Podcast Urban Explorers: gastronomía y viajes Urban Explorers

Puente Genil es un municipio de la provincia de Córdoba que, además de ser un interesante destino gastronómico, reúne importantes vestigios de su pasado industrial. Esta arquitectura singular hace que merezca la pena una escapada para profundizar en el que fue el primer pueblo con luz eléctrica de Andalucía y el segundo de España. En el episodio #17 te explicamos por qué debes visitar Puente Genil al menos una vez en la vida. ¿Te apuntas?

¡Nos vamos a Galicia otra vez! Tras un parón provocado por la pandemia mundial, he podido volver a viajar por España y nuestro destino ha sido la Ribeira Sacra.

Te damos nuestros consejos para visitar la zona, basándonos en nuestra experiencia, visitando algunos de los restaurantes más interesante de Ourense y provincia, un par de bodegas de viticultura heroica, pequeños municipios con vistas espectaculares y mucho amor por una provincia que cada vez nos enamora más.

¿Te vienes?

Seguimos sumergiéndonos en los vinos de Jerez y, en este programa, lo hacemos pasando directamente a las fases de cata de los vinos generosos.

Además, luego nos vamos de viaje por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, recomendándote las mejores bodegas y sitios que visitar del Marco de Jerez.

Para colmo, contamos con la participación inestimable de nuestro amigo Pablo Galavís, residente en Jerez, que nos llevará de ruta de tabancos por la ciudad.

También hay un perro de fondo ladrando casi todo el tiempo, pero era eso o grabar a las horas del "Resistiré", así que nos quedamos con el perrete :)

En esta ocasión seguimos aprovechando el confinamiento del coronavirus para haceros llegar un nuevo episodio, centrado exclusivamente en nuestros amados vinos de Jerez.

Este primer episodio quiere servir de introducción y ayudarte con todo lo que necesitas saber para conocer la historia de los jereces, sus curiosidades, los tipos de crianza (biológica y oxidativa), el famoso sistema de criaderas y solera, etc, etc.

¡Descubre el sherry con nosotros!

En este episodio haremos una introducción al café de especialidad. ¿A qué sabe el café? ¿Sabías que el café es ácido y puede tener diferentes aromas y matices?

Te contaremos qué es, por qué nos gusta tanto, algunos expertos nos ayudarán a comprender el sector, de dónde viene el café y qué países o ciudades lo están haciendo mejor.

Por último, te dejaremos algunas recomendaciones para viajar a través del café y, claro esta, algunas claves para empezar a tomar el café de especialidad en casa: cafeteras, filtros, molienda y otros instrumentos para adentrarte en el maravilloso mundo del café café.

En tiempos de coronavirus y cambio climático está claro que el viajero del siglo XXI se enfrente a un importante cambio. ¿Cómo viajaremos en 2021?

En estos momentos, los profesionales del sector Turismo se encuentran tratando de anticiparse a la evolución del mercado. Puede que todavía no haya turistas que demanden un viaje 100% verde, pero algunos los hay y esto preocupa a agentes de viajes y empresas del sector. Tú qué crees, ¿debemos anticiparnos a las demandas de los usuarios?

Hoy hablaremos de una de las formas de viaje que más nos gustan, aunque no sea todavía una gran tendencia de consumo en el Turismo. Viajar como un local.

¿Qué es y qué supone?
¿Cuántas veces has llegado a una nueva ciudad de viaje y haciendo una ruta que creías distinta te has encontrado con otros grupos de gente que llevaban la misma guía que tú? ¿O cuando te has apuntado a un free tour cuyo máximo de personas era 20 y habéis terminado siendo más de 50?

Esta realidad hace que algunas personas prefieran ser llamadas viajeros que turistas, ¿cuál sería la diferencia?
El primero trata de diferenciarse del segundo y busca una experiencia que le cambie la vida, hace una inmersión en el lugar que visita, no sentirse un invasor.

Y esto nos lleva a la pregunta de ¿Por qué viajamos?
Me gusta pensar que tiene algo que ver con la misma inquietud del surgimiento de las nuevas 7 maravillas del mundo. El ser humano tiene necesidad de viajar desde que es sedentario, conocer otras ciudades diferentes, otras culturas, otras formas de hacer las cosas. Bueno, no todos los seres humanos, pero la mayoría sí que tiene este tipo de inquietudes. Con la democratización del turismo, los precios asequibles y los vuelos low cost, es un sueño al alcance de todos y viajar puede adaptarse a un amplio rango de bolsillos, aunque sea en nuestra propia comunidad autónoma.

¿Cómo viajamos?
Grado de interacción:
- Absorto
- Inmerso
- Pasivo
- Activo
Tipos de experiencias: entretenimiento, educacional, estético y aventurero




TRUCOS
No quedarnos en la superficie

Ir más allá de los “básicos”
Ahora en lugar de los 10 monumentos que no te puedes perder buscamos las 5 experiencias que no debes dejar de vivir en un destino

Pasear por los barrios
Un buen truco para vivir la vida local de las ciudades, sobre todo las capitales, es adentrarnos en los barrios menos céntricos: un mercado de abastos, una zona comercial o de bares… A veces puede llegar a sorprendernos y dejarnos un agradable sabor de boca, tras un paseo y una tarde de compras o café.

Probar la gastronomía local tradicional y la moderna

Informarte y respetar las costumbres locales

Intentar hablar su idioma

Reflexión sobre su complejidad (no es nada fácil, pero podemos intentarlo) y por qué nos gusta
Precio: ¿es más caro o más barato viajar de manera local?

Consejos prácticos para viajar como un ‘local’
Un free tour para empezar: por qué es un buen comienzo, pero no debemos quedarnos ahí (la experiencia de Lisboa)
Preguntar y pedir recomendaciones, realizar búsquedas en Internet
Salirnos de los itinerarios recomendados
Alojarnos con una familia

Algunas experiencias propias
Mi primera vez intentando viajar como un local: Venecia
Conocer alguien en el destino facilita las cosas: nuestra experiencia en Marruecos o Roma
Barrios de Londres y Lisboa
Locales que ayudan


Sostenibilidad de este modelo
Frena la globalización y fomenta la esencia de las ciudades
Fomenta el reparto de los flujos turísticos, contra la saturación, y el reparto de la riqueza: comercio local y de barrio
Comprar
De lo colaborativo a lo sostenible

COMER COMO UN LOCAL

5 consejos para disfrutar de la gastronomía en nuestros viajes

No fiarse de TripAdvisor
Está lleno de comentarios de turistas, que son los que queremos evitar
Es una red muy negativa, donde la mayoría de la gente acude a soltar sus malas experiencias
Normalmente el “top 10” está en pleno centro y son trampa