22 min
Episode 1 : Gabin Jarry, restaurateur - "Les Coltineurs" Paroles d'Auteuil
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- Society & Culture
Pour ce premier épisode, j’ai invité Gabin Jarry au micro de Paroles d’Auteuil. A seulement 30 ans, Gabin réalise son rêve en ouvrant son propre restaurant, Les Coltineurs, situé à l’angle de la rue Wilhem et de l’avenue de Versailles.
Plus habitué à l’agitation du 11ème arrondissement dans lequel il vit et il travaille, le restaurateur n’était pas très enthousiaste à l’idée de traverser Paris pour monter sa première affaire dans le quartier d'Auteuil.
A ce moment-là, Gabin ne connaissait pas le 16ème et encore moins le Village d’Auteuil. Malgré ses aprioris sur notre arrondissement, une belle opportunité l’amène à racheter le bistrot Chez Antoine avec Rhett, son associé et ami.
Dès l’ouverture, il y a tout juste un an, les habitants du quartier sont au rendez-vous et ne tarissent pas d’éloge sur son établissement. Sa cuisine du terroir et son accueil chaleureux font mouche. Son adresse est désormais incontournable dans notre quartier.
S’il nous a fait (re)découvrir la cuisine du terroir grâce aux Coltineurs, Gabin, lui, a pu apprendre à connaître le quartier d’Auteuil et son esprit "Village", bien loin de l’image qu’il s’était fait du 16ème arrondissement.
Bonne écoute !
Les restaurants de Gabin:
- Dans le 16ème
Le bistrot Les Coltineurs
97 avenue de Versailles
- Dans le 11ème
La cantine italienne Rivoluzione
24 rue des Taillandiers
Le bar à tapas Le Chat Ivre
22 Rue des Taillandiers
Autres références citées dans le podcast:
- Bistrot 31
31 avenue Théophile Gauthier
- Le restaurant italien Daroco 16
3 place Clément Ader
*** Si cet épisode vous a plu, n'oubliez pas de laisser une note et un commentaire sur Apple Podcast... C'est ce qui m'aidera à faire connaître ce projet qui me tient à coeur !***
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Pour ce premier épisode, j’ai invité Gabin Jarry au micro de Paroles d’Auteuil. A seulement 30 ans, Gabin réalise son rêve en ouvrant son propre restaurant, Les Coltineurs, situé à l’angle de la rue Wilhem et de l’avenue de Versailles.
Plus habitué à l’agitation du 11ème arrondissement dans lequel il vit et il travaille, le restaurateur n’était pas très enthousiaste à l’idée de traverser Paris pour monter sa première affaire dans le quartier d'Auteuil.
A ce moment-là, Gabin ne connaissait pas le 16ème et encore moins le Village d’Auteuil. Malgré ses aprioris sur notre arrondissement, une belle opportunité l’amène à racheter le bistrot Chez Antoine avec Rhett, son associé et ami.
Dès l’ouverture, il y a tout juste un an, les habitants du quartier sont au rendez-vous et ne tarissent pas d’éloge sur son établissement. Sa cuisine du terroir et son accueil chaleureux font mouche. Son adresse est désormais incontournable dans notre quartier.
S’il nous a fait (re)découvrir la cuisine du terroir grâce aux Coltineurs, Gabin, lui, a pu apprendre à connaître le quartier d’Auteuil et son esprit "Village", bien loin de l’image qu’il s’était fait du 16ème arrondissement.
Bonne écoute !
Les restaurants de Gabin:
- Dans le 16ème
Le bistrot Les Coltineurs
97 avenue de Versailles
- Dans le 11ème
La cantine italienne Rivoluzione
24 rue des Taillandiers
Le bar à tapas Le Chat Ivre
22 Rue des Taillandiers
Autres références citées dans le podcast:
- Bistrot 31
31 avenue Théophile Gauthier
- Le restaurant italien Daroco 16
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