Las preguntas de Broncano y Burque SER Podcast

Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación. 
Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.

Manuel Burque baja a la calle para comprobar cómo de atrevidos son los viandantes y si viajarían al espacio: una visita por 150.000 euros es lo que ofrece la empresa Halo Space. Nos visita su CEO, Carlos Mira, para explicar cómo se preparan para la experiencia. 
Ángela Quintas nos trae cacahuetes tostados de todos los sabores que os podáis imaginar y nos adentramos en el oficio del tostado libanés de Dany Sarrouf, cofundador de Nutnut. 

Burque sale hoy a la calle para descubrir si la gente conoce el significado de sus nombres. Javier del Hoyo, catedrático de Filología Latina en la Universidad Autónoma de Madrid, repasa las categorías más frecuentes a las que le lleva la etimología de los nombres: plantas, animales y joyas preciosas, pero también apodos y accidentes geográficos

Manuel Burque sale hoy a Gran Vía para ver si encuentra a alguien que le explique el revuelo que han causado los próximos conciertos de Taylor Swift en Madrid. Para entender bien las restricciones y medidas de seguridad en eventos de esta magnitud, contamos con Manuel Saucedo, director general del Wizink Center.
Seguro que las pencas de acelga, de las que hoy nos habla Ángela Quintas, no es uno de los alimentos prohibidos en conciertos. Sergio Manzano, del restaurante A'Barra, se ha sumado para explicarnos qué cocina con esta verdura. 

¿Cómo se vive en la reunión de vecinos la decisión de desplegar una lona publicitaria? Ángel Ortega, director de Summum Marketing y gestor de inventarios de publicidad exterior, habla sobre las riñas más frecuentes y los descuidos de los propietarios al tomar está decisión.  
Acompañada por Sergio Corona de Taste of America Chueca, Ángela Quintas nos habla hoy de una de las perdiciones de cualquier estadounidense: las Pop Tarts. No ha desaprovechado la ocasión para contarnos, de paso, las implicaciones del consumo de ultraprocesados. 

Geografía y cartografía en la era digital. Desde los mapas físicos hasta el GIS. Exploramos cómo la percepción y uso de los mapas han evolucionado con el tiempo, especialmente con la transición de los mapas físicos a los digitales desde los años 90. Con Carlos Toranzo Mediero, geógrafo y jefe de proyectos en COTESA, descubrimos cómo las tecnologías (GIS y GPS) han transformado la cartografía. Manuel Burque nos lleva a las calles de A Coruña para averiguar si la gente todavía confía en los mapas físicos tanto como en las aplicaciones digitales.