9 episodes

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Bearnaise er Dyrenes Konge Heartbeats.dk

    • Food

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

    Michelin special

    Michelin special

    I anledning af at Michelin stjernerne uddeles på søndag d. 16. februar, fortæller Jakob Mielcke hvorfor han for alt i verden ikke skal have den stjerne. Nicolai Nørregaard fra Kadeau taler om bloggere, som har mere travlt med at fotografere end at spise, Jordnær får et chok og en stjerne, og Bearnaise husker med vrede sidste års stjernefuser ved uddelingsceremonien i Århus.

    • 59 min
    Alfredo Tesio savner søndagen i Rom

    Alfredo Tesio savner søndagen i Rom

    Martin Kongstad traver rundt i Alfredo Tesios barndomskvarter, får det bedste som Roberto e Loretta har på frokostkortet, lærer alle Helles tricks til den klassiske romerske pastaret cacio e pepe og bedømmer om carbonaraen på Roscioli virkelig er Roms bedste.
    Det er vaskeægte feel good i selskab med 'Stemmen fra Rom'

    • 59 min
    Sofie Wochner har åbnet ny restaurant i Rom

    Sofie Wochner har åbnet ny restaurant i Rom

    Bearnaise er tilbage i vennebyen Rom for at lede efter nye restauranter til den store Bearnaise guide, som snart opdateres via Bearnaises facebookside. Martin Kongstad tager til bydelen Ostiense for at besøge Sofie Wochner og hendes mand Domenicos restaurant Marigold og spiser på Roms nyeste Michelinrestaurant Idylio.

    • 59 min
    Hvad blev der af Maja Petrea Fox?

    Hvad blev der af Maja Petrea Fox?

    Hvad skete der med Maja Petrea Fox?
    Den unge digter som indtog byens barer og enten var fuld eller ved at blive det. Sådan var hendes liv, da hun var gæst i Bearnaise for tre år siden. En dag gik den ikke længere. Men hvad skete der?
    Jeg mødte hende på vegetarrestauranten Veve.

    • 1 hr 16 min
    Bo Bech opfinder en ret del 2

    Bo Bech opfinder en ret del 2

    Han bad om en råvare at lave en ny ret med, og Bearnaise sagde chili. Men hvad finder han på? Og kan hans kokke overkomme mere på årets travleste aften? Bearnaise er med helt nede i gryderne på Geist.

    • 1 hr 2 min
    Bo Bech skaber en ret del 1

    Bo Bech skaber en ret del 1

    ”Nævn en råvare, så laver jeg en ny ret og sætter den på kortet i morgen," sagde mesterkokken Bo Bech. Det blev et døgn sammen. I første del fortæller han om at finde Frøken Jensens kogebog som FN-soldat, om at arbejde for Marco-Pierre White og blive til grin på Nimb, og til sidst får han råvaren at vide.

    • 1 hr 14 min

Customer Reviews

The_mish ,

Den nye jingle styrer

Og Maja Petra Fox var fremragende.

Perfarm ,

Yes, Kongstad er bare King Kong

Piv, så lykkelig for at du er tilbage

CAMILLA KIRSTINE ,

Kongstad er kongen

Bearnaise fortsætter - jeg er lykkelig

Top Podcasts In Food

Listeners Also Subscribed To