Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker! Damian Rother
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- Gesundheit und Fitness
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Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…
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Folge 126 - Vegetarische Markklößchen in Ajvar-Sucuk-Sauce
Diese Markklößchen sind nicht nur eine köstliche Alternative zu traditionellen Fleischklößchen, sondern auch reich an Geschmack und Textur. Dank der raffinierten Würzung und ganz viel Liebe schmecken sie genauso herzhaft und zart wie ihre fleischigen Gegenstücke …
Die Ajvar-Sucuk-Sauce ist dabei ein wahres Meisterwerk der Fusion aus süßen Ajvar-Paprika-Aromen und der pikanten Würze türkischer Sucukwurst. Das Ergebnis ist eine unwiderstehlich aromatische Sauce, die perfekt zu den vegetarischen Frischkäsebällchen passt und jeden Bissen zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis macht. -
Folge 125 - Frischkäse einfach selbst gemacht: 3 köstliche Varianten
Sich seine eigene Frischkäsevariation selber zu machen ist viel einfacher, als du denkst! In dieser Folge hörst du das kinderleichte Rezept und bekommst drei Anregungen, wie du dir deine Lieblingssorte easy selbst kreierst!
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Folge 124 - Fried crispy drumsticks mit Ranch-Dressing Salat
Das ist ein Essen, welches von Groß und Klein gleichermaßen gemocht wird. Egal ob für die Familie oder die kleine Partygesellschaft - mit diesen herrlich kross frittierten drumsticks (Hähnchenunterkeulen) seid ihr im Gespräch! Eingelegt in einer würzigen Buttermilch-Marinade und dann mit Panko-Haferflocken paniert, das ist kross!
Dazu ein knackiger Salat mit deinen Lieblingszutaten und dem sagenhaften Ranch-Dressing aus Kalifornien - wahrscheinlich das beliebteste Dressing in Amerika und dem Rest der Welt!
Niemand zwingt dich es auszuprobieren, aber du wärst echt doof es zu unterlassen! -
Folge 123 - Low Carb: Lachs-Lauch-Leckerbissen auf Brokkoliteig
Abnehmen mit einem gesunden Essen, das zuckerfrei ist, weil es keinen raffinierten Zucker enthält. Daneben ist dieser Low Carb Leckerbissen glutenfrei und, wenn man den Lachs weglässt, auch noch vegetarisch. Besser kann man gar nicht fasten, weil eure Zunge und euer Bauch es gar nicht merkt. Nur eines wird hier voll getriggert: eure Seele!
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Folge 122 - Low Carb: Rote Lauch-Currysuppe mit Erdnusskick
Heute kochen wir dich schlank! Ihr werdet schon beim ersten Löffel eine unglaubliche Aromendichte schmecken, denn die rote Curry-Paste besteht aus einer Reihe von kräftigen Gewürzen und Gemüsen. Die mittlere Schärfe der roten Paste – falls ihr es nicht wusstet, grüne Paste wäre schärfer – wird eure Zunge angenehm kitzeln und kurz bevor ihr denkt – Aua – das könnte doch zu viel von der Paste gewesen sein, eilt euch die Kokossahne zu Hilfe und mildert die Schärfe sofort und gibt euch diesen exotischen Kokos-kick. Apropos Kick, natürlich gibt die Erdnussbutter einen ganz warmen Grundton ab und dieser Geschmack wird durch die knackigen gerösteten Erdnüsse nochmals verstärkt. Ihr werdet kein Fleisch bei dieser Suppe vermissen, meine lieben Koch-Rookies und wenn doch, dann macht es doch wie ich auf dem Foto zur Folge und bratet euch einen kleinen Spieß mit etwas Hühnerfleisch.
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Folge 121 - Dicke Rippe in Bier-Senf-Kümmel-Symphonie
Wie ihr dem Episodentitel der Podcastfolge entnehmen könnt, geht es heute um ein Stück Fleisch, welches ein bißchen in Vergessenheit zu geraten droht. Die sogenannte dicke Rippe vom Schwein bezeichnet einen Teil der Schweinebrust, welches unter der Schulter liegt. Wenn ihr euch so ein Schwein mal von der Seite skizziert vorstellt, dann ist die Brustspitze in etwa in Höhe des Vorderlaufs und grenzt an den Hals an – meine Lieben – eigentlich ist es viel einfacher, aber wenn man es in Worten versucht wird es manchmal unnötig kompliziert. Simpel er-klärt ist die dicke Rippe beim Schwein genau da angesiedelt, wo sie es beim Menschen ist: Wenn ihr eure Oberarme mal fest gegen euren Rumpf presst, dann spannt sich eure Brust und die darunterliegenden Rippen sind quasi die Brustspitze, welche man beim Schwein dicke Rippe nennt.
Kundenrezensionen
Unterhaltsam
Null Sterne Deluxe ist nicht nur was für Anfänger sondern auch für Hobby Köche. Bin zwar erst bei folge 4, aber das wird sich die nächsten Tage ändern. Warum Null Sterne Deluxe? Ganz einfach, die Folgen sind nicht zu lang. Man bekommt ein Rezept und die nötigen Background Infos die man braucht. Der Podcast fühlt sich echt an und nicht gespielt. Bitte weiter so!!!! Bin jetzt schon ein Fan
So macht „Kochen“ Spaß
Wenn es jemand schafft einen Kochmuffel wie mich in die Küche zu treiben, dann hat dieser Podcast schon was „Magisches“ 😇
Nicht nur die tollen Rezepte, sondern auch die wirklich coolen Anleitungen und Sichtweisen worauf man in der Küche trifft oder treffen könnte, machen diesen Podcast zu einem richtig tollen „Rezept“.
Danke für jede einzelne Folge 🙏
Fünf Sterne ***** Deluxe
Toller Podcast mit tollen Rezepten, die Lust auf mehr macht. Und zusätzlich lernt man auch noch etwas, wirklich großartig. Freuen uns schon auf weitere, leckere Rezepte 😊