InPower par Louise Aubery MyBetterSelf

Top Chef c'est LE concours qui consacre les étoiles montantes/ futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.

Cette semaine, je reçois Justine Piluso, candidate pétillante et souriante de Top chef sur nos écrans en 2020, qui revient sur son parcours en cuisine, son aventure au sein de l'émission et ses projets entrepreneuriaux. Entre batch cooking et cuisine responsable, on vous invite à découvrir Justine, authentique et optimiste, qui n'a qu'un mantra : sourire à la vie.

Retrouvez Top Chef sur M6 tous les mercredis à 21h10.
Chapitres :
00:00 Présentation
00:51 L’entrepreneuriat et le mentorat : Monter son restaurant
08:37 Apprendre à s’arrêter
09:20 L’aventure top chef
12:50 Gérer ses émotions
16:09 Développer son identité culinaire
18:35 Les critiques
20:46 Questionnaire
22:48 Dégustation à l’aveugle
Notes :
Podcast Mory Sacko :

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Ayant troqué son costume de financier en banque pour la plume de Bon Pote, Thomas Wagner est une des figures emblématiques de la défense de l’environnement sur internet; il le dit lui même il "prendra sa retraite quand le réchauffement climatique sera de l’histoire ancienne ».
Sur les réseaux sociaux ou son blog, celui que l’on surnomme « l’influenceur du climat » livre un travail complet, sourcé et dense sur les sujets liés à l’actualité climatique : mieux comprendre le rapport du GIEC, comment faire son bilan carbone ou encore en apprendre plus sur l'histoire des voitures électriques, tout y passe.
Par où commencer quand on veut s’informer sur la situation environnementale?
Comment limiter son impact carbone au quotidien?
Comment lutter contre l’eco-anxiété?
J’espère que cet épisode vous donnera envie de découvrir davantage le travail de Thomas et je vous souhaite une bonne écoute !
Chapitres :
00:00 Introduction
06:38 Carrière en finance et pause
10:59 L’intérêt pour l’écologie
12:50 Démêler le vrai du faux et informer
15:03 Apprendre à collaborer
15:56 Le but de Bon Pote
18:04 Engagements écologistes et relations sociales
20:00 L’avion
23:48 Voyage en Islande
25:37 La nécessaire décroissance internationale
32:13 Financement et organisation de Bon Pote
39:38 Prendre conscience de l’urgence climatique
42:43 Les enjeux socio-politiques
47:57 Le bien-être et l’éco-anxiété
52:34 Collaborer avec le gouvernement
56:10 Le monde idéal
59:51 L’ego et l’image publique
01:05:00 Les questions de la fin
Invité :
François Damiens
Valérie Masson-Delmotte
Emmanuel Macron
Corinne Morel Darleux
Ressources :
Où va l’argent des pauvres ? De Denis Colombi (livre)

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Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.
 
Mon invité de cette semaine est un candidat de cette saison 15 qui nous réserve bien des surprises depuis le début du concours: il s’agit de Quentin Maufrais. À tout juste 25 ans il est le second du chef 1* Guy Savoy et affirme son ambition de rendre sexy les classiques de la cuisine française. On revient ensemble sur son parcours et son expérience Top Chef.
 
Retrouvez Top Chef sur M6 tous les mercredis à 21h10.
Chapitres :
00:00 Présentation et débuts en cuisine
02:51 Continuer à rêver
03:36 L’aventure Top chef
09:12 Gérer la pression
10:06 Trouver son identité culinaire
12:56 Travailler sans recette
15:31 Questionnaire de proust
16:41 Conclusion

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C’est une des précurseuses des podcasts et surtout des podcasts féministes en France, c’était donc inévitable pour moi de recevoir Lauren Bastide sur InPower.
 
Après avoir animé le podcast La Poudre pendant plus de 7 ans, reçu des centaines d’artistes, autrices, militantes, chercheuses, et publié deux ouvrages sur les questions féministes : Présent.es et Futur.es; elle s'intéresse aujourd’hui au sujet de la santé mentale dans le podcast et la newsletter Folie Douce.
 
Dans cet épisode nous revenons sur son parcours et ses engagements.
 
Comment dépasser les injonctions répétées aux femmes depuis des siècles?
Comment prendre soin de sa santé mentale?
 
 
Comment évoluer dans un système avec lequel on est en inadéquation?
 
Je vous invite à rejoindre ma conversation avec Lauren Bastide.
Chapitres : 
00:00 Introduction 
01:30 Intérêt pour la santé mentale
08:13 Consultations psychologiques
13:00 Enseignements tirés de la thérapie 
20:31 Le besoin de ralentir 
23:46 Les tatouages 
25:03 L’envie d’étudier 
27:28 Mieux éduquer ses enfants
29:53 Le rapport aux émotions 
31:44 Orientations sexuelles
37:19 La pression des injonctions 
44:56 Le privilège de la beauté physique 
47:18 Relayer la parole Me Too 
49:37 La réussite des femmes
52:07 Les questions de la fin 
Notes : 
Bleuets de Maggie Nelson (livre) 
Fatima Ouassak 
 
Pour découvrir les coulisses du podcast :
 
https://www.instagram.com/inpowerpodcast/
 
Pour retrouver Lauren Bastide sur les réseaux :
https://www.instagram.com/laurenbastide/?hl=fr
 
Et pour écouter le podcast Folie Douce :
https://podcasts.apple.com/fr/podcast/folie-douce-lib%C3%A9rer-la-parole-sur-la-sant%C3%A9-mentale/id1726024334
 
Pour suivre l’aventure MyBetterSelf au quotidien :
https://www.instagram.com/mybetterself/
 
Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement :
https://shows.acast.com/inpower/episodes/victoire-tuaillon-deconstruire-la-masculinite-repenser-le-fe
 
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Top Chef c'est LE concours qui consacre les étoiles montantes/ futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.

Cette semaine, je reçois un des grands gagnants de ces dernières éditions : il s’agit de Mohamed Cheikh. Il a surpris tout le monde dans la saison 12 de l’émission et a su s’imposer par sa créativité et son univers. Aujourd’hui il est chef nomade et nous raconte l’après Top Chef, ses projets et les dessous du tournage : bonne écoute !

Retrouvez Top Chef sur M6 tous les mercredis à 21h10.
Chapitres :
00:00 Présentation
01:13 Parcours et découverte de la cuisine
08:00 Exigences du métier
09:11 Expérience en palace
11:08 L’aventure Top Chef
19:39 Le meilleur conseil
23:33 Projet de restaurant
25:53 Le rapport à la réussite
26:45 Gagner Top Chef
29:44 Questionnaire de Proust
30:36 Dégustation à l’aveugle

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" On est en train de perdre notre capacité de concentration "
En quelques années, nos téléphones portables ont pris une place disproportionnée dans nos vies quotidiennes : parler, s'informer, consommer du contenu, se déplacer... il ne reste plus beaucoup d'activités qui ne nous ramènent pas à nos écrans.
Pourtant, malgré leur utilité, ils ont petit à petit attaqué notre capacité de concentration et parfois même de réflexion voire d'imagination.
Dans cet extrait Joël Dicker revient sur ce sujet d'actualité et affirme le rôle de la lecture comme planche de salut.
Retrouvez l'entretien intégral avec Joël Dicker ici : https://shows.acast.com/inpower/episodes/lecrivain-aux-millions-dexemplaires-joel-dicker-lauteur-qui-

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