70 episodios
【*CUPodcast】歌莉亞的好奇中島 Gloria Chung
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- Arte
【主持簡介】
Gloria Chung（鍾詠嫻），飲食及旅遊記者、博客、食物造型師，對世界飲食文化充滿好奇，深信吃不止是兩秒的口腹之慾。
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【歌莉亞好奇中島】#70 推廣品茶文化 珍珠奶茶功不可沒？（嘉賓：國家高級評茶員 Alky Ma）
創業 10 年，品茶文化亦變得流行多元，Alky 對本地茶葉市場轉變有不一樣的理解。珍珠奶茶是推廣品茶文化的大功臣？茶包、樽裝茶不斷推出並非壞事？茶與食物的配搭將變成潮流？另外，60 年代「蓮花嘜雲霧茶」遠銷英美 ，是昔日本地茶的代表？還有，Gloria 去了著名紅茶產區斯里蘭卡參觀茶莊，近距離觀看採茶、烘培，帶來魔法般的體驗？
收聽更多：
#69 茶葉品鑒入門課 泡茶也有黃金比例？（嘉賓：國家高級評茶員 Alky Ma）
https://youtu.be/a1Th6Z4EHQQ
#68 一杯人參烏龍 開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員 Alky Ma）
https://youtu.be/Qj50hbRK_uE
#67 向銀髮族傾訴 解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
https://youtu.be/BiQuN30971k
歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽
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【歌莉亞好奇中島】#69 茶葉品鑒入門課 泡茶也有黃金比例？（嘉賓：國家高級評茶員 Alky Ma）
烘培果香的凍頂烏龍，清新帶海苔感的玉露；茶的種類多，風味個性大有不同。今集 Alky 講解如何在家泡茶、品茶，泡茶時茶葉和水的黃金比例是甚麽？茶壺的形狀、材質也會影響茶的風味？紅茶、黑茶浸泡時的水溫要更高？
另外，Alky 近月去過的澳門米芝蓮二星餐廳川江月，也在 Gloria 的推薦名單上，其特色是以稀有的茗茶搭配川菜。三十年的西藏磚茶，加入沉香的老普洱，在一系列菜餚中帶來怎樣的味覺感受？
收聽更多：
#68 一杯人參烏龍 開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員 Alky Ma）
https://youtu.be/Qj50hbRK_uE
#67 向銀髮族傾訴 解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
https://youtu.be/BiQuN30971k
#66 闖進廣告界 打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
https://youtu.be/Bc96u-eaF7g
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【歌莉亞好奇中島】#68 一杯人參烏龍 開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員 Alky Ma）
馬紹禮（Alky），資深茶人，從最初愛去茶館，到後來參加茶作坊，上評茶課程，由學茶到創立自己的品牌，開班教茶。一杯人參烏龍開啟了茶藝之旅？國内茶藝學習除了包含評茶，也涉及文化禮教和茶藝表演？從味覺觸動到享受冲泡過程， Alky 的茶藝生涯中，其中一位啟蒙老師 Gloria 也認識？
收聽更多：
#67 向銀髮族傾訴 解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
https://youtu.be/BiQuN30971k
#66 闖進廣告界 打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
https://youtu.be/Bc96u-eaF7g
#65 印度沒有咖喱 羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯 周項萱）
https://youtu.be/eMqhtc9PH40
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【歌莉亞好奇中島】#67 向銀髮族傾訴 解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
與至少比自己大二十年的人們一同工作，並跟他們成為朋友，阿 Zip 認為和他們分享生活煩惱是件有趣的事，所以去年策劃了「不如問阿婆」展覽，今年亦有在 PMQ 擺攤位為到訪者解決人生難題。失去熱誠、不想前進可以打橫行，年長也能反叛？對感情、婚姻問題見解獨到？另外，Gloria 和阿 Zip 跟家中長輩最大的回憶也在飯桌上？
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#66 闖進廣告界 打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
https://youtu.be/Bc96u-eaF7g
#65 印度沒有咖喱 羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯 周項萱）
https://youtu.be/eMqhtc9PH40
#64 融入香港生活 驚訝港人不養生？（嘉賓：飲食編輯 周項萱）
https://youtu.be/UOK6rXWKTjM
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【歌莉亞好奇中島】#66 闖進廣告界 打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人 張艾渟）
張艾渟（阿 Zip），七年前成立銀髮模特兒及市場推廣公司「老正工作室」，帶領一班銀髮族走進廣告業。旗下的模特兒從 50 歲到 75 歲，而同是新人的經理人阿 Zip，除了為他們接洽廣告，亦會參與拍攝，跟他們一起邊學邊做。記者出身的她，寫過很多退休人物故事，從而啟發創業？曾跟迪士尼合作，將模特兒精彩故事融入廣告？
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#65 印度沒有咖喱 羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯 周項萱）
https://youtu.be/eMqhtc9PH40
#64 融入香港生活 驚訝港人不養生？（嘉賓：飲食編輯 周項萱）
https://youtu.be/UOK6rXWKTjM
#63 從台移居香港後 對茶餐廳喜愛不再？（嘉賓：飲食編輯 周項萱）
https://youtu.be/05UFgohMFcs
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【歌莉亞好奇中島】#65 印度沒有咖喱 羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯 周項萱）
因為丈夫是南印度人，項萱對印度菜也頗有研究。南印菜比北印菜清淡，也比較不常見？咖喱其實不叫咖喱，而是用綜合香料來稱呼？丈夫喜歡的美食羊腦，她亦願意嘗試？項萱也學會製作印度家常菜，其中一道是檸檬飯。另外，去過三次印度的項萱，最喜歡的美食是丈夫家附近的沙威瑪配手抓餅，到底為何特別？還有，跟丈夫在飛機上認識，短暫的交談怎樣成就一段美好姻緣？
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#64 融入香港生活 驚訝港人不養生？
https://youtu.be/UOK6rXWKTjM
#63 從台移居香港後 對茶餐廳喜愛不再？
https://youtu.be/05UFgohMFcs
#62 想畫兒童漫畫 硬漢形象大反轉？
https://youtu.be/GJZE1ekicIY
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