19 episodios

En podcast om mat og bærekraft
See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Bak maten - en podcast om bærekraft Norsk Landbrukssamvirke

    • Noticias

En podcast om mat og bærekraft
See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    Høydepunkter - episode 2 av 2

    Høydepunkter - episode 2 av 2

    Denne ukas episode av Bak maten er den andre av to best of-episoder med gjenhør med Dag Jørund Lønning, Mia Frogner, Ingulf Galåen og Marit Zinöcker. Vi snakker om ultraprosessert mat, livet i jorda, lokalmat og det å være veganer.
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 46 min
    Høydepunkter - Episode 1 av 2

    Høydepunkter - Episode 1 av 2

    Denne ukas episode av Bak maten er den første av to best of-episoder med gjenhør med Karen Lykke Syse, Mette Nygård Havre, Bjørn Egil Flø og Gry Hammer. Vi snakker om avstanden mellom kjøtt og dyr, matsvinn og matredding, sosial og økonomisk bærekraft og det å leve bærekraftig i en moderne verden.
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 47 min
    LIVE: Jan Thomas Odegard - Matsikkerhet i et internasjonalt perspektiv

    LIVE: Jan Thomas Odegard - Matsikkerhet i et internasjonalt perspektiv

    Til tross for ikke å ha bidratt betydelig til klimaendringene, er småskalaprodusenter i fattige områder ofte de mest utsatte. Hvorfor er det sånn, og hvilke løsninger finnes det? Caroline har denne uken invitert Jan Thomas Odegard for å snakke om småskala matproduksjon og matsikkerhet. Odegard er daglig leder i miljø- og utviklingsorganisasjonen Utviklingsfondet. I denne episoden snakker de om hvorfor matsikkerheten på verdensbasis i dag er lavere enn på flere år, hvorfor småskalabønder er mer utsatte enn mange for klimaendringer, og hvordan utviklingsfondet jobber for å bidra med klimatilpasning. 
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 27 min
    Mia Frogner - Bli kjent med en veganer

    Mia Frogner - Bli kjent med en veganer

    Flere og flere velger bort kjøtt og andre animalske produkter, helt eller delvis. Samtidig er mange av debattene rundt kjøttkonsum er preget av steile fronter fra både landbruket og veganerne. Jeg har denne uken derfor invitert Mia Frogner for å bli litt bedre kjent med en veganer. Hun kvinnen bak den populære matbloggen Green Bonanza, der hun formidler vegetariske og veganske oppskrifter med stor entusiasme. Vi snakker om de vanligste mytene rundt det å være veganer, hvorfor hun har valgt å bli det, og hun deler tankene sine rundt bærekraftig landbruk og dietter i Norge. 
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 51 min
    Hilde Havro - Mat, makt og jordeierskap i Europa

    Hilde Havro - Mat, makt og jordeierskap i Europa

    Det ligger mye makt i det å eie jord. Men en trend mange steder i verden er at bonden ikke selv eier jorda hun eller han driver. I denne episoden spør jeg derfor «hvilken betydning har det egentlig hvem som eier jorda?». Denne uka har jeg invitert Hilde Havro, debattleder og kommentator i Nationen. Vi skal snakke om matmakt, jordeierskap og handel med mat i Europa, og selvfølgelig svare på «hvem skal egentlig eie jorda?».
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 36 min
    Marit Kolby Zinöcker - Ernæring og ultraprosessert mat

    Marit Kolby Zinöcker - Ernæring og ultraprosessert mat

    I Norge, som i store deler av resten av verden, spiser vi et kosthold som i større og større grad er basert på sterkt bearbeidede råvarer, såkalt ultraprosessert mat. Samtidig har nyere forskning funnet en sammenheng mellom denne typen kosthold og en rekke av vår tids livsstilssykdommer og overvekt. Caroline har denne uken invitert Marit Kolby Zinöcker for å snakke om hva forskningen sier om sunn mat, hvorfor Marit ikke tror det finnes «usunne råvarer, bare usunn grad av prosessering», og om hvilke endringer hun ønsker seg i dagens matsystem. 
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 50 min

Top podcasts de Noticias

Otros usuarios también se han suscrito a