19 épisodes

À la bonne franquette, les chefs et producteurs locaux partagent leurs idées de recettes, leurs conseils, leurs trucs et astuces et bien sûr leur amour des bons produits. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

Bienvenue chez vous en Pays de Savoie France Bleu

    • Arts
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À la bonne franquette, les chefs et producteurs locaux partagent leurs idées de recettes, leurs conseils, leurs trucs et astuces et bien sûr leur amour des bons produits. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

    Bienvenue chez vous : les biscuits apéritifs sablés au beaufort de Michel et Augustin

    Bienvenue chez vous : les biscuits apéritifs sablés au beaufort de Michel et Augustin

    durée : 00:31:40 - Côté saveurs: L'assiette Savoyarde - Avec Coralie Bricquer, chargée de projets RSE et acheteuse de recettes toujours plus gourmandes les unes que les autres et Gilles Serain, producteur de beaufort

    • 31 min
    Bienvenue chez vous : Les guimauves de Nathalie Corbier, paysanne à Aillon-Le-Jeune

    Bienvenue chez vous : Les guimauves de Nathalie Corbier, paysanne à Aillon-Le-Jeune

    durée : 00:29:59 - Côté saveurs: L'assiette Savoyarde - SA FERME D'EPICES...
    Située à 900m dans le parc naturel régional des Bauges, la plantation d’épices, aromates et fleurs comestibles concentre les richesses des montagnes, pour des plats aux couleurs et saveurs incomparables.

    • 29 min
    Bienvenue chez vous : Les bons oeufs de Mélissa du Nid des Cimes à Notre-Dame-des-Millières

    Bienvenue chez vous : Les bons oeufs de Mélissa du Nid des Cimes à Notre-Dame-des-Millières

    durée : 00:31:22 - Côté saveurs: L'assiette Savoyarde - Production d'œufs BIO plein air à Notre-Dame-Des-Millières.
    Poules élevées dans le respect de l'animal et de l'environnement sur parcours forestier et de prés, nourries sans OGM ni antibiotiques.

    • 31 min
    Bienvenue chez vous : La betterave : 10 façons de la préparer avec Lucie Fadous

    Bienvenue chez vous : La betterave : 10 façons de la préparer avec Lucie Fadous

    durée : 00:31:51 - Côté saveurs: L'assiette Savoyarde - Lucie est l'auteur de cet ouvrage sorti aux Editions de l'Epure ! Elle a une véritable passion pour un légume oublié : la betterave. Mis à tort de côté et mal aimé, elle est plus maligne qu'on ne le pense et plus riche qu'une simple rave.

    • 31 min
    Bienvenue chez vous : Les viandes fumées du restaurant O'Baribal au Viviers-du-Lac

    Bienvenue chez vous : Les viandes fumées du restaurant O'Baribal au Viviers-du-Lac

    durée : 00:32:06 - Côté saveurs: L'assiette Savoyarde - Avec Olivier Valloire, le chef et Marie-Anne Moulaert, co-gérante

    • 32 min
    Bienvenue chez vous : La cuisine indienne avec Alsin et Julie Richard-Asok

    Bienvenue chez vous : La cuisine indienne avec Alsin et Julie Richard-Asok

    durée : 00:32:10 - Côté saveurs: L'assiette Savoyarde - Une cuisine qui se caractérise par ses subtils mélanges d'épices !

    • 32 min

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