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DIMANCHE 21 AVRIL 2024

Véronique Dausse - Château Phélan Ségur (Bordeaux)
Surplombant l’estuaire de la Gironde, c'est en 1810 que Bernard O'Phelan, jeune négociant irlandais, crée le Château Phélan Ségur. Riche de plus de deux siècles d’histoire, le domaine est aujourd’hui la propriété de Philippe Van de Vyvere depuis 2018. Et c’est au cœur du village de Saint-Estèphe, que les 70 ha de vignes jouissent d’une situation privilégiée. Fort de ses origines, le Château Phélan Ségur a créé son identité sur l’élégance et la finesse.

Ingrid Coiffet - Dionysa
Dionysa, née de la passion d'Ingrid Coiffet en 2022, propose une expérience œnologique unique pour les entreprises. Chaque bouteille est dotée d'un QR code Cody Vin qui raconte l'histoire du vin et de son domaine. Dionysa propose également des ateliers d'initiation à l'œnologie en entreprise, des moments conviviaux pour renforcer la cohésion d'équipe et apprendre à déguster.

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SAMEDI 20 AVRIL 2024

Grégoire Hoppenot - Domaine Grégoire Hoppenot (Beaujolais)
C'est au cœur du Beaujolais, entre les villages de Fleurie et de Morgon, que se situe le Domaine Grégoire Hoppenot. Riche d’une expérience de plus de 10 ans dans le monde du vin, c’est en 2018 que Grégoire décide de fonder son domaine viticole. D’une superficie de 9,5 ha de vignes, Grégoire cultive son vignoble avec une attention méticuleuse, selon les principes de l'Agriculture Biologique.

Vincent Glaymann et Maxime Bouttier - Restaurant Géosmine (Paris)
Le restaurant Géosmine, orchestré par le chef Maxime Bouttier, propose une cuisine instinctive et respectueuse du vivant, inspirée par la géosmine. Ouvert en 2023 dans une ancienne usine textile du 11ème arrondissement de Paris, ce lieu atypique se veut être un lieu d'échanges et de passion. La carte, élaborée en étroite collaboration avec le sommelier Vincent, propose une exploration des terroirs à travers une sélection de vins vivants. Plus de 1200 références attendent d'être découvertes en cave pour sublimer les créations culinaires du chef.

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DIMANCHE 14 AVRIL 2024

Gilles Bonnefoy, propriétaire du Domaine Les Vins de la Madone (Val de Loire)
Situé dans les Côtes du Forez, le Domaine Les Vins de la Madone est implanté à Champdieu, au cœur du vignoble le plus en altitude du fleuve Loire. Créé en 1997 par Gilles, le domaine compte aujourd’hui 13 ha de vignes plantées sur des sols d’une grande diversité. Certifié bio et biodynamie, le domaine vinifie séparément chacune de ses parcelles afin de laisser s’exprimer les différentes facettes du terroir forézien et proposer des cuvées identitaires. Les vins du domaine reflètent les caractéristiques propres à chaque terroir du village : basaltique, migmatique, diorite et dacite.

Valérie Pajotin, Anivin de France - Orange la couleur qui signe les VDF
De Paris à Tokyo en passant par New-York, le vin orange s’est érigé, comme un must-drink hors des sentiers battus. Décryptage avec Valérie Pajotin de cette couleur dont s’emparent les winedesigners les plus créatifs de France. Embarquement immédiat pour une odyssée sensorielle haute en couleur !

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SAMEDI 13 AVRIL 2024

Jérémy Waszak - Domaine La Grange des Copains (Languedoc)
L’aventure de La Grange des Copains née de l’idée de 3 copains qui voulaient faire leur propre vin ! Jérémy, Cyril Borderies et Julien Jean, passionnés par la viticulture et le vin, débarquent des 4 coins de la France dans l’Hérault attirés par un vignoble en pleine expansion. A travers leur domaine, le trio a créé une mosaïque de vignes autour des collines du village de Nébian en reprenant au fil des années des petites parcelles plantées en cépages Languedociens.

Cyril Marès - Appellation des Costières de Nîmes (Vallée du Rhône)
Au cœur d’une nature sauvage entre Nîmes et la mer, l’Appellation des Costières de Nîmes est la plus méridionale des Appellations de la Vallée du Rhône. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1986, c’est aujourd’hui Cyril qui préside le Syndicat des Vignerons des Costières de Nîmes. Rouges, blancs, rosés, les vins de l’Appellation sont le fruit d’un travail méticuleux réalisé par plus de 250 hommes et femmes. Ces vigneronnes et vignerons adaptent chaque année leur savoir-faire aux spécificités du nouveau millésime en symbiose avec la nature et la richesse de ce terroir.

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DIMANCHE 07 AVRIL 2024

Cédric Lecareux - Domaine Les Capréoles (Beaujolais)
Niché en plein cœur de la région des crus du Beaujolais, le Domaine Les Capréoles s’étend sur 8 ha de vignes cultivées en bio et biodynamie. Combinant tradition, modernité et savoir-faire, Cédric s’investit au quotidien dans la recherche de l’excellence pour offrir des vins de très grande qualité. Côté œnotourisme, le domaine vous accueille tout au long de l’année dans son caveau pour des dégustations ses vins.

Valérie Pajotin, Anivin de France - Pédagogie des cépages de France, à chacun son cépage, à chacun son goût
A chacun son goût, à chacun son cépage avec Valérie Pajotin, nous allons explorer les cépages de France pour vous guider dans l’univers du vin.

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SAMEDI 06 AVRIL 2024

Sylvain Morey - Vins Sylvain Morey (Bourgogne/Luberon)
Originaire d’une famille de vignerons, Sylvain a su tisser un lien unique entre ses racines bourguignonnes et son terroir d'adoption provençal. Formé par son grand-père Albert et son père Jean-Marc depuis son plus jeune âge, il est aujourd’hui à la tête de 2 domaines viticoles. Installé depuis 2002 dans le Luberon, à la Bastide du Claux, Sylvain a récupéré en 2014 les quelques hectares de vignes familiales en Bourgogne.

Charlotte Bartoli et Charlotte Buisson Dackow - La Distillerie de l’Arbre Sec (Paris)
Née de la passion de trois experts, La Distillerie de l’Arbre Sec est la première micro-distillerie parisienne spécialisée dans le gin. Située dans le quartier historique du Louvre, cette micro-distillerie se distingue par son approche innovante et son engagement envers les produits d'exception. Des ateliers de distillation aux dégustations commentées, l'équipe passionnée vous dévoile les secrets de cet alcool fascinant.


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