53. Alimentos con moho: los peligros para tu salud al comerlos Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

¿Alguna vez has abierto el frigorífico y te has encontrado un tomate pocho? A mí me pasó el otro día. Después de asimilar el desasosiego y decepción iniciales, es normal que uno se pregunte por qué diantres ese moho pernicioso ha echado a perder tu fruta favorita.

En el podcast #53 de Lo del Comer te cuento todo lo que debes saber sobre el crecimiento de moho en alimentos y por qué no es buena idea retirar la parte fea de las frutas y seguir comiendo el resto.

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► Reportaje en RTVE: https://www.rtve.es/television/20220118/moho-peligroso/2259660.shtml

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