50 Folgen

Wir sind Wieland Buschmann B. Sc. und Prof. Guido Ritter, ein ehemaliger Student der Oecotrophologie und ein Ernährungswissenschaftler von der FH Münster. Alle zwei Wochen servieren wir euch im Podcast „Klausurrelevant!“ Leckerbissen aus der Ernährungswissenschaft. Unsere Schwerpunkte sind Esskultur, Nachhaltigkeit, Foodtrends und gesunde Ernährung. Euch läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Sehr gut.

Schreibt uns an klausurrelevant@fh-muenster.de, wie ihr unseren Podcast findet und welche Themen euch interessieren. Lasst es euch gut schmecken.

Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft FH Münster

    • Wissenschaft
    • 4,9 • 24 Bewertungen

Wir sind Wieland Buschmann B. Sc. und Prof. Guido Ritter, ein ehemaliger Student der Oecotrophologie und ein Ernährungswissenschaftler von der FH Münster. Alle zwei Wochen servieren wir euch im Podcast „Klausurrelevant!“ Leckerbissen aus der Ernährungswissenschaft. Unsere Schwerpunkte sind Esskultur, Nachhaltigkeit, Foodtrends und gesunde Ernährung. Euch läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Sehr gut.

Schreibt uns an klausurrelevant@fh-muenster.de, wie ihr unseren Podcast findet und welche Themen euch interessieren. Lasst es euch gut schmecken.

    #50 Darm mit Charme

    #50 Darm mit Charme

    Was hat unser Mikrobiom mit dem Immunsystem zu tun? Wo steht die Wissenschaft in der Frage der Veränderung der Darmflora im Zusammenhang mit depressiven Erkrankungen? Und wie lecker schmeckt Wielands Krautprobierpaket? Diese Fragen finden eine Antwort. Also, seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.

    • 49 Min.
    #49 Ernährungsrelevant: Butter bei die Fische, bitte!

    #49 Ernährungsrelevant: Butter bei die Fische, bitte!

    Ein neues Format startet mit dieser Folge. In „Ernährungsrelevant“ stellen Studierende in loser Reihenfolge ihre Projekt- und Abschlussarbeiten vor. Lehramtsstudentin Nicky Johannsen macht den Anfang mit ihrer Bachelorarbeit zum Thema „Unterrichtseinheiten für nachhaltigen Fischverzehr“. Wieland und Guido erleben dabei eine Blindverkostung der besonderen Art. Also, seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.

    • 1 Std. 14 Min.
    #48 Jetzt eine kurze Werbepause – Die Kunst der Lebensmittelwerbung

    #48 Jetzt eine kurze Werbepause – Die Kunst der Lebensmittelwerbung

    Über Werbung für Lebensmittel sprechen Guido und Wieland, über den Halo-Effekt, über die Werbung, die sie schon als Kinder geprägt hat. Und wie die beiden zum aktuellen Thema der Werbebeschränkung für Kinderlebensmittel stehen, erfahrt ihr auch in dieser Folge. Also, seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.

    • 55 Min.
    #47 Hot and Spicy – Wie scharf bist du?

    #47 Hot and Spicy – Wie scharf bist du?

    Was hat der Geschmackseindruck "scharf" mit dem Temperaturempfinden von heiß zu tun? Sind scharfe Speisen automatisch auch besser konserviert? Und warum essen wir überhaupt scharf? Diese Fragen finden eine Antwort in dieser besonders pikanten Folge. Also, seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.

    • 41 Min.
    #46 Wir ernten, was wir säen. Gemeinsames Gärtnern, Kochen und Essen

    #46 Wir ernten, was wir säen. Gemeinsames Gärtnern, Kochen und Essen

    Essbare Städte, gemeinsames Gärtnern, Kochen und Essen sind schon heute ein wesentlicher Teil der Ernährungswende. Wieland erklärt, warum er gärtnert. Und mit Guido verkostet er den Kaffee aus der Röstmeisterschaft. Warum es aber für Wieland am Ende im Wettbewerb nicht gereicht hat und weshalb er in Zukunft besser auf sein Gewicht achten sollte, erfahrt ihr in dieser Folge. Also, seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.

    • 1 Std. 3 Min.
    #45 Mit Rat und Tat – Ernährungsräte

    #45 Mit Rat und Tat – Ernährungsräte

    Die Ernährungswende ist notwendig – ökologisch und sozial. Ernährungsräte spielen in Deutschland zunehmend eine politische Rolle. Wieland und Guido erklären, wo diese Bewegung herkommt und wie ihr euch engagieren könnt. Außerdem trainiert Wieland für die Deutschen Röstmeisterschaften. Auch darüber sprechen die beiden. Also, seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.

    • 37 Min.

Kundenrezensionen

4,9 von 5
24 Bewertungen

24 Bewertungen

BSLIon 68 ,

Hörenswerte Hintergrundinfos zum Thema Essen

Weiter so, prima Podcast mit interessanten Infos zum Thema Essen.

T23456780 ,

Tolles Podcast-Format!

Hallo Ihr Lieben,

wir waren selbst Studenten im B.Sc Oecotrophologie und finden Eueren Podcast klasse! Hiermit wollen wir Euch ein wenig Start-Hilfe geben. :-)

Gerade Sensorik hat mich im Studium an der HS Fulda sehr interessiert, da wir mitunter auch ein sehr großes und gut ausgestattetes Sensorik-Labor hatten 😍

💚

PS & kleine Eigenwerbung da sich einige hierfür vielleicht auch interessieren:

Wir haben selbst einen Podcast zum Thema berufliche Werdegänge im Bereich der Ernährung.
“Talking Nutritional Science Career Edition” von vwissen.org

Bislang haben wir mit einer Ernährungswissenschaftlern, einen Diätassistenten und einem Professor für Vegane Ernährung gesprochen. Demnächst kommen noch Ernährungsmediziner & Co.

Die Podcast-Hosts von “Klausurrelevant” wären auch gern gesehene Gäste!

Larifghzaannn ,

Hervorragend !

Endlich mal ein Podcast, der wirklich wissenschaftlich Themen der Ernährung behandelt. Und das Duo aus Professor und Student ist einmalig.

Top‑Podcasts in Wissenschaft

Sternengeschichten
Florian Freistetter
radioWissen
Bayerischer Rundfunk
SWR2 Wissen
SWR
ZEIT WISSEN. Woher weißt Du das?
ZEIT ONLINE
Aha! Zehn Minuten Alltags-Wissen
WELT
Quarks Daily
Quarks

Das gefällt dir vielleicht auch

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft
Laura Merten
Wie wollen wir essen?
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Health Secrets
Hannah Willemsen
Fit mit Laura - Body Mind Food
Fit mit Laura
Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung
FUNKE Mediengruppe
Politikum – Der Meinungspodcast von WDR 5
WDR 5