4 episoder

Er du evigt nysgerrig på madens forunderlige verden? Lyt med og bliv klogere på hvem, der driver den bæredygtige forandring af vores madsystemer. Madland er en madpolitisk podcast, hvor Marie Sainabou Jeng, stifter af Madland og Koalition, undersøger idéer og visioner og møder menneskene bag.

Produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

Madland er et madpolitisk og fællesskabende samlingspunkt for bæredygtig forandring af vores madsystemer. Vil du tage del i forandringen, så hop ind på vores hjemmeside og skriv dig op til vores nyhedsbrev, og følg med på vores sociale kanaler. Her kan du engagere dig, blive klogere og finde inspiration og viden.

Madland er iværksat og sponsoreret af Koalition.

Madland Madland

    • Kunst
    • 4,8 • 9 vurderinger

Er du evigt nysgerrig på madens forunderlige verden? Lyt med og bliv klogere på hvem, der driver den bæredygtige forandring af vores madsystemer. Madland er en madpolitisk podcast, hvor Marie Sainabou Jeng, stifter af Madland og Koalition, undersøger idéer og visioner og møder menneskene bag.

Produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

Madland er et madpolitisk og fællesskabende samlingspunkt for bæredygtig forandring af vores madsystemer. Vil du tage del i forandringen, så hop ind på vores hjemmeside og skriv dig op til vores nyhedsbrev, og følg med på vores sociale kanaler. Her kan du engagere dig, blive klogere og finde inspiration og viden.

Madland er iværksat og sponsoreret af Koalition.

    4. Omstilling til lokale råvarer i restauranter og kantiner med Line Rise Nielsen

    4. Omstilling til lokale råvarer i restauranter og kantiner med Line Rise Nielsen

    Denne podcast er sponsoreret af Koalition og FoodSHIFT 2030.

    Hvordan bliver den bæredygtige omstilling håndgribelig og virksom og ikke mindst nemmere at kommunikere for professionelle køkkener, der gerne vil handle mere lokalt? Mød Line Rise Nielsen, Lab Leader i FoodSHIFT 2030 og stifter af Changing Food. Line udvikler et nyt værktøj til køkkener i det offentlige og private, der skal gøre det nemmere og mere gennemsigtigt, hvordan de gennem indkøb selv kan bidrage til at styrke forbindelsen mellem by og land.

    Hvorfor er det vigtigt at handle lokalt, og hvordan kan lokalt defineres på nye måder? Line giver os et historisk tilbageblik med bud på, hvorfor vores madsystem ser ud, som det gør. Hun peger på et nødvendigt eksportkollaps, hvor madsystemet ikke er båret af markedskræfter og eksport, og hun gør op med vores gængse landbrugsproduktion, hvor monokulturer dominerer og betyder en heftig efterregning i forhold til sundhed og miljø.

    Produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

    • 35 min.
    3. Fremtidens økologiske madlandskab

    3. Fremtidens økologiske madlandskab

    Denne podcast er sponsoreret af Koalition og Økologisk Landsforening.

    Hvordan ser fremtidens økologiske madlandskab ud?

    Mød kokkeelev og iværksætter Emilie Qvist Kjærgaard, der tager os med ud på det økologiske Amagerbrug Seerupgaard og deler sine vilde drømme om et selvforsynende madland.

    Vi giver også mikrofonen til en stribe andre nye og spirerende stemmer i madsystemet. Hør, hvad der rør sig hos Emilie, Stefanie, Rikke, Martin, Seneca, Nora, Liv, Anna, Sanja, Emil, William og Asta - en samling af topseje unge kokkeelever, ernærings- og sundhedsstuderende, gartnere og iværksættere, der gør os klogere på deres visioner, tanker og holdninger til fremtidens madlandskab.

    Mere samspil mellem landmænd og kokke, bedre overblik over lokalt dyrkede bælgfrugter og dybere forståelse for madens sande pris er blot nogle af deres mange kloge bud på en mere bæredygtig fremtid.

    Podcasten er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

    • 39 min.
    2. Cirkulær omstilling med Karin Beukel

    2. Cirkulær omstilling med Karin Beukel

    Denne podcast er sponsoreret af Koalition og FoodSHIFT 2030.

    Kan cirkulær mad blive Danmarks nye vindmølleindustri? Og hvordan kan små som store spillere være med til at knække koden for brugte ressourcer og anvende nye løsninger for cirkulær omstilling? Mød Karin Beukel, cirkulær iværksætter og medstifter af Circular Food Technology og Agrain. Karin har et brændende ønske om at ændre verden med en ny enestående teknologi, der forvandler restprodukter fra eksempelvis produktionen af øl og whisky til mad. En teknologi med ambitiøse globale perspektiver.

    Produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

    • 36 min.
    1. Regenerativt jordbrug med Sandra Villumsen

    1. Regenerativt jordbrug med Sandra Villumsen

    Denne podcast er sponsoreret af Koalition og FoodSHIFT 2030.

    En regenerativ jordbrugsbevægelse gror i Danmark. Mød jordbrugs-iværksætter Sandra Villumsen fra Farendløse Mosteri og medstifter af foreningen Regenerativt Jordbrug, der arbejder med småskala-landbrug og regenerative principper. Foreningen favner mere end 90 unge jordbrugere på tværs af landet. Skolet på Youtube arbejder Sandra med at forme et mere bæredygtigt madlandskab med en skalerbar og alsidig produktion, vildere natur, dyr på græs og en frugtbar jord.

    Produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.

    • 36 min.

Kundeanmeldelser

4,8 ud af 5
9 vurderinger

9 vurderinger

ida DK ,

Tak

Spændende podcast, der henvender sig til alle med interesse for det, hele verden er dybt afhængig af: Mad! Kan godt lide, at jeres podcast undersøger systemerne omkring mad: Fra det politiske og økonomiske system, til landbruget, iværksætterne og innovatører, der tør gøre ting på en lidt mere smart og bæredygtig måde.

Mest populære podcasts inden for Kunst

Måske vil du også synes om