#21 De la fève à la tablette : le chemin d'un chocolat africain

Ce nouvel épisode de Planète Mongabay est consacré à la filière du cacao et du chocolat en Afrique de l'Ouest et centrale.

De la plantation à la tablette, comment cultiver le cacao tout en préservant l'environnement ? Et comment mieux valoriser cette matière première localement ?

Ce mois-ci, Julie Nyangui, fondatrice de « Les chocolats Gabonais de Julie », raconte son métier de chocolatière à Libreville, sa manière de travailler le cacao gabonais et sa vision d'un chocolat respectueux de l'environnement.

Dans « La Voix des communautés », on vous emmène à la rencontre de cacaoculteurs installés autour du parc national de Taï, en Côte d'Ivoire. Ils misent sur l'agroforesterie pour adapter leurs plantations aux changements du climat. Quels bénéfices en retirent-ils et quels obstacles freinent encore son adoption ?

À travers les témoignages de producteurs, de chocolatiers et d'entrepreneurs, découvrez les enjeux d'une filière qui relie préservation des forêts, savoir-faire et transformation locale.

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