181 episodios
El Podcast de Gastronomía G de Gastronomía
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4,7 • 45 valoraciones
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G de Gastronomía es un espacio en el que se dialoga sobre una pasión que nos mueve a muchos: la gastronomía. En él, cada semana, repasaremos la actualidad gastronómica de una forma diferente, con secciones un poco distintas, para que siempre tengas un tema de conversación que sacar en la mesa.
Productos, recetas, tendencias, restaurantes, curiosidades, consejos, empresas agroalimentarias, recomendaciones, salud ó sostenibilidad, son algunos de los temas que trataremos con el fin de acercar a la gente la gastronomía de una forma dinámica, divertida y sin excesivos tecnicismos.
También puedes seguirme en www.gdegastronomia.es y como @gdegastronomia en Instagram, Twitter y Facebook
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De la prehistoria al plato. ¿Cuándo empezamos a cocinar? ¿Qué enfermedades habrá en el futuro?
Un pequeño resumen de mi paso por Prehgastro, de la prehistoria al plato, un congreso que me ha dejado impresionada y que me encantaría hubiera durado 1 mes.
Aquí puedes ver más sobre EvoAdapta https://www.youtube.com/watch?v=SVkrHJ_Tpa0
Enhorabuena a la organización de PrehGastro, deseando ver lo próximo que organizan y como llevan a cabo los proyectos planteados. -
Coctelería, flores eléctricas y papilas gustativas con Gardeum
Hoy la cosa va de algo que no sabía ni que existía hasta hace muy poco: la flor eléctrica. Lo que tampoco sabía era su empleo en coctelería, farmacología...
Para descubrir más de Gardeum, empresa asturiana con mucho futuro por delante me acompaña en este episodio Javi.
Puedes cotillear el proyecto aquí: https://gardeum.es -
¿Nos ven la cara con la música? Instrumentos en peligro de extinción con Abraham Cupeiro
Hoy la cosa va de música con Abraham Cupeiro y hablaremos de instrumentos que han estado en peligro de extinción.
Una conversación que ha sido posible gracias a Bodegas Marqués de Cáceres, quienes además de escuchar el podcast y llevar más de 50 años haciendo vinos para todas las edades, bolsillos y ocasiones, han decidido apoyarlo.
¡Qué emoción!
Descubre todo su universo aquí: www.marquesdecaceres.com -
¿Nos ven la cara con los defectos y errores en el vino? con @SumillerGarcia
Hoy la cosa va de defectos del vino. De errores que nos podemos encontrar, algunos de ellos incluso paradójicamente buscados. ¿Huele a corcho? ¿Apesta a huevo podrido? ¿Esto está bien? ¿Sabe a sidra? De esto y mas nos hablará Juan Luis García en el episodio de hoy,
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¿TCAs? Qué son los Trastornos de Conducta Alimentaria desde el punto de vista psicológico con Lucia Hevia
Hoy nos adentamos en el mundo de los TCA (Trastornos de Conducta Alimentaria) desde el punto de vista de la psicología con Lucía Hevia de @Psicastur.
Un tema, por desgracia, en auge, del que es necesario saber. -
¿Nos ven la cara con los tipos de copas para el vino? Con SumillerMurcia
Hoy la cosa va de tipos de copas. JL, AKA Juan Lui, también conocido como @SumillerMurcia nos habla de tipos de copas que deberíamos tener en casa.
https://josephinen.com/es/
https://es.zaltify.com/collections/zalto-denk-art
https://www.spiegelau.es
Reseñas de clientes
Un podcast especial
Un podcast donde no parar de aprender y reírte. Es fluido, ágil y lleno de contenido. Me encanta!
Enganchada
Me encanta el contenido que ofrece Carmen en su podcast , información súper valiosa , actual y súper interesante, es contagiosa su pasión por la gastronomía además de ese toque de humor que la caracteriza ! Un podcast adictivo . Gracias Carmen !
Fantástico
Un podcast genial cercano, ágil y divertido, que habla con rigor de temas que nos interesan a todos sin perder el sentido del humor y la frescura. Gracias Carmen por este ratito que nos regalas y que me acompaña en mis caminatas. 😘