100 épisodes

Bienvenue sur La Scène Agro, un balado produit par Agro Québec, pour les acteurs de l’industrie et les mordus d’agroalimentaire. Nous partageons l’actualité, des entrevues exclusives, des dossiers, portraits d’entreprises et plusieurs autres informations liées à ce secteur névralgique pour le Québec et qui représente un véritable moteur pour notre économie.

La Scène Agro Agro Québec

    • Actualités

Bienvenue sur La Scène Agro, un balado produit par Agro Québec, pour les acteurs de l’industrie et les mordus d’agroalimentaire. Nous partageons l’actualité, des entrevues exclusives, des dossiers, portraits d’entreprises et plusieurs autres informations liées à ce secteur névralgique pour le Québec et qui représente un véritable moteur pour notre économie.

    FAC célèbre les femmes entrepreneures

    FAC célèbre les femmes entrepreneures

    En agriculture et en agroalimentaire, de nombreuses femmes entrepreneures ont des parcours admirables. L’équipe féminine de Financement Agricole Canada a voulu de nouveau souligner le travail et la réussite de celles-ci à l’occasion du deuxième Sommet FAC des femmes entrepreneures.
    L’événement tenu à Saint-Hyacinthe se voulait également une occasion d’émulation pour toutes celles qui ont entrepris ou souhaitent démarrer un projet en production ou en transformation agroalimentaire.
    Lionel Levac a assisté au Sommet FAC des Femmes Entrepreneures.

    • 17 min
    Saint-Hyacinthe, bientôt « Zone d’innovation agroalimentaire »

    Saint-Hyacinthe, bientôt « Zone d’innovation agroalimentaire »

    Le Gouvernement du Québec devrait bientôt confirmer la reconnaissance de Saint-Hyacinthe comme zone d’innovation agroalimentaire.
    Tout est en place pour cette reconnaissance officielle qui fera de Saint-Hyacinthe et sa région immédiate, un point de mire international de l’avancement des technologies reliées au monde agroalimentaire, au développement durable et aux questions de santé qui en découlent.
    La Cité de l’innovation Agroalimentaire qui chapeaute ce que l’on appelle depuis plusieurs années déjà le Pôle d’innovation agroalimentaire tenait récemment, avec des partenaires importants, le « Rendez-vous de l’innovation agroalimentaire », sous le titre « Aliment’Action » et qui a fourni un aperçu de ce que permettra le titre officiel de Zone d’innovation agroalimentaire.
    Lionel Levac était de l’événement.

    • 22 min
    Une certification « Pêché au Québec » ?

    Une certification « Pêché au Québec » ?

    Les poissons et fruits de mer que mangent les Québécois sont très majoritairement de l’extérieur de la province. Souvent aussi, lorsqu’ils proviennent de captures du golfe Saint-Laurent, ils ont transité par les États-Unis avant de se retrouver dans les étals de nos poissonneries et épiceries.
    Au troisième « Salon Fourchette Bleue » tenu à La Malbaie récemment, on a encore souhaité le développement de circuits plus directs entre pêcheurs, producteurs, commerçants et consommateurs pour les produits du golfe Saint-Laurent.
    Par ailleurs, plusieurs se sont inquiétés de la gestion déficiente des stocks de certaines espèces en décroissance ou, au contraire, en surabondance dangereuse.
    Lionel Levac nous parle de la troisième édition du « Salon Fourchette Bleue ».

    • 30 min
    Rendez-vous de la filière boulangère : Commençons par le blé

    Rendez-vous de la filière boulangère : Commençons par le blé

    Beaucoup reste à faire pour structurer une filière boulangère solide au Québec. La collaboration et la concertation entre tous les maillons de la chaîne devront encore être développées.
    Toutefois, il est évident qu’une filière boulangère s’articulera plus facilement dans la mesure où elle pourra compter sur la production de volumes plus importants de blé local.
    L’approvisionnement en blé du Québec est l’un des enjeux majeurs abordés à l’occasion du Rendez-Vous de la filière boulangère tenu récemment. Lionel Levac y était.

    • 25 min
    Sonia Bichet et Simon Fortin, mêmes préoccupations

    Sonia Bichet et Simon Fortin, mêmes préoccupations

    Sonia Bichet est Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie et Simon Fortin est Chef et Directeur culinaire au Fairmont Manoir Richelieu de La Malbaie. Ils partagent tous deux leur volonté de s’approvisionner toujours davantage localement et aussi de protéger les ressources marines et cela tout en diversifiant les espèces capturées et l’offre culinaire.
    Sonia Bichet et Simon Fortin ont échangé et travaillé ensemble à l’occasion du troisième Salon Fourchette Bleue qui avait lieu à la Malbaie. 
    Dans le premier de deux reportages, Lionel Levac nous présente les entrevues qu’il a réalisé avec ces deux personnalités du monde gastronomique.

    • 18 min
    Lionel Levac, 50 ans de journalisme agroalimentaire

    Lionel Levac, 50 ans de journalisme agroalimentaire

    Ici André Michaud, c’est moi qui aujourd’hui vous présente le balado La Scène Agro. La raison en est fort simple. C’est que Lionel Levac fait l’objet du reportage que nous avons préparé.
    En fait, nous soulignons la carrière de Lionel qui depuis 52 ans maintenant, s’intéresse au secteur agroalimentaire. Il en a fait sa spécialité et au cours des années il a côtoyé des milliers de personnes de ce milieu vaste et parfois complexe.
    À l’occasion du Salon de l’Agriculture de Saint-Hyacinthe et à l’initiative de l’ancien président de l’UPA, Marcel Groleau et moi-même, nous avons organisé un événement témoignages s’adressant à Lionel Levac et au cours duquel nous lui avions réservé quelques surprises. L’événement était d’ailleurs animé par Marcel Groleau.
    Donc, voici quelques moments forts de cette rencontre que nous avions intitulée l’interviewer interviewé.

    • 33 min

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