31 min
Baggårde forvandlet til pluk selv - Ditte Kathrine Engeltoftegård, stifter af "HappyHumans" Hverdagens Klimahelte
-
- Personal Journals
Velkommen til fremtidens grønne udgave af Søren Ryge: Ditte Kathrine Engelstoftegård, 48 år, mor til fire og ejer af virksomheden HappyHumans, der skaber klimavenlige og spiselige baggårde og haver i storbyen.
Jeg besøger Ditte i hendes 3. sals lejlighed i Valby, og bagefter skal vi på rundtur i gården. Her får du blandt andet viden om at sanke og høste. Du hører også om kompost, kvasbunker og vigtigheden af at lade haveaffaldet blive på matriklen. Og vi skal ind i gårdens Bytterum, der i dag benyttes af 80 % af beboerne.
Os med have får også meget grøn viden undervejs. Faktisk har jeg selv lige haft urpremiere på en urtete bestående af blomster og krydderurter fra egne bede og fra sommerferien i Danmark. Jeg har sanket og høstet og herefter tørret løs i både skur og i kælder – inspireret af Ditte. Sidst i podcasten taler jeg med min klimahelt om at have gået på den grønne vej, siden hun var helt ung, og om at dét kun at have få penge mellem hænderne faktisk naturligt gør dig til et mere bæredygtigt menneske.
Bliv klogere på noget af alt det, der gror og visner lige for øjnene af os.
🌱
Jeg hedder Lene Outzen Foghsgaard. Jeg er journalist, og jeg skriver og podcaster om mennesker i den grønne omstilling. Se mere på www.detendergrønt.dk
Velkommen til fremtidens grønne udgave af Søren Ryge: Ditte Kathrine Engelstoftegård, 48 år, mor til fire og ejer af virksomheden HappyHumans, der skaber klimavenlige og spiselige baggårde og haver i storbyen.
Jeg besøger Ditte i hendes 3. sals lejlighed i Valby, og bagefter skal vi på rundtur i gården. Her får du blandt andet viden om at sanke og høste. Du hører også om kompost, kvasbunker og vigtigheden af at lade haveaffaldet blive på matriklen. Og vi skal ind i gårdens Bytterum, der i dag benyttes af 80 % af beboerne.
Os med have får også meget grøn viden undervejs. Faktisk har jeg selv lige haft urpremiere på en urtete bestående af blomster og krydderurter fra egne bede og fra sommerferien i Danmark. Jeg har sanket og høstet og herefter tørret løs i både skur og i kælder – inspireret af Ditte. Sidst i podcasten taler jeg med min klimahelt om at have gået på den grønne vej, siden hun var helt ung, og om at dét kun at have få penge mellem hænderne faktisk naturligt gør dig til et mere bæredygtigt menneske.
Bliv klogere på noget af alt det, der gror og visner lige for øjnene af os.
🌱
Jeg hedder Lene Outzen Foghsgaard. Jeg er journalist, og jeg skriver og podcaster om mennesker i den grønne omstilling. Se mere på www.detendergrønt.dk
31 min