#10 - Eric PROWALSKI - Chef étoilé Les Tresoms “ Aujourd’hui je sais que je suis à la bonne place, au bon endroit, et que je prend le bon chemin… #jakadi‪”‬ JAKADI - Comment réussir si t'as pas dit Jakadi !

## Eric Prowalski a déposé ses valises en Haute-Savoie depuis une décennie, et à peaufiné sa sensibilité culinaire dans un savoureux mélange d’horizontalité de son océan natal et de verticalité des montagnes. La passion et l’empathie sont les maîtres mots qui lui permettent d'entraîner ses collaborateurs et d’offrir une expérience gustative unique.

### - Cette première étoile éclaire son chemin et donne la direction
### - Je suis un entraîneur et non un manager
### - En perpétuelle introspection

# CHAPITRAGE

01:39 à 08:30 - Enfance
08:31 à 13:54 - Études
13:55 à 50:22 - Carrière professionnelle
50:23 à 01:01:00 - Coup de gueule
01:01:01 à 01:08:27 - Sa définition du Jakadi