Küchenkunst und Unternehmertum – Johann Lafer im Gespräch mit Peter Bluhm (Teil 1v2)

In diesem zweiteiligen Podcast begrüßen wir eine Ikone der Gastronomie: Johann Lafer. Vom Lehrling in einem kleinen österreichischen Gasthaus zum gefeierten Sternekoch, Buchautor und charismatischen Fernsehkoch hat Johann Lafer eine beeindruckende Karriere hinter sich. Wir tauchen tief in seine Geschichte, kulinarische Philosophie und unternehmerischen Erfolge ein. Wir sprechen über die Herausforderungen und Meilensteine auf seinem Weg, die Organisation und das Management seiner vielfältigen Unternehmungen und erhalten Einblicke in seine Rolle als Markenbotschafter.

Das Interview fand auf dem Hof des Gästehauses Clüsserath-Weiler in Trittenheim statt: https://cluesserath-weiler-gaestehaus.de

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