Le Coin d'Amaury - De la terre à la table

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  • 5,0 (1)
  • DOCUMENTAIRE
  • TOUTES LES 2 SEMAINES

Depuis 5 ans, je parcours les routes de France à la rencontre des acteurs des mondes agricoles et culinaires, caméra à la main. Avec ce podcast, j'ai voulu aller plus loin : prendre le temps de m'asseoir, discuter, et creuser les sujets qui comptent vraiment. Ici, on parle entrepreneuriat, écologie, communication, réseaux sociaux, et de toutes ces questions de société qui touchent à notre alimentation et à ceux qui la produisent. Chaque épisode, c'est une conversation sans filtre avec un·e invité·e passionné·e — comme autour d'un café. 🎙️ 2 épisodes par mois 🌾 Un podcast du studio Le Coin d'Amaury — production audiovisuelle de la terre à la table. ---  🎙️ Le Coin d'Amaury, c'est le média et studio de production audiovisuel de la terre à la table. Reportages vidéo, podcast et contenus social media pour valoriser les acteurs de l'agriculture et de la gastronomie.  ☎️ Responsable com' dans la filière agricole ou culinaire, vous cherchez à mieux raconter ce que vous faites ?  → Cliquez ici pour réserver un appel en visio, c'est gratuit ! 📸 Instagram : @lecoindamaury 💼 LinkedIn : Amaury David

Épisodes

  1. 20 AVR.

    #3 - "Tu peux faire les plus beaux arbres du monde, si tu ne sais pas les vendre, ça n'a aucune valeur" - Avec Olivia Beaumont

    Je vous emmène à la rencontre d'Olivia Beaumont, pépiniériste en Anjou. En janvier 2024, Olivia et son mari Samuel quittent leurs postes de salariés pour créer leur propre exploitation : deux fermes céréalières reprises, et un pôle pépinière d'arbres fruitiers de variétés anciennes, vendus en direct aux particuliers, en racines nues. Dans cet épisode, on parle de : → sa reconversion à 40 ans, sans venir du milieu agricole→ le quotidien d'une pépiniériste (saisons, équipe, vente directe)→ comment elle devance ses concurrents sur Google sans payer personne (SEO)→ sa stratégie YouTube vs Instagram : deux publics, deux formats→ pourquoi montrer ce qui ne va pas est devenu son meilleur levier de confiance→ pourquoi les arbres fruitiers en pot sont, pour elle, une hérésie agronomique→ ses 3 conseils à toute personne qui veut s'installer→ et cette phrase qui pourrait résumer toute la com' agricole en 2026 : « Tu peux faire les plus beaux arbres du monde, si tu ne sais pas les vendre, ça n'a aucune valeur. » Un épisode dense, concret, sans filtre — particulièrement précieux si vous travaillez dans la communication agricole ou si vous rêvez de vous installer en agriculture. Bonne écoute !🌳 ───────── Suivre Olivia Beaumont :🌱 lesfruitiersdemile.fr📱 @lesfruitiersdemile (Instagram, Facebook, YouTube) Suivre Le Coin d'Amaury :🎙️ lecoindamaury.fr💼 LinkedIn : Amaury David

    56 min

  2. 30 MARS

    #2 - Cultiver des roses que personne ne cultive plus, avec Juliette.

    🎙️ Le Coin d'Amaury, c'est le média et studio de production audiovisuel de la terre à la table. Reportages vidéo, podcast et contenus social media pour valoriser les acteurs de l'agriculture et de la gastronomie. ☎️ Responsable com' dans la filière agricole ou culinaire, vous cherchez à mieux raconter ce que vous faites ?  → Cliquez ici pour réserver un appel en visio, c'est gratuit ! 📸 Instagram : @lecoindamaury 💼 LinkedIn : Amaury David Quand Juliette Anglade se reconvertit et s'installe en Moselle, elle fait un pari que beaucoup jugeraient risqué : cultiver des roses anciennes — des variétés oubliées depuis le Moyen Âge, que l'industrie florale a depuis longtemps abandonnées. Aujourd'hui, ses 250 variétés affichent des résultats deux fois supérieurs au prévisionnel. Ses produits sont réservés d'une saison sur l'autre. Et elle prouve, concrètement, qu'il existe d'autres façons de faire. Dans cet épisode, on parle de : 🌹 Faire revivre 250 variétés de roses oubliées depuis le Moyen Âge 💡 Transformer une contrainte (pas d'irrigation) en système agroforestier sans pesticides 📅 Vendre en flux ultra-tendu et utiliser la saisonnalité pour créer de l'attente 📱 Montrer la réalité du métier sur Instagram (boue incluse !) 💪 Multiplier par 2 son prévisionnel économique en 2 ans d'activité 🔗 Retrouvez Juliette sur Instagram : @lesrosesdejuliette agriculture - roses anciennes - floriculture - reconversion agricole - entrepreneuriat agricole - circuit court - biodiversité - podcast agricole - de la terre à la table

    57 min

  3. 1 MARS

    #1 - Comment faire du maraîchage sans eau ? Marlène a misé sur l'hydroponie.

    🎙️ Le Coin d'Amaury, c'est le média et studio de production audiovisuel de la terre à la table. Reportages vidéo, podcast et contenus social media pour valoriser les acteurs de l'agriculture et de la gastronomie.  ☎️ Responsable com' dans la filière agricole ou culinaire, vous cherchez à mieux raconter ce que vous faites ?  → Cliquez ici pour réserver un appel en visio, c'est gratuit ! 📸 Instagram : @lecoindamaury 💼 LinkedIn : Amaury David --- Quand elle reprend l'exploitation familiale dans le Gers avec son conjoint céréalier, un problème se pose : pas d'accès à l'eau. Là où beaucoup auraient abandonné, Marlène choisit l'hydroponie : un système en circuit fermé, alimenté par l'eau de pluie, 100 % sans pesticides. Aujourd'hui, elle cultive plus de 200 variétés de fleurs et feuilles comestibles sur 750 m² de serre, fournit exclusivement des restaurants, traiteurs et pâtissiers, et vient de décrocher le label Collège Culinaire de France 2026. Dans cet épisode, on parle de : 🌺 Transformer une contrainte en innovation radicale 🎯 Se spécialiser à 100 % sur une niche que personne ne voyait 📱 Prospecter sur Instagram quand on est agricultrice 🤝 Fidéliser ses clients sans newsletter, sans CRM, juste en étant là 💪 Quitter le salariat et ne jamais regarder en arrière 👫 S'installer en couple avec deux métiers agricoles sur une même ferme « Ma liberté, aujourd'hui, n'a pas de prix. » 🔗 Retrouvez Marlène sur Instagram : @mongezmoi   agriculture - hydroponie - maraîchage - fleurs comestibles - entrepreneuriat agricole - circuit court - gastronomie - podcast agricole - de la terre à la table

    59 min
  • 3 épisodes

À propos

Depuis 5 ans, je parcours les routes de France à la rencontre des acteurs des mondes agricoles et culinaires, caméra à la main. Avec ce podcast, j'ai voulu aller plus loin : prendre le temps de m'asseoir, discuter, et creuser les sujets qui comptent vraiment. Ici, on parle entrepreneuriat, écologie, communication, réseaux sociaux, et de toutes ces questions de société qui touchent à notre alimentation et à ceux qui la produisent. Chaque épisode, c'est une conversation sans filtre avec un·e invité·e passionné·e — comme autour d'un café. 🎙️ 2 épisodes par mois 🌾 Un podcast du studio Le Coin d'Amaury — production audiovisuelle de la terre à la table. ---  🎙️ Le Coin d'Amaury, c'est le média et studio de production audiovisuel de la terre à la table. Reportages vidéo, podcast et contenus social media pour valoriser les acteurs de l'agriculture et de la gastronomie.  ☎️ Responsable com' dans la filière agricole ou culinaire, vous cherchez à mieux raconter ce que vous faites ?  → Cliquez ici pour réserver un appel en visio, c'est gratuit ! 📸 Instagram : @lecoindamaury 💼 LinkedIn : Amaury David

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