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Dieser Podcast ist für Krankheits- und verdauungsgeplagte, Gesundheitsinteressierte, Fermentationsbegeisterte und -einsteiger oder für jeden der den Traum verfolgt, seine Vitalität, Gesundheit & Fitness zu boosten.

Du suchst nach Motivation, Inspiration und Tipps während deiner Zeit beim Sport, deinem Weg zu Arbeit oder einer ruhigen Minute? Dann ist unser Sauer macht glücklich Podcast genau richtig für dich. In jeder neuen Folge präsentieren wir dir inspirierende Themen, die dich und deinen Körper glücklich machen werden.

Sei dabei, bei Sauer & Glücklich - dem Sauer macht glücklich Podcast!

Sauer & Glücklich Maria Schulz-Tuchen & Marco Schulz

    • Health & Fitness
    • 4.8 • 73 Ratings

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    #45 In 3 Schritten zum Selbstversorger mit Fermentiertem

    #45 In 3 Schritten zum Selbstversorger mit Fermentiertem

    Immer mehr Menschen machen sich Gedanken, wie sie selbst Lebensmittel anbauen können.
    Nicht nur haben eigens angebaute Lebensmittel einen viel besseren ökologischen Fußabdruck, sondern auch bekannter Weise mehr Vitamine, mehr Geschmack und weniger Schadstoffe.
    
Wenn es aus dem eigenen Garten kommt weiß man wenigstens, was drin ist! 

    Doch jeder der selber Lebensmittel anbauen möchte und in die Selbstversorgung einsteigen will weiß auch, dass dies mit viel Arbeit verbunden ist. 

    Wir haben in dieser Podcast Folge einmal für dich gesammelt, wie dir der Einstieg gerade im Bereich der Ernährung leichter fallen kann. 
    In dieser Folge erfährst du:
    Wie du deine ersten Schritte in Richtung Selbstversorgung gehen kannst. Warum selbst angebautes Essen immer besser schmeckt. Wie wertvoll die Aufwertung deiner Erde durch Kompost ist. Warum es bei Selbstversorgung nicht nur um Lebensmittel geht. Wie dir fermentierte Lebensmittel helfen, autarker zu werden. Mehr zu uns:
    Kennst du schon unseren GRATIS Fermentations-Kurs zum perfekten Einstieg für dich? 5 Fermente in 5 Tagen - 1 Ziel: mehr Energie! - 5 Fermente mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für garantierten Erfolg! - Rezepte, Anleitungen & Tipps! - Über 20.124 Teilnehmer waren schon dabei!
    https://www.5fermente.de Unsere Website https://www.sauer-macht-gluecklich.de Unsere Produkte https://www.sauer-macht-gluecklich.de/produkte  Pinterest https://www.pinterest.de/sauermachtgluecklich  Facebook https://www.facebook.com/sauermachtgluecklich Instagram instagram.com/sauer_macht_gluecklich/

    • 8 min
    #44 Gemüse fermentieren - die absoluten Basics in nur 3 Minuten

    #44 Gemüse fermentieren - die absoluten Basics in nur 3 Minuten

    Oft sind wir in der Situation, dass wir im Internet nach Informationen suchen und die Anleitungen die wir finden, sind viel zu lang und durcheinander.
    Heute geht es ans Eingemachte und wir bringen Licht in das Dunkel!
    Wir bleiben kurz und knackig und erklären dir den Fermentationsprozess in nur drei Minuten.
    In dieser Folge erfährst du:
    Wie die wilde Fermentation funktioniert. Woran du erkennen kannst, dass deine Milchsäuregärung in vollem Gange ist. Was die zweite Phase der Fermentation ist und wann sie beginnt. Wie lange dein Ferment benötigt, bis es fertig ist. Mehr zu uns:
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    • 4 min
    #43 Fermentiere wie ein Profi in nur 10 Minuten

    #43 Fermentiere wie ein Profi in nur 10 Minuten

    Fermente sind nicht nur besonders lecker und lange haltbar, sondern auch unglaublich gesund!
    Dein Gemüse, dass du fermentieren möchtest, wird durch den Gärprozess zur Gesundheitspower voller Probiotika, Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen.
    Nicht nur verdichten sich die Aromen der reinen Lebensmittel, sondern sie werden auch zu ganz neuen Geschmackserlebnissen.
    Du möchtest auch ganz einfach, leicht und lecker deine eigenen Fermente in deiner Küche herstellen?
    Dann haben wir eine gute Nachricht für dich, denn es braucht nicht viel. 
    Unser Motto lautet: Gemüse + Zeit = Glück
    Da die Fermentation ein ganz natürlicher Prozess ist, in dem die Kohlenhydrate durch die Bakterien zu Milchsäure verstoffwechselt werden, braucht es neben deinem Gemüse eigentlich nur eins - die Geduld. 
    Wenn auch du jetzt zum Fermentations-Profi werden möchtest, findest du in dieser Podcast Folge unsere besten Tipps!
    In dieser Folge erfährst du:
    Was du alles für eine erfolgreiche Fermentation benötigst. Wie du ohne viel Aufwand dein ganz eigenes Ferment herstellen kannst. Wie lange es dauert, bis dein Ferment fertig ist. Warum die Art deines Salzes eine so große Rolle spielt. Mehr zu uns:
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    • 14 min
    #42 Gefiltertes Wasser für die Fermentation - Der Praxistest

    #42 Gefiltertes Wasser für die Fermentation - Der Praxistest

    In unserer letzten Podcast Folge haben wir uns damit beschäftigt, warum es wichtig ist, das häusliche Leitungswasser zu filtern. 
    Natürlich haben wir es uns auch nicht nehmen lassen, direkt den Praxistest zu machen und Fermente herzustellen, welche jetzt jeweils 2 Wochen in ungefiltertem Leitungswasser fermentierten und jeweils in Gefiltertem.
    Wie das spannende Ergebnis des Ganzen aussieht, erzählen wir dir heute!
    In dieser Folge erfährst du:
    Wie sich gefiltertes und ungefiltertes Wasser auf die Fermentation auswirkt. Wie stark der Unterschied von gefiltertem und ungefiltertem Wasser ist. Warum ungefiltertes Wasser deinen Fermenten Schadstoffe zuführt. Wie gefiltertes Wasser die Struktur und Nährstoffe deines Gemüses erhält und schützt. Warum es bei ungefiltertem Wasser zu Schimmelbildung kommen kann. Alle Links zur Folge: 
    Unsere Website https://www.sauer-macht-gluecklich.de Sauer macht glücklich auf YouTube https://bit.ly/2LzkbXf Steffen Försters Website https://bit.ly/3a5YwiH  Mehr zu uns:
    Erlebe die Kraft von fermentiertem Gemüse! Abonniere den exklusiven Sauer macht glücklich Newsletter und wir schenken dir insgesamt 9 eBooks, Checklisten und Video Interviews.
    Erhalte das GRATIS Sauer macht glücklich Freebie-Bundle mit unseren drei beliebtesten eBooks und einem GRATIS Power Glas voller fermentiertem Gemüse. Kein Risiko, keine Kosten! Nur absoluter Mehrwert. Mehr als 20.000 Fermentations Junkies sind bereits dabei. 
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    • 14 min
    #41Warum benutzen wir lieber gefiltertes Wasser anstelle von Leitungswasser?

    #41Warum benutzen wir lieber gefiltertes Wasser anstelle von Leitungswasser?

    Wir schauen uns heute gemeinsam das Thema gefiltertes Wasser einmal genauer an. Unser Körper besteht zu mehr als zwei Dritteln aus Wasser, das wissen wir alle. Wir Menschen brauchen Wasser zum Leben. Unsere Zellen können ohne Flüssigkeit weder mit Nährstoffen versorgt werden, noch können unsere Abfallprodukte aus dem Körper transportiert werden. Wasser ist nicht umsonst bekannt als das Lebenselixier sämtlicher Lebewesen.
    Darum sollten wir auch nur das beste Wasser zu uns nehmen. Wir machen für dich in dieser Podcast Folge den Test und haben einmal genauer bei einem Experten für Prävention - nämlich Steffen Förster - nachgefragt.
    In dieser Folge erfährst du:
    Warum Wasser so wichtig für den menschlichen Körper ist. Wie du erkennen kannst, ob sich Schadstoffe in deinem Leitungswasser befinden. Warum gefiltertes Wasser einen Unterschied bei der Fermentation macht. Wie die Wasseraufbereitung deine Küche bereichert. Was ein hoher Kalkanteil deines Wassers mit deinen Wasserleitungen macht. Mehr zu uns:
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    • 30 min
    #40 6 Praxistipps für Fermentationseinsteiger

    #40 6 Praxistipps für Fermentationseinsteiger

    Du kannst deine Fermente ganz leicht selbst in deiner eigenen Küche herstellen! Ganz simpel, ohne viel Schnickschnack und Zubehör. 
    Das Wichtigste, was es für die Milchsäuregärung braucht, ist eine sauerstoffarme Umgebung, genügend Milchsäurebakterien und ein wenig Geduld. Denn Fermentation ist ein gänzlich natürlicher Prozess, in dem Kohlenhydrate wie zum Beispiel Zucker durch Bakterien verstoffwechselt und in Milchsäure umgewandelt werden – und dafür brauchst Du gar nichts tun!
    Damit auch du selbst loslegen kannst haben wir extra für dich unsere 6 besten Tipps aus vielen Jahren Fermentations-Erfahrung zusammengestellt.
    In dieser Folge erfährst du:
    Was die “wilde Fermentation” ist. Wie du ohne viel Aufwand deine eigenen Fermente herstellen kannst. Was du überhaupt für die Fermentation benötigst.  Wie lange dein Ferment braucht, bis es “fertig” ist. Wie die Qualität deines Salzes die Fermentation beeinflusst. Alle Links zur Folge: 
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    • 14 min

Customer Reviews

4.8 out of 5
73 Ratings

73 Ratings

meme178¥ ,

Super interessanter Podcast

Ich finde eure Arbeit wirklich klasse. Ich liebe es die Podcasts zu hören und man kann so viel wertvolle Inhalte mitnehmen.
Macht weiter so. Auch die Themen sind total interessant.
Einen kleinen Vorschlag hätte ich jetzt noch: vielleicht könnten die genannten Bücher bzw. Buchtipps euer Interviewpartner ja mit in die Shownotes aufgenommen werden. Z.b. in den beiden Folgen von Samar Wesslati wurden ein paar interessante Bücher genannt und so findet man sie schneller wenn man beim zuhören gerade keinen Stift parat hat. ☺️

kraftstoffpumpe ,

Informativ und lehrreich

Der neue Podcast von Sauer macht glücklich ist abwechslungsreich und sehr informativ, wenn man sich näher mit Ernährung und Fermentation beschäftigen möchte. Tolle Gäste, angenehm abgemischt. Da hört man gerne zu. :)

puk/27 ,

Mit euch ist fermentieren leicht

Herzlichen Dank für euere unermüdlichen tollen Inspirationen zur Fermentation.
Hab schon viele Sachen ausprobiert und noch nie ist was schief gegangen. 😂
Lieben Dank für ALLES 🌺🥰🌺

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