Går mit vægttab i stå hvis jeg spiser for lidt? Sandheden om dit stofskifte Vægtvinder v/ Gitte Boesen

Har du nogensinde fået fortalt at dit vægttab går i stå hvis du spiser for lidt? eller du måske endda ligefrem tager på hvis du ikke spiser en bestemt mængde mad?


Det der bestemmer hvor meget eller lidt du taber dig eller tager på er dit stofskifte. I denne episode af podcasten VÆGTVINDER får du sandheden om dit stofskifte, herunder svaret på ovenstående og ikke mindst viden omkring hvordan du arbejder bedst med dit stofskifte til gavn for dit vægttab.


Det blev der sagt:
(Transskription af episoden)
Hej og velkommen til podcasten VÆGTVINDER.
Jeg er Gitte Boesen, Vægttabsmentor & Vanecoach, jeg hjælper kvinder med at opnå et varigt vægttab og et liv uden overspisning, så de kan føle glæde, tilfredshed og ro i krop og sind.

Har du nogensinde fået fortalt at du skal passe på ikke at spise for lidt for så stopper dit vægttab?

eller at du ligefrem kan tage på af at spise for lidt?


I dag vil jeg dykke ned i en vægttabsrelateret emne nemlig stofskiftet, så du kan få svar på ’Er det sandt at mit vægttab går i stå hvis jeg spiser for lidt?’ også kendt som ’starvation mode’ for dig der måske har læst lidt udenlandske artikler på området.

Og inden du tænker: Stofskifte, det lyder både svært at forstå og en smule usexet, så tro mig, hvis du vil mestre et vægttab er det en rigtig god viden at have OG jeg lover at gøre det så simpelt som muligt – sexet kan jeg ikke garantere, men det er også irrelevant her.


Inden jeg besvarer spørgsmålet om hvorvidt dit vægttab går i stå, så skal vi lige have styr på hvad stofskiftet egentlig er.


Stofskiftet eller metabolismen er omsætningen af den mad og drikke du indtager til hhv energi og byggesten til kroppen eller affaldsstoffer til udskillelse.

Stofskiftet er reguleret af hormoner og påvirket af virkelig mange faktorer – alder, køn, højde, drøjde, sygdomme, medicin, andre hormoner, den mad du spiser, fysisk aktivitet, årstid og meget meget mere.
Du kan få målt dit stofskifte – eller dvs hormonniveauerne hos din læge.

Stofskiftet bestemmer altså hvor effektivt eller ikke effektivt du forbrænder den mad og drikke du indtager, men det gør også meget mere end det.


Her i dagens udsendelse koncentrerer jeg mig dog kun om den del der har med dit vægttab at gøre.


Du kan derfor, også for forståelighedens skyld og lidt forsimplet sagt, kalde stofskiftet din forbrænding af kalorier – kalorier er den energi der er i maden.


Hvis vi ser på dit stofskifte og den del af det der har med din forbrænding af kalorier at gøre, så kan du se på det som en søjle der viser det antal kalorier du forbrænder over en periode for eksempel et døgn. 

Nederst i søjlen er der en del af søjlen der er dit basalstofskifte eller hvilestofskifte. Det er den mængde energi du forbrænder konstant – også når du sover. Det er energi til hjerteslag, opbygning af kroppen, fordøjelse osv. Den udgør 50-70% af dit samlede energiforbrug eller forbrænding.

Så er der ovenpå basalstofskiftet, det der hedder NEAT, som står for non-exercise-activity-thermogenesis – det er den energi du bruger når du, som jeg lige nu står op, taler, går rundt, tager opvasken, osv. Den ligger du oven i basalstofskifet. Så har du de to klodser ovenpå hinanden som indikerer den samlede mængde kalorier forbrændt over en periode, eksempelvis et døgn.

Hermed har vi egentligt din samlede forbrænding medmindre du får den tredje del eller klods med også som er intentionel motion f.eks. styrketræning eller en løbetur.


Her har vi altså en skitse over dit stofskifte. Der er en basisdel som er der fordi du er i live. Så er der en NEAT som afhænger af din daglige bevægelse og energiforbrug – har du et aktivt arbejde, eller sidder du foran skærmen. Og sidst træningen eller motionen.


Stofskiftet – energiomsætningen ligger ikke fast. Hverken på dagen, eller personen. Slet ikke