Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité

Maxime Blot
  • 5,0 (114)
  • CARRIÈRE
  • CHAQUE SEMAINE

Hospitality Insiders, c’est le 1er podcast hôtelier dédié à l’excellence de service. Je suis Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France (MOF 🇫🇷) dans la classe réceptionniste en hôtellerie. Chaque semaine, je vous propose un épisode solo ou duo pour parler hôtellerie-restauration, mais aussi : - Business, carrière et entrepreneuriat- Management et leadership- Développement durable- Excellence relationnelle💙 Si ces sujets vous passionnent et que vous voulez en savoir plus, rejoignez-moi sur l'Hebdo d'Hospitality Insiders. Maxime Artisan hôtelier Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. Créer un club privé pour réinventer la gastronomie ? Avec Tristan Laffontas - Club Pépites | Épisode 180

    -14 H

    Créer un club privé pour réinventer la gastronomie ? Avec Tristan Laffontas - Club Pépites | Épisode 180

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. 1️⃣ Présentation de l'invité : Imaginez : vous ouvrez votre restaurant pour la première fois. Personne ne le connaît encore. Pas de presse, pas de bouche-à-oreille, pas de file d'attente. Et pourtant, dès le premier soir, la salle est pleine. Pas de clients lambda — des passionnés, des connaisseurs, des gens qui sont là parce qu'ils ont choisi d'être là. C'est exactement ce que propose mon invité du jour. Tristan Laffontas est le fondateur du Club Pépites — un club gastronomique privé qui rassemble aujourd'hui un millier de membres autour d'une même obsession : les bonnes tables, les bons producteurs, et les bons vins. Cuisiniers du dimanche, professionnels de la restauration, amoureux du produit… Tous réunis dans une communauté qui fonctionne comme un club très select. Avec une promesse : vivre la gastronomie autrement. Creusons cela ensemble. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - La genèse et la mission : « Faire du bien à la gastronomie » 00:07:00 - Un modèle économique transparent et hybride 00:16:00 - Le soutien aux restaurateurs : Les pré-ouvertures 00:25:00 - La force de la communauté et la verticale Vin 00:33:00 - Parcours personnel et philosophie de la résilience 00:42:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    53 min

  2. -3 J

    Entreprendre dans la restauration après 55 ans | Rediffusion

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. 1️⃣ Présentation des invitées : Il paraît que la restauration est un métier qui ne se pratique que lorsqu’on est jeune. Pourtant, Frédérique Chenevier-Triquet et son équipe de choc nous prouvent le contraire ! À 57 ans, Frédérique entame une reconversion pour ouvrir son propre restaurant. Ex-DRH, elle passe son CAP cuisine en candidat libre et retourne à l'école Ducasse. En parallèle, elle rachète un "petit" restaurant proche de chez elle, Saisons, et lui redonne du dynamisme ! Puis, elle ouvre un second restaurant, Poulette, lui aussi situé à Asnières-sur-Seine. Aujourd'hui, elle travaille avec l'un de ses enfants et pour poursuivre son développement, elle peut compter sur une équipe d'experts. Marlène Renaud a créé le cabinet CQS pour accompagner des entreprises à mieux répondre aux enjeux réglementaires, RSE, qualité... Charlotte et Alicia partagent leurs visions et leurs méthodes pour réussir cette mission. 2️⃣ Notes et références : CQS Experts Collège Culinaire de France Le Cœur des Chefs École Ducasse Projets FF&E et OS&E, avec Sébastien Romiszvili Architecture et hôtellerie, avec Thomas Hostache Le livre : La Terre, vue du ciel de Yann Arthus-Bertrand 3️⃣ Pour contacter les invitées : - Frédérique Chenevier-Triquet - via Linkedin- Alicia Vegezzi - via Instagram- Charlotte Gleize - via LinkedinCet épisode est produit en partenariat avec CQS. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 4️⃣ Le partenaire de l’épisode : - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 5️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Parcours de Frédérique00:05:00 - Reconversion00:06:40 - Premier restaurant00:09:00 - Défis après l'ouverture00:11:40 - Importance de la RSE 00:19:00 - Démarche et diagnostic RSE00:23:00 - Importance de l'accompagnement00:30:00 - Gestion quotidienne00:32:00 - "Poulette" 00:38:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    46 min
  3. De concierge à président des Clefs d’Or. Et après ? Avec Dimitri Ruiz | Épisode 179

    7 MAI

    De concierge à président des Clefs d’Or. Et après ? Avec Dimitri Ruiz | Épisode 179

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. 1️⃣ Présentation de l'invité : À l’heure où un client peut tout réserver en quelques secondes depuis son smartphone… quel est encore le rôle d’un concierge ? Est-ce un métier en train de disparaître… ou au contraire l’un des derniers bastions de l’émotion dans l’hôtellerie de luxe ? Dimitri Ruiz connaît ce métier de l’intérieur. Concierge dans des établissements prestigieux, membre — puis président — des Clefs d’Or France. Nous ne nous connaissons pas personnellement, mais nous partageons le même terrain de jeu : celui de l’accueil, du service, et de l’excellence au quotidien. Aujourd'hui, nous allons creuser une question simple… mais essentielle : Le concierge est-il encore indispensable en 2026 ? 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Le rôle du concierge à l'ère du numérique 00:11:00 - La philosophie d'excellence et le réseau des Clés d'Or 00:23:00 - Un parcours atypique : de l'Actor Studio aux Palaces 00:34:00 - Briser le « plafond de verre » : la transition vers la direction 00:47:00 - L'émotion comme moteur et l'anecdote du vétéran 01:01:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h 11 min

  4. 4 MAI

    Réinventer les Appart’hôtels, Edgar Suites, avec Grégoire Benoit | Rediffusion

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. 1️⃣ Présentation de l'invité : Grégoire Benoit est un financier. Euh non, un hôtelier. Enfin pas vraiment non plus. Car il propose une offre d’hospitalité un peu différenciante. Mais, il va raconter cela bien mieux que moi ! Grégoire est le cofondateur et directeur des opérations d'Edgar Suites, une nouvelle génération d'Appart'hôtels haut de gamme, qui combine le meilleur de la location courte durée et des services hôteliers. Grégoire Benoit, 32 ans, est un entrepreneur passionné qui a cofondé Edgar Suites en 2016 avec son frère Maxime et leur associé Xavier. Avant de se lancer dans cette aventure, Grégoire a étudié à l'école de commerce de Grenoble et a acquis une riche expérience internationale, notamment en Chine et aux États-Unis. Il a également travaillé dans l'audit avant de se tourner vers l'entrepreneuriat. Son parcours est marqué par une soif de découverte et une volonté de comprendre le monde de l'entreprise de manière approfondie. Comment ont-ils réussi à transformer des immeubles de bureaux et des hôtels fatigués en espaces modernes et accueillants ? Quels sont les défis et les succès rencontrés, notamment sur la digitalisation de la réception et l'expérience client ? Comment se traduit leur engagement envers la durabilité et l'impact positif ? 2️⃣ Notes et références : Edgar Suites BC Partners Label Breeam Clef Verte Label B Corp Le Bleisure, mélanger Business et Leisure avec Maxime Besnier Projets FF&E et OS&E, avec Sébastien Romiszvili Créer une marque d’hôtels Feel Good, avec Eric Omgba Créer Okko Hotels, avec Solenne Ojea-Devys - Le livre : Le monde d'hier, de Stefan Zweig 3️⃣ Pour contacter l'invité : - Via LinkedinCet épisode est produit en partenariat avec Edgar Suites. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 4️⃣ Le partenaire de l’épisode : - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 5️⃣ Chapitrage : 00:00:00-Introduction 00:01:00 - Grégoire Benoit 00:04:00 - Équipe 00:07:00 - Edgar Suites 00:08:00 - Premier immeuble 00:10:00 - Investissement de BC Partners 00:13:00 - Expansion au niveau national 00:14:00 - Stratégie urbaine et type de clientèle 00:17:00 - Digitalisation et rôle d'Edgar 00:31:00 - Engagement écologique 00:40:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    47 min
  5. Basse saison : opportunité ou survie ? Ce que font vraiment les meilleurs hôteliers | Épisode 178

    30 AVR.

    Basse saison : opportunité ou survie ? Ce que font vraiment les meilleurs hôteliers | Épisode 178

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. 1️⃣ Présentation de l'épisode : C'est en basse saison qu'on fait son année. Et qu'on reconnaît les vrais hôteliers. C’est la conviction que je défendrai dans ce nouvel épisode. Je vais déconstruire quelques idées reçues pour vous faire réfléchir. En bonus, en fin d’épisode, je vous partage les 7 leviers pour transformer votre basse saison en période d'excellence. C'est concret, actionnable, et à télécharger gratuitement ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - La philosophie de la basse saison : Là où se gagne l'année 00:04:00 - Le levier des Ressources Humaines et de l'excellence opérationnelle 00:07:00 - Le marketing et l'expérience client comme « laboratoire » 00:09:00 - Le pilotage stratégique et la boîte à outils 00:11:00 - Conclusion Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    12 min

  6. 27 AVR.

    Comment développer l’upselling à l’hôtel ? | Rediffusion

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. L’upselling est clé pour un hôtel ! Pourtant, beaucoup d’établissements utilisent trop peu ce levier. J’ai donc décidé d’en faire un épisode pour vous partager quelques conseils actionnables. Le premier levier est la connaissance approfondie du produit : votre hôtel, vos chambres et vos services ! Ensuite, voilà 5 points clés pour réussir l'upselling : - commencer par préparer les chambres avec le plus grand potentiel ;- identification des clients susceptibles d'accepter une offre d'upsell ;- mettre en place une grille tarifaire avantageuse pour le client ;- fixer un prix plancher pour éviter de dévaloriser les chambres ;- motiver les équipes par des incentives pour maximiser les ventes et améliorer l'expérience client. 2️⃣ Le partenaire de l’épisode : - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 3️⃣ Chapitrage : - 00:00:00 - Introduction- 00:00:32 - Se préparer en amont- 00:01:47 - Connaitre son produit- 00:03:05 - Identification du potentiel- 00:03:43 - Sélection des clients- 00:06:13 - Tarifs avantageux et dynamiques- 00:09:15 - Motivation des équipes- 00:11:30 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    13 min
  7. Être la première MOF réceptionniste : 10 ans après, avec Claire Dupleix | Épisode 177

    23 AVR.

    Être la première MOF réceptionniste : 10 ans après, avec Claire Dupleix | Épisode 177

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. 1️⃣ Présentation de l'invitée : Certains titres marquent une carrière. Et d'autres qui marquent toute une profession. En 2015, Claire Dupleix devient la première Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie réceptionniste en hôtellerie. Un moment historique pour un métier trop longtemps discret, mais absolument central dans l’expérience client : la réception. Dix ans ont passé depuis ce concours. Entre-temps, Claire a continué son parcours, pris de nouvelles responsabilités… et est aussi devenue maman. Alors qu’est-ce que cela change vraiment d’être la première MOF réceptionniste ? Que reste-t-il de cette aventure dix ans après ? Que dirait-elle aujourd’hui à celles et ceux qui rêvent de suivre ce chemin ? Toutes les réponses sont à retrouver dans notre conversation. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Le regard sur l'aventure MOF, 10 ans après 00:08:00 - L'évolution et l'excellence du métier de réceptionniste 00:15:00 - Conseils de préparation et vision de carrière 00:23:00 - La diversité des parcours : de la réception aux étages 00:32:00 - L'équilibre "MOF et MOM" : Concilier carrière et maternité 00:40:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    49 min

  8. 20 AVR.

    Maximiser les revenus des hôtels, avec Marjolaine Leveque, HotelPartner Revenue Management | Rediffusion

    Aujourd'hui, pour la première fois, nous réunissons, avec Julie Bonnot, nos deux formations dans un seul parcours : - Les Fondamentaux de l'accueil par Maxime Blot, MOF Réceptionniste- Les Fondamentaux de la chambre par Julie Bonnot, MOF GouvernanteExceptionnellement, jusqu'au 31 mai 2026, le parcours est à 499 € TTC au lieu de 939 €. Soit -47 %, accès 12 mois, certificats signés, et entrée dans le Club des Insiders. 1️⃣ Présentation de l'invitée : Marjolaine Leveque a démarré dans les hôtels par la réception. Puis à la direction d’établissements. Elle se faisait conseiller pour le Revenue Management. Puis, elle est finalement passée de l’autre côté et c’est elle qui désormais accompagne les hôteliers. C’est le moment d’en savoir plus ! Sa carrière a commencé dans l'hôtellerie par hasard, mais y est restée par passion. Elle a travaillé dans divers rôles, allant de réceptionniste à directrice d'établissement, et a accumulé une expérience précieuse dans des chaînes hôtelières comme Accor. Son parcours est marqué par une volonté constante d'apprendre et de s'adapter, ce qui l'a amenée à exceller dans la structuration et l'organisation d'hôtels indépendants. Aujourd'hui, elle est une figure clé chez HotelPartner, une société spécialisée dans le Revenue Management, où elle aide d'autres hôteliers à optimiser leurs revenus.Ensemble, nous explorons, dans le moindre détail, le revenue management. Quel est son rôle dans l'industrie hôtelière ? Comment peut-on utiliser des outils technologiques avancés pour maximiser les revenus des hôtels ? Comment conserver un fort accent sur l'humain et l'expérience client ? Quels sont ses conseils pratiques pour les hôteliers qui cherchent à améliorer leur performance ? Un grand merci aux équipes de Fleur de Loire pour l'accueil. 2️⃣ Notes et références : - HotelPartner- Accor- Agence Personelle- Chef paysan, avec Christophe Hay- Comment choisir son PMS ?- Créer une marque d’hôtels Feel Good, avec Eric Omgba- Le livre "Qui a piqué mon fromage ?" de Spencer Johnson3️⃣ Pour contacter l'invitée : - Linkedin Cet épisode est produit en partenariat avec HotelPartner. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 4️⃣ Chapitrage : - 00:00:00 - Introduction- 00:01:02 - Parcours initial dans l'hôtellerie- 00:07:00 - Approche du revenu management- 00:08:50 - Partenariat avec HotelPartner- 00:17:02 - Processus d'accompagnement- 00:21:05 - Engagement avec HotelPartner- 00:27:00 - Définition du revenu management- 00:36:00 - Rôle de l'IA- 00:41:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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