5 episodes

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Bearnaise er Dyrenes Konge Heartbeats.dk

    • Food

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

    Bo Bech opfinder en ret del 2

    Bo Bech opfinder en ret del 2

    Han bad om en råvare at lave en ny ret med, og Bearnaise sagde chili. Men hvad finder han på? Og kan hans kokke overkomme mere på årets travleste aften? Bearnaise er med helt nede i gryderne på Geist.

    • 1 hr 2 min
    Bo Bech skaber en ret del 1

    Bo Bech skaber en ret del 1

    ”Nævn en råvare, så laver jeg en ny ret og sætter den på kortet i morgen," sagde mesterkokken Bo Bech. Det blev et døgn sammen. I første del fortæller han om at finde Frøken Jensens kogebog som FN-soldat, om at arbejde for Marco-Pierre White og blive til grin på Nimb, og til sidst får han råvaren at vide.

    • 1 hr 14 min
    På Osteria 16 med Emma Rosenzweig

    På Osteria 16 med Emma Rosenzweig

    Martin Kongstad er taget på Osteria 16 i Ravnsborggade sammen med skuespiller, model og kunstner Emma Rosenzweig. De to får sig en snak om at være født ind i kulturel overklasse, om et pjerrotkostume på Rungstedgaard og om at finde sin plads i verden og gøre sig god til at være lige præcis dér.

    • 1 hr 6 min
    Årets bedste retter del 2

    Årets bedste retter del 2

    Vi fortsætter kåringen af årets bedste retter i ‘Bearnaise er Dyrenes Konge’ hos “Røde” Claus på Salon i Bredgade i selskab med madanmelder og radiovært Lærke Kløvedal, dramatiker Line Knutzon og “verdensklass” Claes Bang. I denne anden del komme Lærke også med sine bedste retter i det forgange år, mens vi skal have kåret årets usvovlede vin til nytårsmenuen. Du skal selvfølgelig heller ikke snydes for anden og sidste del af Morten Lindbergs novelle ‘Hvidovre’, som har verdenspremiere her i programmet.

    Playliste:

    David Bowie – Breaking Glass
    This is not America – Regrets
    Morten Lindberg og Martin Kongstad – Dobbelt Per

    • 1 hr 26 min
    Årets der gik Bearnaise del 1

    Årets der gik Bearnaise del 1

    Martin Kongstad har samlet et første klasses hold af gæster på Salon hos Claus Christensen der serverer “hvaler” for Martin og hans gæster. Madanmelder og radiovært Lærke Kløvedal, dramatiker Line Knutzon og skuespiller “verdensklass” Claes Bang. De skal sammen kåre årets ti bedste retter og smage sig gennem ni usvovlede vine og finde den vin, de vil anbefale til nytårsmenuen. Martin har været en tur i gemmerne og fundet en uudgivet novelle frem af Morten Lindberg og den får I selvfølgelig også med.

    Playliste:

    Guitaristerne – Hvor er min lighter?
    ISWAAL – Lyden

    • 1 hr 11 min

Customer Reviews

The_mish ,

Den nye jingle styrer

Og Maja Petra Fox var fremragende.

Perfarm ,

Yes, Kongstad er bare King Kong

Piv, så lykkelig for at du er tilbage

CAMILLA KIRSTINE ,

Kongstad er kongen

Bearnaise fortsætter - jeg er lykkelig

Top Podcasts In Food

Listeners Also Subscribed To