Пищевой химик ЧЕСТНО о газировках. Как ОБМАНЫВАЮТ производители? Сахарозаменители и подсластител‪и‬ CMT - Научный Подход

Пищевой химик ЧЕСТНО о газировках. Как ОБМАНЫВАЮТ производители? Сахарозаменители и подсластители

ТАЙМКОДЫ:

00:00 Выпуск видеоканала CMT (Научный подход): Пищевой химик технолог Ольга Косникова. Хемофобия и Е-добавки. Газировки.
4:22 Карта ХАЙС для ИП и физлиц.
7:26 Напитки и йогурт: сахарозаменители в составе?
8:55 Лимонады: вредны ли сахарозаментиели и подсластители?
11:10 Сравнение: Coca Cola без сахара и обычная кола. Вкус и калории.
15:25 Составы газировок. Новые правила производства.
16:45 Что экономически выгоднее — сахар или сахарозаменители?
18:10 Подсластители и сахзамы: вредно ли?
19:49 Сахар это заговор? Отвечает пищевой технолог.
21:01 О книге «Страшная химия». Про усилители вкуса и е-добавки.
22:50 Сможет ли пищевой технолог отличить Pepsi от Coca Cola?
27:40 Чем красят газировки?
29:40 Дегустация. Кофе не «обновляет» рецепторы?
31:43 Сможет ли Борис отличить Pepsi от Coca Cola?
35:12 Как подбирают подсластители в лимонад? Аспартам, цикламат, сукралоза.
36:25 Что такое термостабильные подсластители?
37:55 В чем отличие сахара и подсластителей для организма?
41:56 Природный белок как подсластитель! Натуральные сахзамы?
43:58 Эндотермическая реакция во рту.
45:13 Подсластители безопасны? Отвечает пищевой технолог.