#4x11 | David Seijas: "Vivir mata, cada uno decide cómo"

A la Nariz de Oro 2006 ser “camarero de vinos” le proporcionó “el mejor disfraz del mundo” para camuflar su adicción al alcohol. De su relación con esta y otras sustancias ha hablado abiertamente en su libro 'Confesiones de un sommelier' (Ed. Planeta Gastro), por eso pide a los bodegueros que no mencionen la salud cuando se habla de vino. En este nuevo episodio de EL YONKI descubrirás que escupirlo le empodera, por qué le da más miedo una recaída que la muerte, y lo importante que es encontrar referentes. En su caso, considerar que John Frusciante, guitarrista de Red Hot Chili Peppers, fue capaz de dejar la heroína y continuar tocando fue lo que le animó a desafiar la terapia convencional y reconectar con un mundo que ama, el de la gastronomía. Desde su “no bodega” 'Gallina de piel' elabora referencias con y sin alcohol: las primeras, para los que tienen “una relación amable” con el vino; las 0% porque evitan dar explicaciones en un país donde consumirlo forma parte de los rituales y no hacerlo genera preguntas absurdas e incómodas “a los que ya nos lo hemos bebido todo”. Dale like, suscríbete al canal, síguenos en Instagram (@yonki.books) y apúntate a nuestro boletín de los lunes en: https://yonki.substack.com