888 episodios

Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.

Comiendo con María (Nutrición) María Merino Fernández

    • Nutrición
    • 5.0 • 5 valoraciones

Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.

    888. Problemas en la tercera edad.

    888. Problemas en la tercera edad.

    • 19 min
    887. Lentejas estofadas al curry.

    887. Lentejas estofadas al curry.

    • 18 min
    886. Entrevista a Estefania Fernández de @Stefyactiva.

    886. Entrevista a Estefania Fernández de @Stefyactiva.

    En relación a la semana temática, entrevisto a Estefania Fernández de Stefyactiva. Os dejo el guión de lo que trataremos en la entrevista.

    Muy buenos días Stefy, y bienvenida al podcast. Antes de nada, déjame agradecerte que me hayas concedido esta entrevista. Yo te sigo desde hace aproximadamente un año y creo que podría decir que fuiste el detonante para plantear ciertos cambios en mi método de trabajo y filosofía profesional. Pero antes de contarte todo esto, qué te parece si nos cuentas un poquito sobre ti…
    PRESENTACIÓN.

    CULTURA DIETA
    Como te decía, has cambiado mi forma de ver muchas cosas, sobretodo en lo que referencia a la cultura de dieta. Para quien nos esté escuchando...
    ¿Qué entendemos por cultura de dieta? Podrías ponernos algún ejemplo concreto?
    Tu eres venezolana, allí hay la misma cultura de dieta?
    Antiguamente el cuerpo voluminoso era el estándar de belleza y en cambio ahora, cuanto más delgada más bella, ¿cómo es posible este cambio, es por la cultura dieta?crees que volverá ese antiguo estándar?
    ¿Cuáles son tus mitos más odiados? Y los métodos pierde peso?
    El concepto dieta, aunque poco a poco vamos consiguiendo el cambio, tiene todavía una connotación negativa de pasar hambre, restricción, sacrificio… crees que llegará el día en que la gente entienda el hacer dieta como cuidarse y quererse? Como la salud y no la figura?
    Cuál ha sido la mayor barbaridad que has escuchado como método o dieta para perder peso?
    ¿Cómo identificar una “mala dieta” de una “buena dieta”? es decir, qué criterios debe tener en cuenta una persona para confiar en esa persona que dice que la ayudará?
    Qué podemos decirle a esa persona que lleva toda la vida a dieta, que ha probado una y otra y todas las que salen… para que acabe con ellas y consiga su objetivo? quizá debería no marcarse el objetivo de perder peso y sí el de comer sano/mejorar su relación con la comida? Sería cuestión de definir espectativas y objetivos?
    ¿Qué es tener una buena relación con la comida? como podemos mejorar nuestra relación con ella?
    Hay quien para calmar la ansiedad come chicle o bebe agua, algo que evidentemente no funciona… ¿cómo gestionamos esa ansiedad? es todo labor del psicólogo? qué pueden hacer las personas que sienten ansiedad o antojos o la necesidad de comer dulces?
    ¿Cómo conseguir que alguien aprenda a escuchar sus señales de hambre y saciedad cuando tras tantas dietas lo tienen distorsionado?
    Soy fan de tus historietas de instagram - cuando te pones barba ya es lo más! - en las que cuentas experiencias habituales en consulta, ¿Cuál es la que más se repite?


    GORDOFOBIA

    - Cuándo y cómo nace la gordofobia?
    - Gerard, un oyente, escribió hace poco un comentario: “Hola María, no estoy de acuerdo cuándo dices que una persona con obesidad o sobrepeso, por llevar buenos hábitos no está enferma. Si se da tal caso, algo está fallando. Y si no tiene síntomas evidentes de enfermedad, las tendrá más adelante” qué opinas?
    - “GORDO/A” lo ves como insulto? Cómo crees que lo ve la población?
    - Hace poco hablé sobre esto y hubo un oyente que me dijo: “Escuchando este podcast quería matizar el tema de que sólo cuando a una persona le llaman gordo es de forma despectiva y todo lo que ello conlleva. Yo me siento fatal cuando la gente te ve x la calle y lo primero que te dice es " j***r que flaco estás, come un poco más". Cuando voy a tomar algo o comer x ahí siempre está la típica frase "cómete un codillo para que engordes algo". Quiero decir que yo también me siento incómodo pidiendo un pescado o una menestra, que por cierto me encantan”.
    - Qué es lo que ha hecho más daño o ha acentuado este desprecio y marginación.
    - Cómo la tratarías? Quiero decir… si pudieras hacer cualquier cosa, cualquiera, si viniera el genio de la lámpara y

    • 1h 15 min
    885. Creencias irracionales y mitos alimentarios.

    885. Creencias irracionales y mitos alimentarios.

    • 20 min
    884. Concepto y tipos de dieta.

    884. Concepto y tipos de dieta.

    ¿Qué entendemos por dieta?
    Comúnmente el término dieta se relaciona con sufrimiento, restricción, prohibición, hambre, ensalada y plancha... es decir, todas las connotaciones son negativas. Y este entre otros es uno de los motivos por los que hay tanto miedo y rechazo a seguir un tratamiento dietético.

    De la mano del concepto van las mil y una dieta milagro que alimentan este concepto de dieta. Y es que las dietas milagro no son más que dietas que buscan perder peso sin tener en cuenta la salud de las personas y si es posible, llenando los bolsillos de unos cuantos. Común a estas dietas son el hecho de que tengan nombre propio (dieta de la alcachofa, de la piña, Dukan, Atkins...), que prometen grandes resultados en poco tiempo, que ofrecen testimonios, van acompañadas de algún batido, sobre, polvos o complemento...
    También hay otro tipo de dieta que siguen el perfil de esta definición y son las dietas de cajón, esas dietas que nos da el médico o profesional de la salud no especializado en nutrición.

    Todo esto acaba con grandes consecuencias: la primera es que no se consigue la pérdida de peso o, al menos, no a largo plazo. Pero no es solo eso, esto va acompañado del efecto rebote y de los problemas psicológicos que aparecen después, como la falta de autoestima, la frustración, y la desmotivación.

    Entonces, ¿qué es dieta?
    Para mi, dieta es un estilo de alimentación, es comer saludable, flexible e intuitivo. Es poder disfrutar de la comida, tener una buena relación con ella, pudiendo comer lo que nos apetezca sin sentirnos mal.

    • 23 min
    883. La cultura de dieta.

    883. La cultura de dieta.

    Iniciamos nueva semana temática en esta última semana del mes de noviembre y lo hacemos hablando sobre la cultura de dieta.

    Durante esta semana trataremos diferentes temáticas relacionadas con la cultura de dieta y empezamos hoy definiendo qué es la cultura de dieta.
    Cultura de dieta es todo aquello que aboga por la pérdida de peso como la mejora de la salud y el alcance del éxito. Son todas aquellas dinámicas, aquellas acciones y promociones que enseñan que perder peso implica necesariamente ganar salud y triunfar.

    Podemos encontrar cultura de dieta en todas las dietas milagro, en los métodos milagrosos para perder peso y en el prejuicio a todas aquellas personas que no tengan un peso "saludable" deduciendo que o bien comen mal o bien les falta salud.

    • 18 min

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MariaAle08 ,

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Hola María siempre sigo los consejos tuyos de de Ana!

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