4 episodes

Den første danske podcast om verdens bedste hobby, håndbrygning af øl. Den erfarne håndbrygger, øl-ekspert og øldommer Carsten Holløse er din vært, og dækker alt indenfor håndbryg, fra udstyr til gode råd, metoder, processer, tips og opskrifter. Fra tid til anden vil der også være gæster med i podcasten og der vil blive besvaret spørgsmål fra lytterne.

Brygklubben - Alt om håndbrygning af øl Carsten Holløse

    • Leisure
    • 4.9 • 52 Ratings

Den første danske podcast om verdens bedste hobby, håndbrygning af øl. Den erfarne håndbrygger, øl-ekspert og øldommer Carsten Holløse er din vært, og dækker alt indenfor håndbryg, fra udstyr til gode råd, metoder, processer, tips og opskrifter. Fra tid til anden vil der også være gæster med i podcasten og der vil blive besvaret spørgsmål fra lytterne.

    Episode 4 - Hele vejen rundt om humle

    Episode 4 - Hele vejen rundt om humle

    I episode 4 af Danmarks eneste podcast om håndbrygning af øl, skal vi snakke humle. 360 grader rundt om humlens historie, humletyper, måder at tilsætte humle på og gode råd til tørhumling.

    Humle kommer fra hele verden, både de klassiske europæiske og de frække og frugtige fra USA og Australien/New Zealand.

    Endelig er der tankerne bag episodens opskrift, en Allemands-IPA, som er let i alkohol og bitterhed, men fyldt med smag og som alle kan lide, også dig der ellers ikke bryder dig om IPA.

    Ha det godt derude.!

    Links:

    Brygklubbens hjemmeside

    "En verden af humle"

    Humle erstatninger (Hop substitution)

    Humle (Hop) beskrivelser

    Opskrift: Allemands-IPA

    • 40 min
    Episode 3 - Karbonering skal der til

    Episode 3 - Karbonering skal der til

    I episode 3 af Danmarks eneste podcast om håndbrygning skal vi have bobler i vores øl. Det skal karboneres og det kan man gøre på flere forskellige måder, som bliver gået igennem og forklaret i episoden: gæring under tryk, flaskekarbonering med sukker og tvangskarbonering på fad.

    Der er også lidt nyheder fra håndbryg-verden.

    Den dejligt bløde stilart havrestout og min DM Guld vinder, Festivalnatten, bliver gennemgået inklusive dens historie og opskriften på Festivalnatten.

    God brygning derude.!

    Links:

    Brygklubbens hjemmeside

    Festivalnatten opskrift

    DM i Håndbrygning 2020

    Brewster 70 liter anlæg

    Grainfather 70 liter anlæg

    Brewtools 150 liter anlæg

    Plaato Keg

    Volumen af co2/kulsyre pr. stilart

    Fermenzilla - gæringstank med tryk-kit

    Brewkeg - gæringstank der kan tåle tryk

    SS Brewtech Unitank - Rustfristål tank de luxe

    Kalkulator til beregning af sukkermængde i flaskekarbonering

    Kalkulator til tvangskarbonering på fad

    • 41 min
    Episode 2 - Opskrifter, opskrifter, opskrifter

    Episode 2 - Opskrifter, opskrifter, opskrifter

    Den anden episode handler om opskrifter på øl. Hvordan kommer du i gang med at lave dine egne opskrifter, hvad skal du tænke over, når du sætter en opskrift sammen, hvordan kan du få inspiration fra andre og hvor kan du finde gode opskrifter.

    Du får også en opskrift på en sidste-minuts juleøl, hvis du er for sent ude, en julet IPA, som jeg har kaldt Rye Bye Santa IPA.

    Og endelig et godt tip til bedre rengøring og podcastens første lytter-spørgsmål. Hvis du har et, så skriv til carsten@brygklubben.dk eller find Brygklubben på Facebook og skriv dit spørgsmål der, så skal jeg forsøge at besvare det i en kommende episode.

    Links til denne episode:

    Brygklubbens artikel: En verden af opskrifter

    Brygklubbens opskrifter: Opskrifter

    Her kan du finde opskrift på Rye Bye Santa IPA

    Gratis opskrifter og brygsoftware på Beercalc.org

    Gode gratis websites for opskrifter:

    beerandbrewing.com
    themadfermentationist.com
    beerrecipes.org
    homebrewtalk.com

    Brygsoftware (betalings):

    Brewfather
    Beersmith

    Bøger omtalt: (check selv efter billigste pris)

    Clone Beers, 2nd edition (bog)
    Mikkellers bog om øl

    • 41 min
    Episode 1 - Vi starter med gær

    Episode 1 - Vi starter med gær

    Den første episode i Brygklubbens podcast om håndbryg handler om gær og gærstarter, og hvordan man laver en gærstarter.

    Vi kigger også på opskriften til en Brown Ale og stilartens historie. Og så hører vi om en ny humle, Sabro.

    Find os på Facebook eller på hjemmesiden brygklubben.dk

    Links til denne episode:

    Artikel: Hvordan laver man en gærstarter?

    Sabro humle købt direkte fra Yakima Valley Hops

    Brewers Friend Yeast Starter Calculator

    • 44 min

Customer Reviews

4.9 out of 5
52 Ratings

52 Ratings

Christian Rye Iversen ,

Super god dansk håndbrygger podcast

Dejligt med et godt dansk podcast om brygning

Ochmann ,

Meget mere tak🙏🏾

Super godt program🍺

Og husk at tjekke hjemmesiden ud også. Programmerne kan nemt høres flere gang.

Virker godt med der er et fokus område, man går i dybden med.
Glæder mig til at høre om flere emner, forhåbenligt med kortere mellemrum.

Jyden, DK ,

Vel karboneret

Rigtig godt program, specielt for hjemmebryggere🍺.
Rart med endnu en øl-podcast på markedet👍🏻👍🏻

Top Podcasts In Leisure

Listeners Also Subscribed To