Kaffekonnässörerna Filip Åkerblom & Sebastian Franzén

Trenden att dricka Kallt Kaffe ökar kraftigt varje år. I detta avsnittet tar vi tempen på vilka som är dom vanligaste kalla kaffe dryckerna och förklarar skillnaderna på dem. Ett riktigt kyligt avsnitt med enkla tips och tricks för nya smakupplevelser. 

Hur många sätt går det att dricka kaffe på egentligen? Hur viktig är utformningen servisen för smaken? Ja, genom åren har vi druckit kaffe i allt från Cafe au lait i soppskålar till kaffe på fat. Men idag går design, funktion och smak hand i hand. 

Då har vi kommit till det avsnittet som handlar om defekter som kan uppkomma när kaffet förädlas från gröda till kopp. Precis som med andra råvaror kan det bli fel på vägen. Kaffe kan ruttna, brännas ojämnt eller vattnet kan innehålla järn. Vissa saker har vi tagit upp i tidigare avsnitt men här samlar vi de vanligaste. Och självklart kan det vara en smakfråga ibland men då går det säkert att blanda ut med lite mjölk eller socker för att få ner det. 

Avsnitt 18 år här och vi pratar om smak! Vad smakar vi, vad smakar vi och hur kan vi bli bättre på att känna igen smakerna?

Avsnittet sponsras av Moccamaster och deras single cup bryggare Cup One. Om vi får bestämma så är det lätt årets julklapp!
Läs mer på https://www.moccamaster.com/se/moccamaster-cup-one-matt-black 

Tillsammans med Moccamaster lottar vi ut en Cup One till en av er lyssnare! Läs mer om hur du deltar på vår Instagram! 
https://instagram.com/kaffekonnassorerna 

Filip och Sebastian pratar om spårbarhet i kaffebranschen. Vad är det? Varför är det viktigt? Vem tjänar på det? 

Följ oss på https://instagram.com/kaffekonnassorerna

☕

Filip och Sebastian pratar om kaffe och hur man vet att det blivit gammalt, hur man ska förvara det, om att frysa det och mycket annat.

Vi är glada att meddela att det här avsnittet sponsras av Nestlé och Zoegas. Kolla in deras lösning för extremt färskrostat kaffe i butik eller café! 
https://www.nestleprofessional-nordic.com/se/roastelierbyzoegas