Algas y gastronomía: equipo de Vicerrectoría de Investigación apoya a emprendedor regional Actualidad de la Universidad de Magallanes

Cochayuyo o huiro con papas nativas en aceite de oliva, con toques de ajo y limón son las primeras propuestas que el emprendedor Claudia Palma espera poder llevar pronto al mercado para su comercialización formal. Las conocidas algas logran viajar así, desde el mar, a la mesa. www.facebook.com/miasumag/  #gastronomía #emprendimientos #magallanes #UniverisdadDeMagallanes #UMAG #innovación #ciencia #investigación #Patagonia #PuntaArenas