15 episodes

Madanmelder Martin Seymour er på skolebænken i denne podcastserie. Underviser er vinskribent Kenneth Klingenberg, og i podcasten bliver både Martin og lytterne klædt på til at begå sig i vinens verden.

Vinskolen Jysk Fynske Medier

    • Education
    • 4.7 • 6 Ratings

Madanmelder Martin Seymour er på skolebænken i denne podcastserie. Underviser er vinskribent Kenneth Klingenberg, og i podcasten bliver både Martin og lytterne klædt på til at begå sig i vinens verden.

    Vi går i kælderen: Vinstaten Oregon

    Vi går i kælderen: Vinstaten Oregon

    Herhjemme er vin fra staten Oregon stadig et forholdsvis ubeskrevet blad. I dette afsnit kan du møde Søren Salin, der ifølge eget udsagn er den største importør af vine fra den del af USA. I mange år har han nærmest haft importen helt for sig selv, men det er ved at ændre. Vine fra Oregon og især pinot noir er blevet et populært alternativ til Bourgogne.

    • 19 min
    Vi går i kælderen: Sødme og syre i riesling fra Alsace

    Vi går i kælderen: Sødme og syre i riesling fra Alsace

    I dette afsnit vil vi udelukkende koncentrere os om riesling fra Alsace. Best Riesling Alsace 2021 Denmark har netop udpeget de 40 bedste Alsace-rieslinger. Vi har smagt på tre med forskellig sødmegrad og vil i dette afsnit kigge på sødme og syre i vin

    De tre vine i dette afsnit har vi helt ekstraordinært fået tilsendt fra Best Riesling Alsace 2021:

    • 19 min
    Vi går i Kælderen: Ribera del Duero

    Vi går i Kælderen: Ribera del Duero

    De klimatiske forhold i Ribera del Duero er så strenge, at man skulle tro, det var noget nært umuligt at producere vin - endsige virkelig god vin. Men det gør man. Nogle af Spaniens ikoniske og mest omtalte vine kommer netop fra Ribera del Duero. Vinskolen har været til masterclass med Jonas Tofterup, Danmarks eneste Master of Wine, der selv producerer vin i dette barske område på Spaniens plateau højt over havet.

    • 26 min
    Vinskolen: Mousserende vine

    Vinskolen: Mousserende vine

    I dette sidste afsnit af Vinskolen - Med madanmelderen på skolebænken smager madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg på alskens bobler fra Frankrig, Tyskland, Spanien og Italien. Sågar også på en dansk mousserende vin lavet udelukkende på pinot noir.

    • 30 min
    Vinskolen: Portvin, sherry og andre herligheder

    Vinskolen: Portvin, sherry og andre herligheder

    I dette afsnit af "Vinskolen - Med madanmelderen på skolebænken" dykker madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg ned i forskellige typer hedvin. De smager på sherry og portvin, tager et smut til Madeira og prøver Pineau des Charantes, som efter sigende blev til ved en fejl.

    • 35 min
    Vinskolen: Oversøiske vine del 2 - Australien, New Zealand og Sydafrika

    Vinskolen: Oversøiske vine del 2 - Australien, New Zealand og Sydafrika

    Vinskolen drager i dette afsnit "Down Under". Vi skal smage på vine fra Australien og New Zealand, hvor det bliver til et glædeligt gensyn med druer som chardonnay, sauvignon blanc og shiraz. Men vi skal også introduceres til en ny drue - nemlig pinotage, som er blevet opfundet i Sydafrika.

    • 27 min

Customer Reviews

4.7 out of 5
6 Ratings

6 Ratings

ucucug ,

Skønt program:-)

Tak for en god podcast. Skål

Top Podcasts In Education

You Might Also Like