32 min
El laboratorio del Brewer Lupulados
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- Gastronomía
En un año marcado por la batalla contra el COVID-19, cerramos nuestra segunda temporada hablando de los laboratorios cerveceros. Oksana Sydorenko, responsable del laboratorio de Bierhaus, nos viene a contar cómo es el día a día en un laboratorio, cómo batallan contra microorganismos contaminantes, cómo se hace el control de calidad de la cerveza y cómo logran reutilizar la levadura.
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Hosts: Facundo Rodríguez Saura (@soymaltaman) y Flavia Quiroz (@srtabirra)
Arte del episodio y de la temporada: Matías Ortellado
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