06: Das Märchen von der richtigen Ernährung

    Ein gesundes, vernünftiges und zugleich genussvolles Verhältnis zum Essen zu finden, darin besteht eine riesige Herausforderung, für jede und jeden Einzelnen - und für die Gesellschaft.

    • 24 Min.

Kundenrezensionen

4,3 von 5
49 Bewertungen

49 Bewertungen

Slender und herobrine ,

Armut und Essen

Ich würde mir eine kritischere Auseinandersetzung mit dem Thema „Schicht und Ernährung „ wünschen. Ganz oft höre ich den Berichten, dass es die ungebildeten Schichten sind, denen es am rechten Verhalten mangelt. Ist das wirklich so? Ist es die Bezieherin von Sozialleistungen, alleinerziehend mit 3 Kindern, die die meisten Lebensmittel weg wirft oder nicht doch eher der Gutverdiener, dem es egal ist, weil er über ausreichend Ressourcen verfügt?

Die dicke Inge ,

Sehr gut

Davon hätte ich gern mehr gehört. Was Ernährung angeht, der beste Podcast .
Informativ, fachlich fundiert und dennoch kein bisschen langatmig. Sehr gut, verdiente 5 Sterne.

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