Italienpodden En podcast om vin, mat och människor.

I det här avsnittet träffar Sara Emilia vinmakerskan Nicoletta Bocca från San Fereolo i Dogliani, Piemonte. Lyssna på historien om Nicolettas resa från modevärlden i Milano till en övergiven vingård i en mindre turistisk del av Langhe. Det handlar om kärleken till en plats och en druva, om konsten att vara lyhörd, om mänskligt ego och vinvärldens besatthet av att bedöma. Det handlar om vin, men så mycket mer.

I det här avsnittet får du lära dig allt du behöver veta om risotto - från ursprung och rätt rissort till vilken risotto du bör undvika att beställa när du är på dejt. Välkommen in i köket!

I det här avsnittet berättar Sarah, Åsa och Sara Emilia om italienskt rosévin – vino rosato, eller vino rosa – en vinstil som går tillbaka ända till romartiden. Lär dig om italienska roséregioner, stilar, nyanser, tillverkningssätt och fina matkombinationer.

Hur kommer det sig att italienska män inte vill flytta hemifrån? Och hur ligger det egentligen till med lokalpatriotismen i Italien? I det här avsnittet dyker vi ned i samhällsfenomenet ”bamboccioni” eller ”mammoni” samt förklarar likheten mellan italienska män och italienska druvor.

Möt Francesco Ricasoli från Castello di Brolio i Chianti Classico som berättar om resan från medeltid till framtid.

Följ med Sarah in i köket när hon lagar denna smakrika bön- och brödgryta till hela kvarteret.