18 episodes
Hasta No Ver La Cruz Hasta No Ver La Cruz
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- Leisure
Una platica informal sobre el mezcal, hablamos de experiencias y anécdotas sobre esta bebida. Adéntrate en una charla fregona de personas apasionadas en este tema.
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Guelaguetza en Oaxaca y su Mezcal
¿Has oído sobre la Guelaguetza en Oaxaca? ¿Cómo lo relacionamos con el Mezcal? ¿Conoces de estas festividades?
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El aroma del mezcal ¿Ahumado?
Este capítulo aborda interrogantes sobre el aroma del mezcal. El ahumado es característico del mezcal, ¿Es virtud o defecto?
¿Cómo identificamos características de un mezcal ancestral, artesanal o "mezcal a secas"? -
Endulza mi mezcal
¿Qué son los grados brix? ¿Existen diferencias entre un mezcal de maguey silvestre y cultivado? ¿Cómo es un scouting a un campo de maguey?
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Dime.. ¿Quién regula el mezcal?
Platica sobre los certificadores del mezcal. ¿Quién regula? ¿Qué es el CRM?
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Del amor al odio...
¿Del amor al odio en el mezcal hay un paso? ¿Cómo has vivido tu experiencia con el mezcal? ¿Qué sigue con la cofradía?
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Desde la mezcalería vol. 1
En esta ocasión salimos a grabar a una mezcalería. Platicamos en el lugar donde sucede la conexión del mezcal con sus apasionados degustadores. Además se suman 2 invitados a la charla.