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Dans cet épisode, nous allons parler de calcium, lait et cancer de régime contre les maladies chroniques et de l’appétit : la satiété par les images.

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Sommaire du podcast :



* Calcium, lait et santé 



* Des études ont montré qu’il existe une grande variation dans l’incidence du cancer de la prostate à travers le monde, avec des taux faibles en Asie et en Afrique, et des taux élevés en Amérique du Nord, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Europe du Nord. Ces régions consomment beaucoup de lait, ce qui suggère un possible lien entre la consommation de produits laitiers et le cancer de la prostate.Des dizaines d’études ont montré que la consommation totale de produits laitiers, y compris le lait faible en gras, était effectivement associée à un risque accru de cancer de la prostate. L’explication possible est la teneur élevée en calcium des produits laitiers. Cependant, lorsque la consommation de calcium provenant de sources non laitières a été analysée, elle s’est révélée protectrice. Cela suggère que d’autres composants des produits laitiers pourraient être en cause.L’animal protéine dans les produits laitiers pourrait augmenter les niveaux d’une hormone de croissance qui favorise le cancer appelée facteur de croissance insulinomimétique 1 (IGF-1). Par ailleurs, même sans l’IGF-1, la caséine, une protéine du lait, semble favoriser la croissance des cellules cancéreuses. Par conséquent, la consommation élevée de produits laitiers après un diagnostic de cancer de la prostate pourrait augmenter le risque de mortalité.D’autre part, la consommation de produits laitiers est associée à un risque réduit de cancer colorectal, l’un des cancers les plus mortels. Il est possible que les effets protecteurs du calcium, qui peut se lier aux acides biliaires pro-inflammatoires dans l’intestin, expliquent cette association. Cependant, les produits laitiers riches en matières grasses comme le fromage peuvent augmenter les acides biliaires, annulant ainsi les bénéfices du calcium.

En conclusion, pour adopter une approche préventive en matière de nutrition et de cancer, il est recommandé d’obtenir du calcium à partir de sources non laitières, comme les légumes à feuilles vert foncé faibles en oxalate, les haricots, les pois cassés, les pois chiches et les lentilles, ou, si nécessaire, les aliments enrichis en calcium comme le soja ou le lait d’amande.





* Quel est le meilleur régime actuellement ? 



* Cette méta-analyse australienne se concentre sur l’efficacité de différents régimes alimentaires pour prévenir les maladies chroniques non transmissibles. Elle a analysé plusieurs régimes, dont le paléo, le régime méditerranéen, le régime DASH, des régimes à faible teneur en graisses et en glucides, parmi d’autres.Le régime paléo a été jugé le plus efficace pour contrôler trois marqueurs clés de la santé : le cholestérol, la glycémie et l’inflammation. Ce régime s’inspire de l’alimentation pré-agricole, comprenant une grande quantité de végétaux non céréaliers, des viandes et poissons, pas d’aliments ultra-transformés, ni de laitages, de sucre, peu de sel.Par contre,

Dans cet épisode, nous allons parler de lait végétal, de cuisson des légumes et de quand manger des fruits dans la journée.









**NOUVEAU** : MUSCULATION : Comment limiter son exposition aux perturbateurs endocriniens

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* Comment cuire vos légumes 



* Les poivrons rouges ont deux fois plus d’antioxydants que les verts. L’ébullition fait diminuer ces antioxydants, qui sont transférés dans l’eau de cuisson.

* Il est préférable de cuire les champignons au micro-ondes ou au grill pour conserver leurs antioxydants, tandis que la cuisson à l’ébullition et la friture les réduisent.

* Pour le chou-fleur, le blanchiment ou le blanchiment à la vapeur sont plus efficaces que la cuisson à l’ébullition.

* Le luthéine, un pigment végétal bénéfique, est plus abondant dans le brocoli que dans le chou-fleur. La cuisson à la vapeur augmente presque le double de la teneur en luthéine.

* Les pommes de terre à chair bleue ou violette sont sensibles à la chaleur extrême, notamment à la friture et à la friture à l’air.

* En général, la friture, en particulier la friture profonde, doit être évitée car elle provoque une perte de nutriments, l’ajout d’huile et la production de composés toxiques.





* Quand manger des fruits dans la journée 



* Les fruits ont un index glycémique (IG) généralement faible à modéré, ce qui signifie qu’ils n’entraînent pas une augmentation importante de la glycémie.

* Le sucre présent dans les fruits, le fructose, est différent de celui ajouté par les industries dans les aliments ultra-transformés, et n’a pas le même impact sur la santé.

* Dans le cadre d’un régime pour perdre du poids, la Dre Martine Cotinat conseille d’éviter les fruits le soir. Elle recommande d’augmenter la consommation de légumes et de manger 2 à 3 fruits à d’autres moments de la journée.

* La diététicienne-nutritionniste Angélique Houlbert, cependant, affirme qu’il n’y a pas de problème à manger des fruits en fin de repas, et conseille d’en consommer un à chaque repas, car ils ne sont pas incompatibles avec la minceur.

* Quelques fruits à faible IG à privilégier incluent la pomme, le pamplemousse, le raisin, le kiwi, la poire et l’orange. Les fruits à IG élevé comme les dattes et la pastèque devraient être évités.

* Des idées reçues suggèrent qu’il ne faudrait pas manger de fruit après le repas. Cependant, ces idées sont contredites par des explications scientifiques. Par exemple, l’acidité de l’estomac n’augmente pas après la consommation d’un fruit, et les fruits et légumes peuvent même diminuer le risque de reflux en raison de leur richesse en fibres.

* Les fruits sont également une alternative intéressante aux grignotages entre les repas en raison de leur faible densité énergétique et leur fort pouvoir rassasiant.

* Commencer un repas par un aliment rassasiant comme un fruit peut aider à limiter les apports caloriques.





* Lait Végétal : Un Bienfait ou un Danger Caché ?



* Sur 60 boissons testées, cinq ont montré des niveaux d’un métal toxique au-dessus des normes,

Dans cet épisode, nous allons parler de téléphone et de sommeil, des variations de notre forme à l’entrainement et des enfants.









**NOUVEAU** : Surentraînement ou stress chronique ? Le TEST pour se remettre en forme

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* Le téléphone et votre sommeil



* Le sommeil est essentiel au développement physique et psychologique des enfants. L’utilisation des appareils électroniques a été associée à une « quantité de sommeil insuffisante, une mauvaise qualité de sommeil, avec une somnolence excessive pendant la journée. » Chez les étudiants universitaires, le manque de sommeil peut entraîner l’utilisation d’appareils électroniques (plutôt que de fixer le plafond), mais, dans la petite enfance, les problèmes de sommeil peuvent être causés par une combinaison de retard de l’heure du coucher en raison de l’intérêt pour ce qui se passe à l’écran et des difficultés à s’endormir parce que l’utilisation de l’appareil était trop stimulante.La lumière émise par les écrans affecte le rythme circadien en interférant avec la production de mélatonine, l’hormone de la somnolence qui commence à augmenter lorsque le soleil se couche. Si vous utilisez un appareil électronique dans l’obscurité, il peut être utile d’ajuster les paramètres d’éclairage pour qu’ils soient plus jaunes.

Les individus ayant une plus grande exposition à long terme aux téléphones portables ou sans fil ont tendance à avoir des niveaux sanguins plus bas de l’enzyme ß-trace protein, qui produit une neurohormone favorisant le sommeil dans le cerveau. Les chercheurs ont découvert que les sujets exposés aux téléphones portables pendant une demi-heure, que le téléphone soit éteint ou en mode écoute ou veille, s’endormaient en environ 20 à 30 minutes, mais il fallait près de 50 minutes pour ceux exposés au même téléphone en mode conversation.

Les valeurs typiques de DAS, le débit d’absorption spécifique de l’énergie du téléphone portable que notre corps absorbe, sont environ neuf fois plus élevées lors de la conversation que lors de l’écoute. Les études sont partagées à 50/50 en termes d’impact de l’exposition aux téléphones portables sur le sommeil.

L’exposition aux émissions des téléphones portables peut augmenter l’excitabilité de notre cortex cérébral, ce qui peut se traduire par des temps de réaction plus rapides. Les sujets exposés à un téléphone portable actif ont obtenu environ 4% de temps de rêve potentiel en plus, car ils ont montré significativement plus de sommeil paradoxal (REM).





* Pourquoi ces variations de forme physique



* Le texte explique le rôle de la dopamine, un neurotransmetteur libéré par le cerveau lors d’activités agréables, dans la motivation et la perception de la fatigue lors d’un effort physique. Lorsqu’il y a suffisamment de dopamine, on est capable de lier l’effort réellement fourni au but que l’on s’est fixé, et la fatigue ressentie reflète fidèlement l’effort effectué.Des chercheurs de l’Université de Baltimore ont démontré cela en utilisant des patients atteints de Parkinson, qui ont naturellement de faibles taux de dopamine. Ces patients ont montré des performances physiques irrégulières,

Dans cet épisode, nous allons parler des 5% qui gardent la forme, du sucre et du sport anti-déprime.









**NOUVEAU** : Les secrets pour obtenir un corps de statue grecque

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* Le sucre est il vraiment inflammatoire ? 



* Le sucre contribue à l’inflammation, notamment en déséquilibrant le microbiote et en favorisant la prise de poids. L’inflammation chronique est liée à diverses maladies. Le sucre peut également provoquer la formation de produits de glycation avancée (AGE), augmentant l’inflammation. Pour réduire l’inflammation, il est conseillé d’adopter une alimentation à index glycémique bas, riche en fruits, légumes et oméga-3. Éviter les aliments ultra-transformés et privilégier un régime méditerranéen peut également aider à diminuer l’inflammation.





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Le sport plus efficace que les antidépresseurs



* L’anxiété et la dépression sont moins diagnostiquées et traitées que les maladies physiques, malgré l’impact de ces troubles mentaux sur la population mondiale. Une étude de l’université d’Australie méridionale a analysé 97 études portant sur 128 119 participants et a conclu que l’exercice physique est 1,5 fois plus efficace que les médicaments traditionnels et les thérapies classiques pour lutter contre l’anxiété, la dépression et la détresse en général. Les activités physiques prolongées agissent plus rapidement que les médicaments pour réduire les symptômes dépressifs. Plus l’activité est intense, meilleurs sont les bénéfices. Tous les sports peuvent être bénéfiques s’ils sont pratiqués régulièrement et avec intensité. Les mécanismes par lesquels le sport agit incluent la sécrétion d’endorphines et la stimulation du système cérébral de la récompense. Les chercheurs s’étonnent que l’activité physique ne soit pas encore considérée comme un traitement de première intention pour les patients souffrant d’anxiété ou de dépression.





* C’est quoi qui marche pour perdre du poids



* Une nouvelle étude analysant les données de plus de 20 000 adultes américains établit un lien entre un régime alimentaire plus sain et une activité physique accrue avec une perte de poids réduisant le risque de maladie cardiaque. En revanche, sauter des repas et prendre des pilules amaigrissantes sur ordonnance sont associés à une perte de poids minimale, au maintien du poids ou à une prise de poids.Selon l’étude mentionnée, les meilleures méthodes pour perdre du poids et réduire le risque de maladies cardiaques comprennent :



* Adopter un régime alimentaire sain : privilégier les aliments riches en nutriments, en fibres, en protéines et en graisses saines, tout en réduisant les aliments transformés, les sucres ajoutés et les graisses malsaines.

* Augmenter l’activité physique : pratiquer régulièrement des activités physiques modérées à intenses, comme la marche rapide, la course à pied, la natation, le vélo ou les sports d’équipe.

* Éviter de sauter des repas : manger régulièrement et ne pas sauter de repas pour éviter les fringales et les mauvais choix alimentaires.

* Éviter les méthodes non fondées sur des preuves : ne pas compter sur...

Dans cet épisode, nous allons parler de nutrition contre les blessures, des odeurs pour maigrir et du choix de votre travail.









**NOUVEAU** : Les glucides résistants : l’arme secrète pour garder la forme

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* Comment récupérer d’une blessure 

* Quand les odeurs nous rendent mince 

* les hommes et les femmes ne sont pas guidés pareil lors du surpoids

* Comment retourner à un travail physique avec entrain

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Les glucides résistants : l’arme secrète pour garder la forme



















Pour aller plus loin :



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Dans cet épisode, nous allons parler de faire partie des 5%, d’économie d’argent et de besoin en fibres.









**NOUVEAU** : Relancez votre progression musculaire avec la méthode NLP

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Sommaire du podcast :



* Corps/esprit ?

* Tous les régimes échouent sur le long terme ?

* Économiser 50% de votre abonnement en salle de sport

* Combien manger d’aliments riches en fibre / jour ?

* Relancez votre progression musculaire avec la méthode NLP





Pour aller plus loin :



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