56 Min.
Miguel trifft ... Vincent Moissonnier Miguel trifft...das etwas andere Tischgespräch
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- Essen
Vincent Moissonnier ist „le Patron“ im Kölner 2-Sterne-Restaurant Le Moissonnier und genialer Geist von Le Moi – Vins Et Spiritueux. In einer Welt der glorifizierten Köche und Sommeliers hat sich der 61-jährige Restaurantinhaber seinen ganz eigenen, unangefochtenen Platz erobert: als faszinierender Gastgeber, als kulinarischer Botschafter, als einer der großen Gentlemen der deutschen Gastronomie.Mit seinem Gast verbindet Miguel nicht nur Dankbarkeit, Bewunderung und eine tiefe Freundschaft – sondern auch ein ganzes Stück gemeinsame Lebenszeit, Seite an Seite im Le Moissonnier: „In keinem anderen Restaurant habe ich mehr über Disziplin und die Liebe zum Service gelernt als von ihm, dem französischen Charmeur mit der perfekt gebundenen „Papillon“ und dem Schalk im Nacken.“Gemeinsam blicken die beiden Freunde zurück auf Vincent Moissonniers Leben – von den 70er Jahren im wilden Berlin, seinem Weg nach Köln bis zum Wagnis der Selbstständigkeit vor genau 34 Jahren. Ein wunderbares Gespräch über die Lektionen des Lebens, über Liebe, Genuss und Glück. Ein Gespräch von Maître zu Maître, von Freund zu Freund. Ton ab!
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Vincent Moissonnier ist „le Patron“ im Kölner 2-Sterne-Restaurant Le Moissonnier und genialer Geist von Le Moi – Vins Et Spiritueux. In einer Welt der glorifizierten Köche und Sommeliers hat sich der 61-jährige Restaurantinhaber seinen ganz eigenen, unangefochtenen Platz erobert: als faszinierender Gastgeber, als kulinarischer Botschafter, als einer der großen Gentlemen der deutschen Gastronomie.Mit seinem Gast verbindet Miguel nicht nur Dankbarkeit, Bewunderung und eine tiefe Freundschaft – sondern auch ein ganzes Stück gemeinsame Lebenszeit, Seite an Seite im Le Moissonnier: „In keinem anderen Restaurant habe ich mehr über Disziplin und die Liebe zum Service gelernt als von ihm, dem französischen Charmeur mit der perfekt gebundenen „Papillon“ und dem Schalk im Nacken.“Gemeinsam blicken die beiden Freunde zurück auf Vincent Moissonniers Leben – von den 70er Jahren im wilden Berlin, seinem Weg nach Köln bis zum Wagnis der Selbstständigkeit vor genau 34 Jahren. Ein wunderbares Gespräch über die Lektionen des Lebens, über Liebe, Genuss und Glück. Ein Gespräch von Maître zu Maître, von Freund zu Freund. Ton ab!
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