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¡Hola! Bienvenido a Entre cañas y barriles, el podcast de Reyvarsur para los más cerveceros. En este episodio te contamos muy rápidamente quiénes somos y qué hacemos aquí. Desde hoy, te esperamos el último sábado de cada mes con nuevos invitados y las últimas novedades del panorama cervecero. Suscríbete para estar al día de todo nuestro contenido. Larga vida a Entre cañas y barriles y ¡salud! 🍻

Entre cañas y barriles Entre cañas y barriles

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    Episodio 4: ¿Se puede tener un grifo de cerveza en casa?- ¿Cómo dar a conocer un producto artesano?

    Episodio 4: ¿Se puede tener un grifo de cerveza en casa?- ¿Cómo dar a conocer un producto artesano?

    Por ser el último episodio del año, cerramos con dos invitados. Dos perspectivas muy distintas, de ámbitos diferentes, pero igualmente enriquecedoras.

    Empezamos con Luis Miranda, responsable de operaciones de Interveza, expertos en servicio técnico integral y frío en el sector de la hostelería y la alimentación.

    También nos acompañará Sandra Lázaro, copy especializada en productos artesanos, con experiencia en el sector de la cerveza craft.
    Averiguaremos si es posible tener nuestro propio grifo de cerveza en casa y sabremos cuáles son las claves de una buena comunicación si queremos promocionar un producto artesano.
    ¡Salud, Feliz Navidad y Próspero 2022!

    • 30 min
    Episodio 3 - Cerveza de barril: calidad en el punto de venta

    Episodio 3 - Cerveza de barril: calidad en el punto de venta

    Hoy charlaremos con Carlos Inaraja, director de la revista Cerveza y Malta, y profesional con más de 35 años de experiencia nacional e internacional en el ámbito cervecero. Por si fuera poco, Carlos también es profesor en el Máster de Tecnología Cervecera de la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM). Además de disfrutar de una charla muy amena e interesante, hemos tenido la oportunidad de resolver otra de las grandes incógnitas cerveceras: ¿Por qué un mismo modelo de una misma cerveza no nos sabe igual dependiendo del lugar donde nos la tomemos?. Dale al play ¡empezamos!

    • 45 min
    Episodio 2 - ¿Hay diferencias entre una cerveza de barril y una embotellada?

    Episodio 2 - ¿Hay diferencias entre una cerveza de barril y una embotellada?

    Para intentar resolver uno de los mayores enigmas cerveceros contamos, ni más ni menos, que con tres invitados: Unai López, Álvaro Pérez y Luis García Balcells, todos ellos miembros de la Asociación Española de Beer Sommeliers y Catadores de Cerveza. Además también, de forma independiente, desarrollan exitosas carreras en el ámbito de la cerveza: Unai, es Director y Beer Sommelier de la empresa que el mismo fundó Del grano a la copa, Álvaro es el fundador de catarcerveza.com y Luis es el autor del conocido libro “Cerveza, la bebida de la felicidad”.
    Hemos conseguido que, como jueces y catadores de cerveza, nos revelen algunas curiosidades sobre su trabajo. Además, nos hacen varias sugerencias sobre lugares donde podemos probar cervezas especiales y cómo hacerlo para disfrutar de ellas al máximo. Te aseguramos que después de oírlo ¡tendrás que probar alguna nueva especialidad que hasta ahora no conocías!

    • 50 min
    Episodio 1- Cómo crear una marca de cerveza artesana desde 0

    Episodio 1- Cómo crear una marca de cerveza artesana desde 0

    Charlamos con Pedro Mota, CEO de la Fábrica de Cervezas Portuense para que nos cuente cómo, tras su experiencia en el sector de los insumos de las grandes cerveceras, decidió en 2016 fundar su propia compañía.

    Abordamos la cadena completa: materias primas, envasado, la importancia de escuchar al consumidor y cómo llevar la cerveza artesana a su máximo nivel.

    Puedes encontrar los enlaces y todo el contenido adicional en nuestro blog: https://reyvarsur.com/como-crear-una-marca-de-cerveza-artesana-desde-0/

    • 44 min
    Episodio 0 - ¿Por qué Entre cañas y barriles?

    Episodio 0 - ¿Por qué Entre cañas y barriles?

    ¡Hola! Bienvenido a Entre cañas y barriles, el podcast de Reyvarsur para los más cerveceros. En este episodio te contamos muy rápidamente quiénes somos y qué hacemos aquí.

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    • 2 min

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