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Chaque semaine, reportage dans un restaurant des Pays de Savoie où le chef nous fait partager sa passion pour la cuisine, ses produits favoris et sans oublier des idées de recettes.

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    • Gastronomie

Chaque semaine, reportage dans un restaurant des Pays de Savoie où le chef nous fait partager sa passion pour la cuisine, ses produits favoris et sans oublier des idées de recettes.

    Bartolo, chef du restaurant A Modo Mio à Aix les bains prépare la pasta

    Bartolo, chef du restaurant A Modo Mio à Aix les bains prépare la pasta

    durée : 00:03:23 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Les pâtes, fraîches et faites maison chaque jour, sont présentes dans tous les repas italiens

    • 3 min
    Dans la cuisine de Bartolo au restaurant A Modo Mio à Aix les Bains

    Dans la cuisine de Bartolo au restaurant A Modo Mio à Aix les Bains

    durée : 00:03:21 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - On commence par un dessert à mi-chemin entre France et Italie, une tarte tatin au panettone toasté et chantilly au mascarpone

    • 3 min
    On commence par fouiller dans la cave à vin du restaurant le grand bec à Pralognan

    On commence par fouiller dans la cave à vin du restaurant le grand bec à Pralognan

    durée : 00:03:22 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Dominique Briquet marie les pavés d’omble chevalier au bouillon de homard et à la fève de tonka

    • 3 min
    Au grand bec à Pralognan, le chef fait tout maison, charcuteries, saumon fumé, pâtisseries....

    Au grand bec à Pralognan, le chef fait tout maison, charcuteries, saumon fumé, pâtisseries....

    durée : 00:03:23 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Dominique Briquet nous livre sa recette de pommes macaire. Une façon simple pour se régaler avec des pommes de terre

    • 3 min
    La chambre froide du restaurant le grand bec à Pralognan est pleine de trésors de gourmandises

    La chambre froide du restaurant le grand bec à Pralognan est pleine de trésors de gourmandises

    durée : 00:03:16 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Pour aller avec ses filets de rouget en écaille de pomme terre, le chef, Dominique Briquet, prépare une bisque de homard

    • 3 min
    On commence dans la cave, là où sont les stocks du grand bec de Pralognan la Vanoise

    On commence dans la cave, là où sont les stocks du grand bec de Pralognan la Vanoise

    durée : 00:03:23 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Le chef Dominique Briquet est venu chercher les lentilles pour le velouté de ce soir

    • 3 min

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